这 11 款零食，巨爽巨上头！
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2022 年的冬天发生了不少事情，可能给我们的心理和生理上都带来了不小的负担。每个人对待这些都有自己的方法，作为美食博主兼专业厨子，我的方法就是让自己吃饱吃好。所以最近也挖掘了不少好吃的，推荐给大家。
今天的文章里不仅有日常放心吃的轻负担口粮，还有只需要一小口就能把人治愈的美味甜品，我还专门附加了只有厨子才知道的专业吃法，快来一起看看吧~
麦芽手作面包
这是一家我要隆重推荐的面包店。它是我在清单之前发的面包推荐文章评论区里发现的一家店，淘宝打开看了下，当场就下单了。
这是一家夫妻烘焙小店，卖的都是一些简单日常的产品，整体风格是无添加、轻调味、突出本味，在制作工艺和繁琐程度上不如连锁品牌，但她家面包用料很好。
例如她家用的法国面粉、进口乳制品、动物奶油等等，在外都是要单独拿来放大做卖点的，但她家所有用料都是这个标准。所以就算产品简单，原料不错也能做到很好吃。
▲ 店铺名：麦芽手作面包
79￥ CZ3457 pqh1d6EV7Fx￥/
https://m.tb.cn/h.UmIpOfo
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贝果是她家销量担当，店家专门养的鲁棒种发酵，麦香浓郁，口感有嚼劲，热量低饱腹感强，特别适合减肥的人。
这款有全麦、黑芝麻和伯爵茶三种口味，如果不刻意追求低热量，强烈推荐你们买带馅料的。全麦芝士辣肉松适合喜欢吃辣的人，伯爵茶奶酪是最好吃的，内馅用的奶酪是 kiri 的。
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79￥ CZ3457 pqh1d6EV7Fx￥/
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▲ 店铺名：麦芽手作面包
98￥ CZ3457 y6TZd6ETeHI￥/
https://m.tb.cn/h.UngVOON
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海盐卷是我 2022 年度最爱面包。柔软的面团擀长，抹上黄油，然后卷上一块黄油发酵烘烤，吃起来内外都是浓郁的黄油味，配合撒上的盐之花，口味有递进感又不会太腻人。
最妙的地方在于，烘烤时黄油会融化流出，把面包底部煎得香香脆脆的。藤椒味的底部还有一层芝麻，真的太太太太香了！
这家非常适合减肥的小伙伴囤货。比如越嚼越香的无油糖奇亚籽贝果（咸口），还有 100% 不添加油、糖、蛋的全麦面包，口感柔软中带着粗糙，麦香味足，饱腹特别感强！
她家在价格方面的确是偏贵一点，但能做到一分钱一分货。另外因为无添加所以保质期短，发顺丰需要 23 元运费。所以我建议买前找人拼或者多买一点，到家及时分切密封冷冻（不可冷藏），3 个月内复热，口感不会差于刚出炉的面包。
▲ 图片可以直接保存，方便下次拿出来直接看
强烈建议在吃面包之前加热一下，和直接吃完全是两个东西。特别是室温低的情况下，面包会有不同程度的老化，影响口感。
喜欢吃巧克力的家人们，咱们格局打开，跳过超市里精美包装的成品，直接去买巧克力原料啊！
担心原料风味和口感会不会差些？你要知道米其林餐厅里的甜品，咖啡馆里大几十块用的都是它们，只不过相比超市货，它的造型朴实得有点糙。
这次我给大家推荐的是法芙娜，一个刚过百年庆典的世界级巧克力品牌，也是世界甜品厨师大赛的官方合作伙伴（从第一届开始就是），它家巧克力条卖到 59-79 元/70g，是原料巧克力 3-4 倍的价格。所以自打我开始玩烘焙，基本就不再买超市里的巧克力了。
法芙娜的巧克力味道特别多，大致分为黑巧、白巧和灵感系列。
▲ 店铺名：valrhona 法芙娜旗舰店
98￥ CZ0001 Nfb9d6ETGOX￥/
https://m.tb.cn/h.UmIIfaK
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66% 加勒比的苦甜酸平衡得不错，略带香料的味道，类似淡淡的香草、肉桂。
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▲ 店铺名：valrhona 法芙娜旗舰店
38￥ CZ3457 q5hSd6E6ghv￥/
https://m.tb.cn/h.UNPe8S4
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70% 圭那亚则是偏苦略带一丝甜味，整体味道比较纯粹。
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38￥ CZ3457 q5hSd6E6ghv￥/
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▲ 店铺名：valrhona 法芙娜旗舰店
97￥ CZ3457 Z5OTd6EhU2K￥/
https://m.tb.cn/h.UngfzFe
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怕苦的可以试试带奶香味的白巧，其中 35% 阿泽丽雅还带有榛子的香味。
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97￥ CZ3457 Z5OTd6EhU2K￥/
https://m.tb.cn/h.UngfzFe
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▲ 店铺名：valrhona 法芙娜旗舰店
89￥ CZ3457 iSiOd6EhZp3￥/
https://m.tb.cn/h.UngUuy0
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最顶的还是要属灵感系列，它是巧克力和水果的结合，呈现的颜色和风味都来自原料本身，吃起来像水果糖，但又有巧克力的丝滑和醇厚。
我最喜欢柚子味的，酸酸甜甜带点清苦，是在高级甜品店里才吃得到的味道。百香果、草莓和覆盆子也都不错，味道是酸酸甜甜的（覆盆子有人会觉得酸）。水果的香味都很正，能感受到用料的扎实。
