安然度夏，养生茶饮
导读
在炎热的夏天，喝什么最合适？如果你还回答“一杯冰饮”那就太OUT了。
寒凉饮料有时候非但不能解暑，反而因为过寒会给身体制造麻烦。夏天最宜喝中式茶饮，每种茶材都有特别的性质，可以根据夏天炎热、湿气高的气候搭配，还可以更有针对性地适应每个人的体质，这样的茶饮就不是普通饮料了，而是调身佳品。 |
从中医来讲，“饮”是中药“丸散膏丹”之外的一种剂型，利用冲泡让药物将有效成分缓慢释放出来，所以茶饮可以温和地调理身体。蔬菜、五谷、水果、花草、药材，凡能入口无不可以入茶。既是芬芳食物又是干练药物，百搭百好，百搭百宝。这就是中医茶饮风行世界的魅力。
盛夏时节，
看天气预报，
喝健康茶饮！
★烈日炎炎，当气温>37℃
虽然“七月流火”是星相学的名词，但每到夏天烈日曝晒下，我们也真实地体味到了“流火”的感觉。在中医眼中，人体在处于这种酷暑高温下，身体内的各种“气”会自动调节体温，避免体温过高而损伤人体，也就是说会开启自己体内的“空调”。这个“空调”同样是身体里的耗电大户，外界气温越高，体内“气”的消耗会越多，所以夏季天热时我们会出现乏力、疲倦等气虚的情况。
养生茶饮
1、洋参茶
【制作】西洋参8～15片、几叶碧螺春一起放到茶具中，用80度左右的开水冲泡即可。
【功用】补气，解暑，防暑。西洋参具有很好的补气且解暑效果，尤其是在暑热季节，中医名方“王氏清暑益气汤”中最主要的一味就是西洋参。碧螺春绿茶更是具有芳香、清暑热的作用。二者相加，碧螺春的芬芳气味有助于西洋参补气作用快速发挥，同时还可以预防上火。
2、薄荷青饮
【制作】西瓜翠衣6g、莲子芯7枚、薄荷叶3片，直接用热水冲泡，稍凉时饮用。
【功用】清热，解暑，除烦。西瓜翠衣是西瓜皮最外面的一层薄薄的绿皮，用刀轻轻削下来，用鲜的最好，晒干后也可，有很好的清暑热效果。莲子芯具有清热、安神的功夫，再加上疏风、散热的薄荷叶。这三种青翠的绿色组成的茶饮，和上面的洋参茶相比，清暑热的效果更盛一筹，但补气、缓解疲劳的效果稍逊，可以根据自己疲乏或暑热的程度来选择饮用。
★夏天多雨，当空气湿度>65%
无论北方还是南方，盛夏季节下雨是经常的事，湿气被热气蒸腾着，空气中的水分和温度双双飙升。湿热的邪气会随着呼吸进入人体，同时空气中的湿度饱和了，汗液排不出来，体内会形成湿热很严重的状况。
脾胃处于人体内的中心枢纽部位，湿气入侵时首选降落地点就是这里。当脾胃中招被湿邪的拥堵后，体内上下的通路立即瘫痪，该下行的不能下行，只能原路返回上面，出现恶心、呕吐；该上行的不能上行，也会原路返回下面，出现腹部坠胀或腹泻。西医把这种暑湿季节里的上吐下泻称为“胃肠感冒”。
养生茶饮
1、竹叶青饮
【制法】竹叶茶一小撮，冰糖适量，用沸水冲泡即可。
【功用】清暑，祛湿，利尿。市场上有售竹叶茶，《本草纲目》上说它有清热、解毒、利尿的作用，加冰糖后可以泡出的茶饮气味清香，是清暑、祛湿的佳品。
2、辛凉饮
【制法】薏米30g、藿香3g、佩兰3g、白豆蔻仁3g，因为薏米很难用冲泡的方法来提取有效成分，先要用热水煎煮薏米半小时，然后用薏米汤来冲泡另外三种茶材即可。
【功用】这四种植物向来被认为是祛湿的上品，暑湿季节服用可以帮助脾胃化解体内的湿气，形成尿液排出。同时，薏米具有补益脾胃的作用，可以增强脾胃抗湿的能力，避免湿气再次侵犯。
Tips：四季饮茶原则
春天：天气温和，阳气上升，宜选刺激感官、芳香浓郁的花瓣类茶材，可以帮助散发冬季积存在体内的寒邪、生发人体的阳气，养肝利胆、疏通经脉，如玫瑰、茉莉、菊花。
夏天：天气炎热，阳气旺盛，宜选茶性沉降、茶气清苦、有清凉感的花草类茶材，以除烦解渴、补益肠胃，如绿茶、薄荷茶。
秋天：天气干燥，阳气渐弱阴气上升，宜选性质收敛的果类入茶，以消除体内余热，止咳化痰、养肺滋阴，如金橘、菠萝、乌龙茶。
冬天：天气寒冷，阴气趋盛，宜选茶质温、茶气辛散的根茎类茶材，以驱寒补阳，如天门冬、红茶、铁观音。
盛夏时节，根据体质喝健康茶饮
◎体热的人
所谓体热，就是指身体里的阳气过多，表现出来的一些上火症状。此时，由于阴阳都没有亏虚的现象，只是阳气过多导致，所以可以放心大胆地用一些具有寒凉性质的食物去清理体内多余的火热，使阳气尽快恢复到正常的状态。
体热表现：容易上火、发怒、烦躁，口气明显，皮肤易红。
养生茶饮：龙井菊花茶
【制作】龙井茶叶4克、菊花7克，茶具中先倒入600毫升沸水，然后放入茶材，焖数分钟即可饮用。
