【二十四节气养生】惊蛰 | 补肝血、护肾水、助脾气

中医宝典

编者按

惊蛰，一年中的第三个节气。农谚“到了惊蛰节，锄头不停歇。”到了惊蛰，天气转暖，各种蛰伏在泥土中冬眠的昆虫会被惊醒，我国大部分地区开始进入春耕期。同时，由于这段时间正值冬春季节交替，乍暖还寒，也是疾病多发季节。那么在这个充满盎然春意的节气里，我们应该如何养生呢？

2018年惊蛰

3月5日23:28:06 - 3月21日0:15:23

惊蛰（The Waking of Insects），古称“启蛰”，是24节气中的第三个节气。农历每年二月初一前后（公历3月5日～6日之间），太阳到达黄经345度时为“惊蛰”。惊蛰的蛰是“藏”的意思，惊蛰的意思是天气回暖，春雷始鸣，上天以打雷惊醒蛰居动物的日子。

3月上半月，农历2月上半月，天气渐渐回暖，春雷开始震响，蛰伏在泥土里的冬眠动物和多种昆虫感于春季温暖，震惊而出，是为“惊蛰”。惊蛰处于冬春季节交替时期，气温变化幅度较大，并会出现雷雨或连续阴雨，是一个疾病多发的季节。

《月令七十二候集解》中说：“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。”晋代诗人陶渊明有诗曰：“促春遘（gòu）时雨，始雷发东隅（yú），众蛰各潜骇，草木纵横舒。”实际上，昆虫是听不到雷声的，大地回春，天气变暖才是使它们结束冬眠，“惊而出走”的原因。

『惊蛰三候』

一候桃始华：桃花的花芽在严冬时蛰伏，于惊蛰之际开始开花。阳和发生，自此渐盛。

二候仓庚鸣：仓庚，即黄鹂，黄鹂鸣叫，动物开始求偶。

三候鹰化为鸠：鹰，鸷鸟也。此时鹰化为鸠，至秋则鸠复化为鹰。有人认为，鹰每年二、三月飞返北方繁殖，已经不见迹影。只有斑鸠飞出来，于是古人以为春天的斑鸠是由秋天的老鹰变化出来的。

『惊蛰民俗』

◎惊蛰祭雷神

惊蛰的节气神乃雷神。雷神作为九天之神，地位崇高。各地客家均有俗谚云：“天上雷公，地下舅公。”此语一方面指出了舅父在家族中突出地位，另一方面也暗示雷公是天庭中继天公之后的重要神祗。

◎祭白虎化解是非

中国的民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶小人对你兴波作浪，阻挠你的前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。

所谓祭白虎，是指拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。

◎“打小人”驱赶霉运

惊蛰象征二月份的开始，会平地一声雷，唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁，家中的爬虫走蚁又会应声而起，四处觅食。所以古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味，久而久之，渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯，亦即“打小人”的前身。

所以每年惊蛰那天便会出现一个有趣的场景：妇人一边用木拖鞋拍打纸公仔，一边口中念念有词地念：“打你个小人头，打到你有气冇定抖，打到你食亲野都呕”的打小人咒语。

◎惊蛰吃梨寓意离家创业

惊蛰吃梨源于何时，记载查无，但山西祁县民间却有一则代代相传的故事。闻名海内的晋商渠家，先祖渠济是上党长子县人，明代洪武初年，带着信、义两个儿子，用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣，往返两地间从中赢利，天长日久有了积蓄，在祁县城定居下来。雍正年间，十四世渠百川走西口，正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃后说，先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县。今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖。渠百川走西口经商致富，将开设的字号取名"长源厚"。后来走西口者也仿效吃梨，多有"离家创业"之意，再后来惊蛰日也吃梨，亦有"努力荣祖"之念。

吃梨有"生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴"（《本草通玄》）说法，无论生吃或熟食，于惊蛰日，都是一种寓食于节的民俗传承。

『惊蛰时节保健养生』

中医有云：春宜养肝，肝胆相照。肝通五行中的木，对应四季中的春，所以春季肝部疾病易发生。另外，由于春季木生火，所以会加重肝的负担。因此，惊蛰后养生要以养肝为主。养肝主要从饮食、作息和情绪上来进行。

◎晚睡早起养肝护肝

《黄帝内经》曰：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早行，广步于庭，披发缓行，以便生志。”其意是，春季万物复苏，应该晚睡早起，散步缓行，可以使精神愉悦、身体健康。这概括了惊蛰养生在起居方面的基点要点。保持充足、良好的睡眠对养肝来说是非常重要的。

