2021的十大谣言，你看到过几个？
前段时间，中国科协发布了一个清单，评选出了去年中国互联网上的十大科学谣言。虽然最近的主要时间都用在关注丰县事件以及俄乌的新闻上了，但是作为一个将辟谣科普作为兴趣和工作的公众号，还是应该和大家聊一下这个半官方“评比”中，去年哪些谣言比较流行。
再往前倒退一年，科协评选出的2020年的10大谣言，主要是和疫情、防疫有关的内容。而这次的榜单中，又回到了与生活相关的谣言内容。因为这些谣言大多是和一些商业利益有关，所以往往能体现出民众关注点的细微变化。
在这次的榜单中，有些的确是最近流传比较广泛的谣言，但也有很多入选的就比较奇怪，我们就来看一下这10个都是什么，以及我们对获奖谣言的点评吧。
/// 谣言：“0蔗糖”就是无糖
“0蔗糖”食物的具体情况，要仔细看配料表与成分表，如果意味着没有添加游离糖，那么这的确是一个更为健康的选择。虽然食物本身的天然成分中往往含有糖或者可以被人体分解为糖的碳水化合物，但减少添加糖成分，也会让我们的饮食更健康一些。
但有些所谓的“0蔗糖”并不是0添加糖，而是用其他的糖来替代蔗糖，这种情况下，其实广告之外意义就很有限了。比如下面这个食物用海藻糖来替代蔗糖。一个蔗糖分子在人体内会代谢成一个葡萄糖和一个果糖，而一个海藻糖则会分解成两个葡萄糖。对人体的糖摄入并没有特别的改善，虽然让血糖升高的速度会慢一些，但却要持续更长的时间。
而所谓的“低甜度”也并不表示更健康，只是吃的感受不那么甜，有“健康”的感觉，但与其如此，不如少放点蔗糖就好了。
这个我们之前写过（点击阅读：各种各样的抗幽门螺杆菌牙膏，能预防胃病治疗口臭吗？）
幽门螺杆菌既然叫“幽门”螺杆菌，就是说它生存在胃的幽门部分，而不是我们的口腔。而且虽然在大部分“抗幽门螺杆菌牙膏”的广告中，都将“口臭”作为主要卖点，说口臭的原因是因为幽门螺杆菌，使用这些牙膏就可以解决口臭困扰。但这个逻辑的根本问题是，幽门螺杆菌并没有明确的证据证明会普遍导致口臭。事实上在目前可以明确发现的口臭原因中，绝大部分（80-90%）是因为口腔的卫生问题，或者牙周疾病。
至于真正治疗幽门螺杆菌的方法，我们也曾经专门写文章说明过。可以点击阅读：幽门螺杆菌被列为致癌物，那你要怎么注意？
/// 谣言：“一孕傻三年”
比起对这句话进行辟谣，我们更好奇的是，真的有人会把这句话当真吗？印象中这个只是妈妈们在开玩笑自嘲时的说法。
当然从正面的角度来说，这可能也能增加我们对女性产后的心理、生理健康提高注意的机会。生产后本身内分泌的改变，加上休息不足，过度劳累，紧张，妈妈们的确容易出现记忆或反应下降的情况，甚至遇到产后抑郁症的情况。这都需要社会更加关注她们。
/// 谣言：核技术灭蚊对人体不安全
嗯，“核技术灭蚊”真的在坊间达到了10大谣言等级的流传吗？如果说去年比较火的科学新闻中，的确是有一个“核辐照灭蚊”的内容，那就是中山大学的相关研究在《自然》杂志上发表，而且研究也不是这次科协辟谣宣传中说的这样：对雄蚊子辐照破坏生育能力。
而是另外一个复合型的技术。目前有两种灭蚊技术，一种是上面说核辐照，另外一种是让雄蚊子感染微生物从而失去生育能力。但后者有一个问题，就是只能让雄蚊子感染，如果雌蚊子也感染了，一雌一雄两只被感染的蚊子在一起，就又能生育了。而一大群蚊子中，很难完全保证都是雄蚊子，没有雌蚊子，所以这种技术一直有缺陷。
中山大学就将两种技术结合起来，先让蚊子都感染了微生物，然后再对它们进行辐照，辐射强度恰好只让雌蚊子失去生育能力，而雄蚊子无碍。这样就解决了之前的难题。因此发表在了《自然》杂志上。
/// 谣言：量子波动速读，可以提高学习能力
这种谣言真的是辟谣到审美疲劳了，为了解决家长对于教育的恐慌需求，以及想抄近路的心理。每年都会有各种神奇的，感觉可以让孩子“开天眼”的新技术出现，而内容，无非是把从顶锅练气功时代传下来的骗人手册，和一些新科学概念的名字放在一起。
比如我们之前就曾经聊过：熟鸡蛋孵出小鸡？这不是科研腐败，而是又一伙骗孩子蒙眼识字的“全脑开发”
/// 谣言：水果越酸维生素C含量越高
