又到青团的季节，螺蛳粉青团真的有人吃吗？
造洋饭书
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前几天在上海，看到好多人排队买青团，现在我再吃到什么馅儿，都已经不会奇怪——小龙虾、咸蛋黄、醃笃鲜、螺蛳粉……（对不起螺蛳粉我还是不行🍜
👇点击视频，如何把青团做成甜品🍡
红豆青团挞
· 食材 ·
麦草汁 红豆泥
糯米粉 粘米粉
砂糖 黄油
· 难度 ·
★
170克糯米粉加入35克粘米粉、20克砂糖、15克黄油；
180克青麦草汁加热，冲入碗里和糯米粉混合搅拌，揉成光滑不粘手的面团。
🍀青团最早是用艾草汁制作，但成品颜色发灰，我用麦草汁，同样带着草本清香，颜色会更翠绿。
包入15克左右的豆沙馅，封口捏实。
3/5
油纸上抹点油，摆上青团；
上锅拿中火蒸10分钟即可。
青团出锅，趁热刷上一层食用油，可以防止表皮干裂，晾凉之后皮会更粘糯。
今年的青团，我还稍微升级一下。
加入鹊食的糯糯红豆牛乳抹酱。
和豆沙青团合体组成双倍豆香。
一颗颗如同翡玉，再落上金箔细雨。
▼
🍡红豆青团挞
青团表面点缀着星星点点的黄金，如同耀眼的金镶玉。一口咬下，糯唧唧的外皮，裹着绵软细腻的豆沙，黄油挞和牛奶红豆酱加多一层酥脆和奶香。
螺蛳粉青团
有人吃过吗？
我们和动物们都能尝到哪些味道？
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