乳铁蛋白，中式配方奶粉中的秘方？
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这两年一个新的概念在国内的“婴幼儿养生”圈中悄然升起，那就是乳铁蛋白。如果到母婴展保健品、婴幼儿配方食品之类的展区转一圈，就能看到一片“含乳铁蛋白”的告示。似乎没个乳铁蛋白，你都不好意思到母婴展上跟人介绍自己的产品。
同样在这个风潮之下，向我们问是不是需要给孩子补充乳铁蛋白，或者是否需要买添加了乳铁蛋白的配方奶的问题也多了起来。
所以我们将今天在京东首页搜索“配方奶粉”的自然排名前21位的配方奶产品做了一下统计，看看到底是哪些配方奶添加了乳铁蛋白，结果还挺有趣的。
在这21个配方奶粉产品中（包括同一品牌的不同版本），添加了乳铁蛋白的有5个，包括3个进口产品和2个国产产品；未添加乳铁蛋白的是16个，包括14个进口产品和2个国产产品。
所以国产品牌的添加率是50%，进口品牌的添加率是18%。虽然悬殊，但似乎也没怎样。
但我们来仔细看看3个添加乳铁蛋白的进口产品是什么：A2至初，美赞成蓝臻和皇家美素佳儿。
而这三个进口产品，都是特供中国的特殊版。
澳洲A2在京东上有2个版本，进口的A2配方奶是不含乳铁蛋白的（因为澳洲人很少喝配方奶，其实这个版本也基本是通过海淘渠道卖给中国家长而已），而专门针对中国市场开发的A2至初含乳铁蛋白。
21个产品中有3个是美赞臣旗下，唯一含有乳铁蛋白的是这款蓝臻Enfinitas，而根据美赞臣官网的新闻稿，这个Enfinitas品牌，是2016年专门给中国市场特别设计（Specifically customized）的。
至于最后一个Friso美素佳儿，也是荷兰乳业巨头菲仕兰公司专门给以中国为主的海外市场做的配方奶，连菲仕兰官网上的Friso的logo，用的都是中文版本包装。
所以5款添加了乳铁蛋白的配方奶，2款国产，3款为中国市场设计，是专门卖给中国家长的。而“真正”的进口配方奶，并没有添加乳铁蛋白的。
这并不奇怪，国外的配方奶粉中也有添加乳铁蛋白的，但很少。比如根据美赞臣美国官网的说明，其旗下的Enfamil Enspire是美国唯一添加了乳铁蛋白的配方奶粉。
而国内市场则是另外一个景象：由于我们选择的是在京东排名靠前的热销品牌，大多是以国际品牌为主，如果我们把眼光放“长尾”一些，就能在后面的各种国产配方奶中发现上百种不同的宣传乳铁蛋白的产品。
怎么都对中国家长这么好？专门为中国孩子添加乳铁蛋白呢？
我们先简单聊聊乳铁蛋白，这是一种母乳中存在的成分。我们都知道母乳相比配方奶有很多优势，包括提升小朋友免疫力等方面，而一些研究人员认为这些优势和母乳中乳铁蛋白含量比牛奶更高有一定的关系。
但目前还没有充分的研究证据证明这点目前关于乳铁蛋白的这些优势，诸如提高免疫力等等，大多是从理论上推导出来的，尤其是从牛奶中提取的乳铁蛋白，添加到配方奶或者直接补充是否能有什么作用，是否能对孩子的健康发育有帮助？不好意思，并不清楚。
因为乳铁蛋白是一种牛奶中天然含有的成分，所以安全方面的确不需要特别担心。各个国家的主管机构对在食物中添加这种成分并不什么担心，所以大部分国家地区是允许在配方奶中添加的。
但我们还需要看到，目前乳铁蛋白能提高儿童免疫力等说法并没有得到FDA等机构的认可。
而且还有一个问题，到底配方奶中到底应该添加多少的乳铁蛋白呢？
我们都知道任何一种营养成分都是要适可而止，有张有弛。但乳铁蛋白的添加范围，目前还没有研究能给出足够的依据，所以我们可以看到上面的5款含乳铁蛋白的配方奶，含量是从30mg/100g，到450mg/100g，相差15倍。
那高的好？低的好？还是不高不低的好？现在还是个迷。
所以母乳宝宝肯定是不需要额外补充乳铁蛋白的，配方奶如果想购含乳铁蛋白的产品也不是不可以，但在购买的时候必须了解的是，你多花的钱是否对孩子真有帮助，帮助多大，没人知道。
回到前面的问题：为什么中国市场的配方奶粉会突然涌现了“乳铁蛋白”热?
