失眠怎么办？别忘了这四种食物
编者按
近年来，失眠的人群呈上升的趋势。失眠为继头痛之后神经科门诊的第二大疾病，严重影响着人们的生活质量。一天睡不好就会觉得浑身无力、精神恍惚、头晕脑涨……严重困扰人们的生活和工作。那怎么办呢？
借助中医中药的方法可以达到宁心安神、改善睡眠的作用，有四味常见的食物同样具有相同的功效～ |
近些年来，睡眠节律障碍的发病越来越多，睡不好已成为亚健康的组成部分。调治亚健康，增进睡眠，除了起居有常，放松心绪，常吃一些安神食物，亦有益助眠安睡。
芝麻补脑催眠
芝麻，又称胡麻。《名医别录》中把芝麻列为上品，并称“八谷之中，唯此为食”。芝麻有黑白两种，性能大致相同。芝麻的功用，历代评价甚高，认为有较好的宁心健脑作用。
据现代研究，芝麻的蛋白质含量高于肉类，每百克芝麻中，含蛋白质21.9克，含钙564毫克，是牛奶的2倍以上，而铁质含量尤为惊人，每百克可高达50毫克，很少有食物可以与之媲美。
芝麻中含有丰富的卵磷脂，维生素B族和脂溶性维生素E、维生素A、维生素D等，这对补脑益髓，安神催眠，促进脑神经的活力具有积极作用。日本医学界认为食用芝麻对神经衰弱有很好的治疗效果，能显著改善失眠症状，并认为运动员每天吃一大匙芝麻可增强神经功能，研究还表明经常食用芝麻的人，睡眠香甜，智力优异，还有美容健身的效果。
芝麻味甘性平，作为安神佳品，可以常服。对于肝肾虚损，精血不足引起的失眠、健忘、头晕等症尤为对证。许多安神食疗方中都有芝麻一味，可见其助眠功效一斑。
炒芝麻，取芝麻30克，炒香，加盐少许嚼食。芝麻粳米粥，取黑芝麻30克，粳米60克，加清水煮成稀粥食用，亦可加糖调味。又桑葚芝麻丸，取桑葚子、黑芝麻各等分，晒干或烘干，研为细末，炼磨成丸，每日服10～15克，可连续服用一段时间。
山药健脾益精安神
山药为薯蓣科植物薯蓣的块茎。山药味甘性平和，具有健脾胃、益精气、安神志的功效。本草名著《日华子本草》记载山药能“长志安神”，主治“健忘”等。
山药有很好的补虚功能，且药性平和，补而不伤脾胃，补虚方中多用之，如医圣张仲景治“虚劳诸不足，风气百疾”的薯蓣丸，即以山药为君药。
近代名医张锡纯盛赞它为滋补药中上上之品，其所著《医学衷中参西录》称它色白入肺，味甘归脾，液浓益肾，能滋润血脉，固摄气化，宁嗽定喘，强志育神。
山药的安神作用明显，治疗失眠取效良好。古代文献中有很多关于山药直接作用于心，而有补心气，安心神，开达心窍，主治失眠健忘的记载，如《药性论》说山药“镇心神，安魂魄”，肯定了它的直接养心安神的作用。
山药含有淀粉、糖类、蛋白质、多种氨基酸、胆碱、皂苷，还含有维生素C、纤维素、多酚氧化酶、淀粉酶，以及碘、磷、钙等物质。山药中的胆碱，可以与乙酰辅酶A在体内合成乙酰胆碱，而乙酰胆碱是大脑中的重要物质，参与学习思维记忆活动，对大脑功能有调节作用。实验证明，山药具有诱发干扰素，增强机体的免疫功能，改善冠状动脉及微循环的血流，增加对大脑的血液供应的作用，是一种安神健脑食品。
山药的食用方法有多种，可以将山药去皮切片与大米煮粥长期食用。山药晒干捣成粉后比较容易保存，用时可随取随食，山药粉可与其他米粉或麦粉一起制成各式糕点，美味可口。有的地区将山药与五味子、枸杞子等一起酿成山药酒服用，也是一种较好的食法。新鲜山药还可以切片油炸、炒菜做成各种菜肴。
