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好吃到停不下来的牛肉米粉，在家就能做，几步教会你
家庭文摘
发表于
01
米粉400克
酱牛肉50克
泡菜萝卜50克
黄瓜50克
熟鸡蛋1个
红椒20克
白糖50克
醋20克
精盐4克
味精4克
鸡粉5克
香油10克
酱油2克
1.准备好所需的食材，将牛腩冷水下锅，水开后继续绰5分钟，捞出。
2.热锅下油下黄豆酱和姜片炒匀。
3.下牛肉、香料、冰糖、撒上辣椒面，翻炒均匀后放盐和料酒。
4.加水煮开。
5.然后转入砂锅小火慢炖1小时，炖至牛肉软烂。
6.米粉提前用冷水泡软。
7.锅中放水烧开，下米粉，烫2分钟捞入砵中。
8.加入炖好的牛肉和汤。
9.最后撒上香菜和香葱即可。
03
小贴士
1、注意汤要调得爽口。
2、米粉煮得要有筋道。