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冬季进补龙凤汤！来年生龙又活虎！这样吃美味又养生，全家又健康.
家庭文摘
发表于
龙凤汤是一道色香味俱全的传统名肴，此菜汤色微红，清澈见底，是一道滋补药膳。
01
蛇1条
鸡(大雏鸡)1/2只
香菇5个
大枣﹑栗子各10个
切好的葱2根
蒜1头
香油﹐胡椒粉适量
切好的葱1大勺
捣好的蒜1大勺
胡椒面1/4小勺
香油1小勺
1.鸡要准备大雏鸡﹐去掉头和爪﹐除去内脏洗净。
2.要准备活蛇﹐去尾放血后刮鳞﹐并切成块洗净。
3.把香菇泡在水里除去香菇柱﹐大枣去核﹐栗子去皮。
4.鸡蛋煎出来﹐切成丝。
5.往平锅里倒水﹐开锅时放鸡﹑香菇﹑栗子﹑大枣﹑蒜煮熟。
小贴士
1.鸡完全煮熟时﹐捞取撕肉与葱﹑蒜﹑香油﹑胡椒粉一起拌。
2.在煮鸡的汤里放蛇肉块儿﹐重煮一遍。
3.有龙凤汤的真味儿出来时﹐盛在碗里﹐并在上面放拌的鸡肉和辣椒丝。