这些都是适合失眠患者的食疗。取山药120克，切片，煮汁，代茶徐徐温饮，治疗失眠、健忘等症。取山药50克，山茱萸20克，五味子10克，党参15克，共浸酒饮之，能壮脾胃，益精髓，可治疗失眠、眩晕等症。
黄豆营养神经助睡眠
黄豆性味甘平，食性平和，能补益气血，通络安神，有益身体。黄豆又称大豆，它的营养成分比较全面，含量也很丰富，有豆类之王的称谓。
黄豆的蛋白质为35%～40%，有人计算，0.5千克黄豆的蛋白质含量相当于1千克多的瘦肉或1.5千克鸡蛋或6千克牛奶中的含量，所以黄豆又有“植物肉”、“绿色的牛奶”之称。
黄豆中脂肪含量为15%～20%，以不饱和脂肪酸居多，具有营养神经、健脑安神的功效，是防治失眠、神经衰弱、冠心病、动脉粥样硬化症的理想食品。
黄豆中还含有丰富的维生素E、维生素B族和微量矿物质。维生素E是人体中的一种抗氧化剂，与红细胞代谢、生殖功能等密切相关。
用黄豆制成的豆粉、豆浆、豆面、豆腐等，同样富含营养，适宜失眠患者食用。
黄豆粉麦糊，取豆粉和面粉适量，混合后用文火不断翻炒，为防止糊底可加适量植物油，炒至粉微黄、有香味，冷后备用，食用加糖，用开水冲调服食。
红糖豆腐，取豆腐二三块，红糖50克，将豆腐切块，水煮，加入红糖，加少量米酒，水沸后10分钟，可起锅食用。
什锦豆腐，取豆腐4块，火腿5克，虾50克，海参50克，冬笋50克，小青菜心12个。分别将上物切成小块，豆腐丁放入开水中煮一下，再放入砂锅，加入各种配料及浓汤、盐、酱油，用小火炖1小时，不要加盖，不要断火，以免豆腐起孔，小青菜心起锅时再放入。
黄豆制品中的豆浆，尤为适合中老年失眠患者服用。睡眠是大脑细胞的活动表现，随着年龄的增长，人们的脑细胞功能逐渐退化，由此而引起许多中老年人的睡眠障碍，特别是动脉硬化是引起中老年人失眠的主要因素。鲜豆浆营养全面，蛋白质含量高，不饱和脂肪酸多，其特点是含胆固醇很低，含卵磷脂却很丰富。现在医学研究认为，卵磷脂是营养大脑的重要物质，可使心血管中胆固醇的含量下降，改善血液的粘稠度，避免胆固醇在血管中沉积，并可软化血管。鲜豆浆的另一特点是容易消化。故中老年人常喝鲜豆浆，不仅能够防治很多的老年性疾病，更有利于促进睡眠。
莲子补心脾宁心神
莲子为睡莲科植物莲的果实。莲子味甘涩，性平和，具有安神养心、补肾健脾的功效，莲子有“脾果”之称，最能补脾开胃。中医认为莲肉煮汤或入药有补心脾、交心肾、安心神的功效，可治疗心烦不寐，多梦不安眩晕，健忘等症。
《太平圣惠方》就有用莲子研末煮熟与粳米一起煮粥服食，认为“可补中强志，聪明”，所以民间一直将莲子作为养心安神、健脾强志之品食用，是失眠患者的调治佳品。
莲子除含较多淀粉外，还含有棉子糖、蛋白质、脂肪、天门冬素、胡萝卜素、钙、磷、铁、铜、钛，及维生素C、维生素B1、维生素B2，莲子还含有莲心碱、荷叶碱、本犀草苷、金丝桃苷等，其营养价值是很高的。
失眠患者食用莲子时，可将莲子去皮，与薏米仁、芡实、陈皮、樱桃，或银耳、山药、桂圆一起煲汤喝。或将莲子蒸熟，加入冰糖，捣泥成莲蓉，可以用来制作莲蓉月饼、莲蓉包子、莲蓉糕等，也可与面粉一起做成各种美味点心。夏天新莲子上市，可直接食用，有清心除烦之效，可治心烦失眠。
|作者介绍|
李灵，浙江医科大学第二附属医院。
来源：养生月刊（2014-3），图片来自网络
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