◎心情愉悦少发火

在五脏六腑中，肝对应的情绪是怒，故大怒易伤肝。在日常生活中，我们常说的发火也是指肝火。因此，春季养肝，我们要保持心情愉悦。

◎户外运动健体魄

春天对应五行中的木，而中医养生重在养木气，若木气得当敷和，便可达到生气最旺，从而达到生长的最佳状态。木气的休养与地气相关，因为土为地，无土难以养木，所以惊蛰之后，建议大家在好天气时多进行户外活动，如爬山、踏青、逛公园等，以增加自身的肝胆之气。

◎惊蛰饮食宜清淡

从饮食方面来看，惊蛰时节饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。饮食上要以具有保阴潜阳、清肝降火旺的食品为主，宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。可多食鸭血、菠菜、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物，少食辛辣油炸等食物。另外，由于春天万物复苏、气温上升，所以春天无须特别进补。

平时还可以多吃梨，梨味甘性寒，入肺、胃经，有清热养阴，利咽生津，润肺止咳化痰的功效。惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽，故有惊蛰吃梨的习俗。梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，但因其性质寒凉，不宜一次食用过多，否则反伤脾胃；对于脾胃虚寒或者血糖偏高的人，则不宜食用生梨。

由于春季与肝相应，如养生不当则可伤肝。现代流行病学调查亦证实，惊蛰属肝病的高发季节。此外，诸如流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发，因此要严防此类疾病。

『惊蛰时节食疗法』

惊蛰的饮食原则是保阴潜阳，以提高人体的免疫功能。一般应选服具有调血补气、健脾补肾、养肺补脑的食品，像鹌鹑汤、白木耳煮麻雀、清补菜鸭、枸杞银耳羹、荸荠萝卜汁、枸杞蛇肉汤、虫草山药烧牛髓、扁豆粥等，或食用一些海参、龟肉、蟹肉、银耳、雄鸭、冬虫夏草等，燥烈辛辣之品应少吃。

◎猪心枣仁汤

【配料】猪心1个，酸枣仁15克，茯苓15克，远志5克，味精、精盐各适量。

【做法】先将猪心剖开，洗干净；茯苓、酸枣仁、远志用细纱布袋装好，扎紧口与猪心同入砂锅，加水适量，先用武火烧沸，打去浮沫，后改文火慢炖，至猪心熟透后，加入少许精盐、味精调味即成。

【功效】此汤有补血养心、益肝宁神之功效，适用于心肝血虚所致的心悸不宁，失眠多梦，记忆力减退；以及阵发性心动过速、风湿性心脏病、神经衰弱、癔病等。

◎炖龙眼党参鸽肉汤

【配料】龙眼肉30克，党参30克，白鸽肉150克。

【做法】先将鸽肉洗干净，切成小块，与龙眼肉、党参同入砂锅，加水适量炖汤，鸽肉熟后饮汤，食肉和龙眼。

【功效】此汤有滋肝肾、益脾气之功效，适用于肝肾阴血亏虚、脾气不足所致的腰膝酸软、形体消瘦、头晕耳鸣、心悸不宁、失眠健忘、气短食少等。

◎惊蛰多食锅巴好

春天肝气旺易伤脾，故惊蛰季节要少吃酸，多吃甜食以养脾。锅巴属甜食，可以多吃一点。锅巴是煮米饭时锅底所结之物经低温烘烤而成，又香又脆。据现代科学分析，焙锅巴所用的粳米，含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素a、b1、e、纤维素和钙、磷、铁等矿物质。除淀粉外，其他成分大多藏于米粒胚芽和外膜里。经过低温烘烤，外层的营养成分多被破坏，部分的淀粉也分解了，故食时极易消化；而且，在吃锅巴时，必须细嚼慢咽，这样可以分泌大量的唾液酶以帮助消化吸收，促使肠胃蠕动，增强其功能；另外，微炭化后的锅巴，还能吸附肠腔里的气体、水分和细菌的毒素，以达到收敛止泻的作用。

中医学认为，焙烤成锅巴的粳米有补脾、养胃、滋养的功效，最宜病后食用。粳米经炒、烘、烤之后，食之味香，促进食欲，还有消食导滞、收敛止泻的功效。因此，春天多食锅巴好。

『惊蛰时节健身方案』

◎腰部强健操

腰为肾之府，肾主藏精，由于排精的原因，男子肾脏易衰，腰部首当其冲，尤其中年以后，不少男子常感腰部酸软无力或疼痛不适，临床所谓“四十腰”。腰部强健操则能强肾健腰，预防腰肌劳损，保持腰部肌肉力量和柔韧性，防止腰部运动功能的衰退。其动作如下：