这种谣言还能上榜，的确也是有些无奈。假如是真的，吃VC药片的时候，牙齿早被酸倒了。
VC虽然还有个名字叫抗坏血酸，但实际上它并不是多酸味的物质。更不是所谓酸水果中的酸味来源。比如柠檬的确有较多VC，但它那么酸，是因为里面有正经的亲儿子 —— “柠檬酸”。
事实上，很多VC含量高的物质，比如柿子椒、西蓝花，VC含量远高于柠檬和橙子，但却没什么酸味。盯着酸味来补VC，这营养学上的意义，基本就是跟盯着红色食物来补血差不多了。
/// 谣言：“左旋肉碱咖啡”可以健康减肥
左旋肉碱（L-carnitine）是人身体中的一种化学物质，存在于肝、肾、脑、肌肉等部位。它所起到的作用，就是把脂肪酸运送到线粒体内，保证身体能持续有能量供给。换句话说，它是我们在分解脂肪，制造能量时候的一辆“运输车”。
而卖各种“左旋肉碱”保健品的厂家，也因此宣称多吃点这东西，就能帮助消耗脂肪减肥。但实际上临床并没有发现额外补充左旋肉碱有助于减肥的证据，在学术界也没有什么专家认可这种说法。
因为左旋肉碱的作用只是运输车，当人身体不需要更多能量的时候，你塞再多的运输车进去，它们也不会开工。只有我们需要更多能量的时候，左旋肉碱才能起到帮助耗能的效果。如果你只是躺着不运动，吃再多左旋肉碱，它们都不会工作，也不会有减肥的效果。
而且另一个前提就是你身体中的确运输车的量不够。对于大部分人来说，身体中有足够的左旋肉碱来帮助制造能量，额外补充的意义就不大了。
更多关于减肥的文章，可以点击下面的链接查看。
/// 谣言：不添加食品添加剂的食品更安全
关于添加剂的问题，前些年还是我们经常收到的疑问，也是当时各种谣言的重点，但这两年已经很少看到了。其实随着国内市场监管的加强，国产品牌对于成分的在意程度也越来越高。以“0添加”为主打宣传的食物也越来越多了。
但“0添加”在食品工业中基本是不可能做到的，绝大部分食品在加工中都需要用到添加剂，包括很多用户害怕的防腐剂，否则就只能在高温消毒、真空密封或短暂冷藏保存，就像我们买的巴氏奶一样。
这也是为什么在2020年7月国家市场监管总局颁布的《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》中，说明食品不得标注零添加等字样的原因。
/// 谣言：减肥应该拒绝吃主食和油
10大谣言榜单中，居然有两条是和“减肥”相关的，可见现在的中国人是多么营养过剩。还在天天惦记着自己家孩子会不会营养不良，天天恨不得给孩子补这个那个的家长们，可以安心一些吗？
之所以这两年关于“不吃主食”的减肥秘诀那么多，和国外传进来的“生酮”饮食理论有关，认为碳水吃的越少越健康。
但其实在2018年，著名医学杂志《Lancet/柳叶刀》的公共健康子刊上发表了一篇论文。研究人员对15428名45-64岁的成人进行研究，经过平均25年的跟踪分析后发现，死亡风险最低的是碳水化合物摄入适中的人群（占摄入能量的50-55%），而碳水摄入过少，或者过多，都会增加死亡风险，相对来说，碳水摄入较高的死亡率上升不多，但低碳水饮食的死亡率上升更多。
换句话说，碳水吃太少，反而短命。这其实并不意外，因为所有的营养学专家（除了野路子的），都会跟你说，平衡饮食是最好，什么东西都不能吃太多，也不能完全不吃。
关于主食这个问题，我们也曾经写过文章：
/// 谣言：不渴不用喝水
嗯，讲真的，不渴就忙到忘了喝水的人很多。但宣传“不渴就不需要喝水”的谣言文我是真的一次都没看到过。倒是从有互联网那天，就天天被推送类似“别以为不渴就不需要喝水！”的养生文章。
虽说这话的确没错，不渴也不代表身体不需要补充水分。但正经八百的列到2021年十大谣言里，这太充数了吧。真凑不齐10个的话，麻烦去翻一下传销公司的广告，对，就是那些说自己是直销的保健品公司，每个里面都有一堆的谣言可以上榜。比如那个前两天因为线下传销活动，导致多个城市疫情复燃的传销公司，可以先从他们下手来平民愤吧。
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