【功用】外清暑热，内清体热。龙井香气持久，可以舒缓情绪；菊花有祛风散热、清热解毒的功效。这款茶饮可以驱除外界的暑热，同时发散体内的燥热，安抚炎热天气的烦躁情绪。
◎体寒的人
当外界过多的寒气入侵体内或贪吃过多冷饮类凉性食品，都可导致体内的寒气过盛，一年四季都表现出体寒的症状。对于这类人群，在选择茶饮时不妨用一些具有温性作用、又不会在暑天引起上火的饮品。
体寒表现：胃寒、四肢冰冷，白带无色清稀，关节冷痛。
养生茶饮：桂皮茶
【制法】桂皮3g用纱布包起，直接用沸水冲泡即可。
【功用】暖身，驱寒。中医常用桂皮来驱散寒气，夏季饮用桂皮茶可以事半功倍，在外有暑热、内有温性药物向外透发的情况下，起到最佳的驱寒效果。
◎阳虚的人
我们体内没有足够的阳气，产生的热量不足，就出现了阳虚的状态。这种情况冬季尤为加重，夏天是最佳的调理时间，因为外界气温高，正好可以补充阳气，再用一些茶饮来改善这类体质会比较容易。
阳虚表现：不喜欢冷饮，容易疲劳、感冒、手冷，夜尿多，性欲下降。
养生茶饮：丁香茶
【制法】丁香3粒、补骨脂20粒，直接用沸水冲泡即可。
【功用】温补阳气。丁香和补骨脂都有很好的温补阳气的作用，同时丁香还有行气作用，也就是促进体内的阳气发散到全身各处，从而避免了阳气拥挤到一处而引发上火。两者都具有浓郁的香气，经常饮用，除了暖身，还可多少获得些淡淡的体香。
◎阴虚的人
所谓阴虚，是身体里属于阴性的物质如血、精、津液等出现不足，从而使本来正常的阳气显得偏多，而表现出一些虚性上火的症状。由于这种“上火”不是真的由于阳气过多导致的，所以不能消减阳气，只能通过滋阴的方法来改善。
阴虚表现：手心脚心发热，身体消瘦，夜间容易出汗，容易过敏，眼、口、鼻干燥。
养生茶饮：麦冬茶
【制法】麦冬20粒、知母3g、黄柏3g，直接用沸水冲泡即可。
【功用】清补阴液，清解虚热。麦冬滋阴的效果比当归、熟地慢一些，但麦冬是清补的药物，不会上火，在炎热的夏天这是一个很好的选择。知母和黄柏除了补阴的功能，还具有适当的清虚热作用。这三种茶材配合可以更好地补充阴液，改善虚热体质。
Tips：为使茶饮口感美味——
体质虚弱者，可酌情加冰糖，有补气、滋润的作用；
体质火热者，可酌情加蜂蜜，有清凉、解毒、通便的功效；
担心冰糖或蜂蜜热量高、会发胖者，可在冲泡时酌情加甜菊叶，没有热量，同时增加甜味。
暑季里，受寒后的饮品
看到这个不要吃惊，酷暑里，其实容易被寒凉伤到的机会并不少。此时的寒气，分为人造的和自然的两大类。
人造的就很多了，比如可以通过肌肤而伤害到身体的“家中空调的冷气、交通工具上的冷气、商场或是办公室的冷气”等等，或是通过食入消化道而直接伤害脾胃的“雪糕、冰淇淋、冰镇饮料”等。
而自然界的则包括偶尔下雨气温骤降的寒冷或是过堂风等，因为我们的注意力不认为这些会伤害到人体，就放松了对它们的在意和防范，这也是夏暑季节里受凉的重要原因之一。
适用人群：胃冷痛、颈肩不适、腰部觉冷、鼻子不通、痛经、皮肤粗糙
植物茶：鲜姜饮
【材料】鲜姜，切成一元钱硬币的厚度，依个人口味加入1～3片均可
【理由】无论是外来的空调冷气所致的“寒包热”，还是吃进的冷饮什么所致“热包寒”，都不是很好对付，人体宛若一个玻璃杯，本来是很热的情况下，偏要把它侵入到冰水中，或是把冰水倒入其中，在大寒和大热的强烈对抗下，结果只有一个，杯子碎掉。这就好理解了夏季受到寒邪伤害的原因了。而这时，既不能用很热的药去抵抗这个寒气，也不能置之不理，去纵容它们对抗，最好的办法就是用鲜姜的温性，来缓冲并和谐掉寒和热的对抗，从而保住了我们的身体。
【口感】微辣，还有姜的芳香
【功用】缓和寒热，温化寒气
【制法】鲜姜片，冲入沸水，待水温在40度左右时，嘴唇微微觉热时引用即可，不可凉着喝，不可热着喝。
|作者简介|
王致效，中医妇科、内科主治医师，国家执业药师，传统中医坚定的捍卫者。其曾祖是民国时期名医王守典，时以治疗各类疑难杂症闻名，尤擅治疗心脏病。
王致效临床疗疾遵循“三分治，七分养”，每叮嘱患者生活宜忌以防治疾病的复发，用药遵循师授家传，攻补兼施，每获良效。于心脏病、风湿病、妇科病、小儿病上见闻接诊稍多，略有心得。针法上讲究迎随、开阖、疾缓、吐纳等八法补泻，亦有收效。
擅长治疗：风湿、类风湿性关节炎、心脏病、妇科病、小儿常见病、肥胖症、哮喘、肩周炎、内耳眩晕症等，常通过针药结合来治疗上述病症，并擅长针对不同人群作生活及养生指导。
现为《时尚健康》特约专栏作者。
来源：笑谈中医的博客，图片来自网络
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