中式高端雪糕品牌「钟薛高」完成2亿元A轮融资，未来不只做雪糕

原创新消费日报新消费Daily

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编辑 | Sober

新消费Daily今日获悉，中式雪糕品牌「钟薛高」已完成2亿元人民币A轮融资，本轮融资由元生资本领投，H Capital、万物资本跟投。

在天眼查官网中，「钟薛高」的天使轮融资发生在2018年7月，由真格基金、峰瑞资本与经纬中国共同投资；以及在2018年8月，头头是道投资基金、天图投资参与完成的Pre-A轮融资。

公开资料显示，「钟薛高」成立于2018年3月，以瓦片形状的冰激凌雪糕闻名，涉及丝绒可可、老树北抹茶、轻牛乳、酿红提及手煮茉莉等口味。采用可降解的冰棍棒以及无香精色素等添加剂的天然原料制作而成，最短仅有90天保质期，主要通过线上电商及线下快闪店进行销售。

与传统冰淇凌单价2-8元不同，「钟薛高」走的是中式高端雪糕路线，单支价格为13-18元左右。

而其在2018年双十一期间推出售价66元的“天价雪糕”——厄瓜多尔粉钻让更多消费者听说并认识了「钟薛高」，也被网友戏称为“雪糕界的爱马仕”。

当时在天猫，冰品还是一个很小的品类，中高端市场的丰富度一直都不够，市场迫切地希望有更好吃、更健康、更个性化的冰淇淋。「钟薛高」的入场，填补了市场的期待，把冰淇淋做成新型零食，让它不仅仅只是季节性产品。

随后，「钟薛高」也一直在交出亮眼的成绩单，2020年双十一期间，钟薛高居于天猫冰类类目销售额第一名，天猫旗舰店粉丝已达180余万，2020年全年出库3400万支雪糕。

根据观研天下数据中心预测，预计2020年中国冰淇淋市场规模约为1500亿元。作为典型的存量市场，冰品市场同样是新老品牌并存的局面。

「钟薛高」需要面对的是蒙牛、伊利、联合利华等“大象”品牌的竞争，作为一个新消费品牌，「钟薛高」的营销思路也具有新消费品牌的典型性。

一方面，线上小红书、抖音等种草平台是「钟薛高」主要的内容阵地。

而在线下，「钟薛高」以“快闪店+线下门店”来扩大影响力和裂变。其线下快闪店独特的主题设计让快闪店成为拍照圣地，吸引众多用户、网红博主打卡拍照，继而在小红书、抖音和微博等渠道上产生了大量内容，又吸引新的一批用户来线下打卡。

另一方面，跨界联名也是新消费品牌“出圈”的典型方式之一，「钟薛高」自然也不例外。

据新消费Daily观察，「钟薛高」与奈雪的茶、泸州老窖、五芳斋、小仙炖、荣威Marvel X等不同品类的品牌，都推出过系列主题联名款产品。

最后，在产品销售渠道方面，除线上作为主要渠道外，「钟薛高」的线下业务也早已启动，品牌成立首年便开始布局线下渠道，目前已在上海、杭州、成都、深圳等地开设20余家线下门店。

值得注意的是，成立三年之久，因一支“糕”而走红的钟薛高，现在不仅仅只想做一支“糕”。

近两年，其在品类方面不断进行着创新与尝试，2020年9月，「钟薛高」旗下推出水饺品牌“理想国”，同样走高端路线，一枚速冻饺子的价格在3元左右，口味包括黑猪肉白菜、黑猪肉三鲜、干贝韭菜和鸡丝松茸四种。一袋16枚的鸡丝松茸水饺价格为98元。

近日，「钟薛高」还推出了两款新型冷冻糕点，“杏余年”和“芝玫龙荔”，新品冰糕一盒汇聚坚果、冰淇淋、果酱、水果等多种美味，这两款糕点让钟薛高打破了雪糕的界限，跨入中式糕点的领域。

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