这些蔬果长了黑点不能吃

1、红薯

红薯被病菌微生物感染后会产生黑斑，这种黑斑不仅在表皮，也侵入薯肉，甚至产生有毒物质甘薯酮和甘薯酮醇。

实验表明，这两种物质会对动物肝肺造成较大危害，即便是将红薯煮熟，也不会降低其毒性。因此，当红薯上有这种侵入薯肉、腐烂变软的黑斑时，应避免食用。

2、花菜

花菜上的黑点形成情况比较复杂，有可能是因为霉菌感染导致，仔细闻一闻会有霉味，也有可能是因为自身生理病变导致，没有异味。

因霉菌感染导致的黑色霉斑，会对人体产生危害，建议去除，并且沿霉斑周围多去除一些。如果黑斑面积太大，建议整个丢弃。

3、白菜

出现的黑点可以分三种：

清水可洗掉的

如果黑点时出现在绿叶上，是可以被清水冲洗干净的，一般都是小虫子的粪便或者是泥土等，这种情况下白菜出现的黑点是对人体没有影响的。

用水洗不掉的

如果黑点大部分是分布在白菜帮子上时，不管怎么洗都洗不掉，这是因为黑点长在白菜纤维里面，这种白菜患了“白菜病”是不能吃的。

水洗不掉且大的

还有一种白菜上出现黑点很大，清水冲洗不掉，这种白菜会产生有害的亚酸盐，如果人们食用过多的话，可能会引起高铁血红蛋白症的发生，严重者将会导致缺氧甚至死亡，也可能在体内会转化成亚硝胺等，是一种致癌因子。

所以建议大家，若白菜出现黑点最好将其丢掉，不要再吃了。

4、芒果

类似于香蕉，芒果上的小黑点也是其趋于成熟的一种体现，黑点的形成通常是因为真菌感染，但这些真菌对人体并没有影响，所以正常吃即可。

5、茭白

茭白切开后经常会看到小黑点，这主要与茭白的生长特性有关：我们平时吃的茭白就是因为其原本细细的幼茎被黑粉菌侵染，进而膨大变粗才形成的。

也就是说，茭白的生长离不开黑粉菌。黑粉菌初期主要以菌丝形式存在，当生长到一定程度后就会长出孢子，它们就是茭白内部出现的小黑点。而黑粉菌对人体没有危害，有黑点的茭白也可以正常吃，只不过口感会比原先更粗糙。

6、香蕉

香蕉上的黑点比较常见，香蕉上出现小黑点，代表其成熟度达到了顶峰，这时的香蕉最好吃。如果是现买现吃，建议买这种带黑点的香蕉，不仅口感好、甜度高，通常这时候的价格也比较便宜。

7、苹果

苹果上有黑点可能是因为存放环境湿度大、透气差、温度高而造成的。特别是处在6月下旬至7月上旬遇不良天气时、湿度持续较大，则更容易发生黑点病变，但不至造成烂果。

研究结果表明，这种黑点对人体是无害的，但是最好削皮再吃，一旦发现里面有烂肉，就不要食用了。