①摆头摆尾

直立平视，两腿分开，与肩同宽，两手叉于髋部，并推送髋部自右向左做前、后绕环动作5次，再反方向做5次。每组重复练习4～6次，练习时动作应缓慢而连续，呼吸自然放松。

②前后屈体

两腿分开，与肩同宽，两手交叉置于脑后，抬头挺脑吸气。然后上体逐渐前屈至极限，同时慢呼气，暂停1～2秒后逐渐抬起上体，吸气，尽量向后倾倒。静止1～2秒钟后重复以上动作。每组练习15～20次。练习动作幅度应逐渐加大，呼吸自然协调。

③体侧转动

直立平视，两手叉于髋部，上体缓慢向左后转动至极限，转体时身体应随头自然转动并吸气。暂停1～2秒后呼气还原，并继续向右后转动至极限，同时吸气，如此反复25～30次。练习时转体动作应与呼吸协调配合，两腿伸直，脚跟不离地面。

④俯侧挺身

跪卧，两手于体前支撑，低头含胸，拱背，吸气，身体向前伸展，抬头，塌腰成俯撑挺身动作。静止1～2秒后，呼气还原。如此重复25～30次。练习中呼吸深沉而缓慢，伸展动作要充分。

⑤团身滚动

两手抱膝，团身坐姿。身体自然后倒做前、后滚动动作。注意团身要紧，滚动圆滑，动作幅度由小到大。向后滚动至肩背部，向前滚动自坐起。如此练习25～30次。

⑥仰卧起坐

两手抱膝仰卧。然后向左转动，同时展体成俯卧，两臂、两腿伸直，头部微抬。静止1～3秒，再向右后转动，同时收腹、团身、抱膝成开始姿势，并连续做与此动作相同、方向相反的动作。每组练习25～30次。练习时展体要充分，团身要紧，整个动作应协调一致。

⑦站立按摩

两腿开立，两手放于腰部，掌心向外。用手背成螺旋形由下而上揉摩15～20次。揉摩时全身放松，两眼微闭，精力集中于腰部，动作应缓慢而柔和，呼吸自然。

◎甩手、扭腰、后倾回春操

甩手、扭腰、后倾操是最为简单易学的体操，具有行气活血，壮阳益气之功。坚持练习，可治疗多种慢性病，最适合老年或体弱男子锻炼，故名回春操。可接连练习，也可只做一种。

①甩手

先将两脚分开与肩同宽，上身尽可能放松，下身则必须用力，然后使用腕力，将手掌轻轻地张开，再将手臂以三成的力量伸到正前方，以七成的力量伸到后方。甩手运动可促使气血流通，使身体变得轻盈，增强体力。初练时每天可做三次，每次各做100次，以后可逐渐增加次数。

②扭腰

先将两脚张开与肩同宽，上半身尽可能放松，使身体保持自然状态，然后将腰部往后倾斜到最大限度，此时脚不要移动，做头部转向后边看似的动作，转至不能扭转的程度为止，然后再返回正面，接着再朝相反的方向、以同样的方法反复转动。扭动身体时同时摆动手臂。扭腰运动能增强脾胃功能，又能宽胸理气，强肾壮腰，并有减肥之效。

③后倾

两手重叠放在背后，将上半身往后倾斜到最大限度，再恢复至原状。这种体操能刺激督脉，激发人体阳气，增强机体活力，调节神经系统的功能，而达回春之效。

◎提肛缩肾

提肛缩肾是肛门运动健身法，是一种特殊的运动健身法。肛门运动，可强化督任二脉，增强脾肺肾功能，治疗早泄、阳痿、性欲低下，并可防治痔疾。其法简单易学，具体动作是：

坐在椅子上，心神宁静，轻闭双眼，全身放松。然后慢慢地在肛门上用力，再用一口气用力将肛门缩紧，犹如排尿时中途停止的要领一样。接着立刻将力量放松，使肛门松弛。如此反复地使肛门收缩、放松。每日最好练2～3次，每次练20～30下，3～5分钟为宜。

在肛门收缩时，阴茎就会提高，像拉弓似的感觉。坚持长期练习，可增强盆底肌及括约肌的力量。从而使阴茎勃起，可随心所欲，达到治疗阳痿、早泄、增强性机能的目的。

》》编后语

“杏花村酒寄千程，佳果满前莫问名。惊蛰未闻雷出地，丰收有望看春耕。”最后，让我们以吴藕汀的这首诗作为结尾，祝愿接下来的春耕顺利平稳，新一年有个好收成！

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