唯一缺点就是太贵了，但比起高端排巧又划算太多！
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89￥ CZ3457 iSiOd6EhZp3￥/
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▲ 店铺名：北欧食品商行
19￥ CZ3457 36htd6E7KwJ￥/
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它家的脆脆珠，请每个人都买份尝尝！简直是高品质+缩小版的麦丽素，香香脆脆的，巧克力味道还特别正，而且有黑巧、白巧、草莓等 5 种口味，巧乐兹中心的脆珠巧克力好像就是它，你们买回家做蛋糕、直接吃都超赞！
这个官网缺货，大家可以试试这家店，我之前买过，是正品。不过烘焙原料分装假货很多，其他的都建议你们去天猫店购买。因为烘焙装普遍量大，买之前记得问问保质期还有多久，巧克力冷冻保存可以延长保质期（不要冷藏，会影响口感）！
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19￥ CZ3457 36htd6E7KwJ￥/
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好吃的烟薯、黑芝麻零食
▲ 点击上方图片，即可购买
想在家烤出好吃的红薯，选对红薯实在太重要了！
相比菜市场的普通红薯，烟台农科院培育的烟薯 25 号简直是为烤而生。淀粉含量低，稀瓤软糯、细腻少丝，烤完会流出亮晶晶的糖油，无比诱人！
正宗的烟薯形状偏长，表面有类似“青筋”的纹路突出，切面是橙黄色的，除此还要买窖藏 20 天以上的，得让糖分充分转化。所以烤出不甜的烟薯，除了是买到假货还有窖藏不充分的可能。
这家是朋友推荐的，我已经回购三年多了。店主是老牌美食博主大雄，大家可以放心下单，就是收到货后记得把烟薯放在寒冷干燥的地方，北方同学不要放在暖气区！
烤红薯有个问题就是——花得时间太太太久了！
每次在家烤红薯，短则空气炸锅都要 40min，如果想要更好吃，那就得降低温度烤 60min 以上，所以我再教大家个 20 分钟就能吃上的法子！
解释一下原理：微波炉是内外一同加热的，可以更快的让红薯熟透，然后再烤出香味来。另外红薯大小和设备功率也影响时间，大家自行调整或者改刀，烤的过程最好铺锡纸或油纸。
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▲ 店铺名：良品铺子旗舰店
48￥ CZ0001 ajFVd6ERm94￥/
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最近真的迷上了各种黑芝麻制品，吃起来香喷喷的，还不像坚果容易腻，这次给大家推荐三款，分别是好吃的、低糖的、无糖的！
这款外层是焦脆的饼干壳，还裹有黑芝麻、黑米、黑豆、黑桑葚、黑枸杞，里面是流动的黑芝麻酱，吃起来有点像黑芝麻版的费列罗，从配料表看是含可可脂的，难怪还有会有巧克力的香醇。
味道和选材真的没话说，但千万不可贪吃，虽加有各种养生食材和不含蔗糖，还不添加香精、色素、防腐剂，但配料表并不算干净，排名第二的就是精制植物油。
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48￥ CZ0001 ajFVd6ERm94￥/
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▲ 店铺名：老金磨方旗舰店
39￥ CZ3457 D2zjd6E8uIy￥/
https://m.tb.cn/h.UnghUmq
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相比良品铺子，老金磨坊做的是更纯粹的芝麻丸。
配料除了黑芝麻外，也是加了黑米、黑枸杞、黑桑葚、黑豆等，相比市面其他黑芝麻丸，它整体的质感更粗糙，里面的颗粒比较大，所以吃起来咀嚼感明显，感觉香味也更胜一筹。
分经典、低糖、无糖三个版本，我觉得低糖的最好吃。日常包里和车上放点，饿了来一颗饱腹感和满足感都不错。
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39￥ CZ3457 D2zjd6E8uIy￥/
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▲ 店铺名：海外健康购
78￥ CZ0001 GDAGd6Ej5RA￥/
https://m.tb.cn/h.Ung7ZXC
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喜欢吃芝麻酥的可以试试这个，相比传统的老派做法，它是用异麦芽酮糖醇代替了蔗糖和饴糖，它是一种不会引起血糖和胰岛素上升的糖，而且还不会导致蛀牙，也不像其他代糖吃多了容易拉肚子。对糖尿病人和小孩都很友好。
吃起来酥脆，而且黏牙的腻人感也没有，香味十足还很清爽，甜度也只属于微甜，我认为是个不错的改进！
这个在麦德龙也买得到，如果家附近有麦德龙会员店，可以去闲鱼搞一个电子会员卡下单，能便宜不少！
虽然网传黑芝麻的各种功效，它也被誉为“五谷之冠”，但从科学和营养的角度来看，它的含油量特别高，而且也无实验证明它能生发、黑发，另外因含草酸、植酸和膳食纤维，所以它虽含钙量高，但吸收率远不如牛奶。
所以咱还是当个解馋零食来吃，不要以为它能养生而大量长期吃。
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78￥ CZ0001 GDAGd6Ej5RA￥/
https://m.tb.cn/h.Ung7ZXC
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以上就是这篇的全部推荐啦！这次没有特意走性价比路线，它们价格虽然不便宜但绝对值得。
美味、健康和便宜三者太难兼得了，我们不如选择“吃少一点，吃好一点”，填饱肚子治愈心情，新年的一年祝我们都能撸起袖子多多赚钱！
撰文：胡厨厨 ｜ 编辑：盐丁丁呀
设计：子丸喜四