基于特有的营养恐慌情绪，中国是唯一的配方奶粉，尤其是1岁以上的高段配方奶粉消费大国，于是也成为了全球各奶业集团大佬们的兵家必争之地。而配方奶和普通食品的不同之处在于：一个家庭很长时间内只会重复购买同一个品牌的，更换品牌的频次很低，不像普通食物会经常轮换。
有这样品牌间你死我活特点的行业，通常会要求该类必须有非常强烈的品牌特色才能成功。而配方奶的尴尬之处在于，这是一个没什么差异化的产品行业，配方奶的基础功能是替代母乳，这意味着所有的配方奶都有一个标准的模仿对象。本质上，所有的配方奶都不会差异太多，有什么特别。
三鹿事件之后的那几年，是大部分配方奶公司品牌、市场部门最开心的，因为不需要动脑子，只要宣传自己是海外奶源，安全，就有大批的用户蜂拥过来购买。但好日子不能一直过下去，“海外奶源”现在已经是大部分配方奶产品的标配，用户审美疲劳，这个卖点玩不转了。于是价格战就成为这些年不少品牌不得已的策略，但少赚钱谁都不乐意啊。
创造新的卖点，刺激用户的购买欲，掏空用户的口袋，成为大部分品牌面对中国市场时最着急的事情，而乳铁蛋白概念的出现，让一些品牌眼前一亮，似乎高利润率的好日子又回来了。
于是一系列“乳铁蛋白配方奶”应运而生，我们对比了上面5款含乳铁蛋白配方奶粉的价格情况。5个品牌各自不含乳铁蛋白的普通配方奶粉价格，大概是每100克价格最低20最高23元，几乎没什么差异，可见配方奶行业的竞争激烈。但当这五个品牌推出了乳铁蛋白版本之后，每100克价格骤然提高到38-47元，翻了一倍。
当然，添加乳铁蛋白的确也是要成本的，但别忘了前面提到的，这些奶粉里面多添加的乳铁蛋白量上下差了十几倍，但价格都是翻了一倍，可见暴涨背后的定价策略中，并没有多少成本挂钩的考量。考虑的，无非是目标用户，肯多掏多少钱去购买“添加乳铁蛋白”这个概念而已。
乳铁蛋白，这种中国市场配方奶粉中的独特秘方，它试图提升的，并不是免疫力，而是利润率。
结论：
乳铁蛋白虽然是母乳中天然含有的成分，但是目前并没有什么证据证明需要在配方奶中添加牛奶中提炼的乳铁蛋白，也不清楚这样做对婴幼儿有什么好处，或者应该添加多少，上限多少。
因为这样的不确定性，在中国之外的市场，少有添加乳铁蛋白的婴儿配方奶。但在中国，在“成功”的市场营销策略之下，乳铁蛋白成为了人人皆知的秘密，为奶业公司的业绩增长做出了突出的贡献。
所以你要不要买这些价格翻倍的乳铁蛋白配方奶，主要还是看你家的钱有没有多到无所谓吧。
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参考资料：
https://item.jd.com/1714167.html
https://item.jd.com/2785708.html
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Telang S, Lactoferrine: a critical player in neonatal host defense
https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2701
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-49/lactoferrin
https://www.enfamil.com/products/enspire