夏季养生祛湿攻略

陈咸川、沈融中医宝典

编者按

夏季养生，祛湿排毒很重要。一到夏天，很多人都会觉得身体乏力，没有精神。其实，这是体内湿气太重在作祟，尤其是雨水多时，这现象就更加严重了。湿气重的危害是非常大的，这点大家应该能够知道，那么夏季如何去湿呢？去湿的妙招有哪些呢？

炎炎夏季，闷热难耐，汗出不畅，食欲不振，神疲乏力，相信不少人在夏季都有类似症状，这会不会是“湿”在作怪？饮食调理有用吗？今天我们要讨论的就是有关夏季如何做好祛湿养生的话题。

夏季为何要祛湿养生？

夏季因环境温度高，湿度大，易感湿邪，若再由饮食不节损伤脾胃可出现湿阻。中医学认为天人相应，大自然将丰富的四季变化赋予人类，同样在养生方面也应遵循规律。

我国幅员辽阔，随着夏季到来，除了骄阳似火之外，在许多地方还有连绵的阴雨和台风。夏季，特别是长夏期间，祛湿是重要的养生内容。中医所说的长夏，一般指的是夏末秋初之时，或指代夏季中高温、多雨、潮湿的特殊时段。这个季节空气中湿度最大，所以说“湿”是长夏的主气，因此《理虚元鉴》特别指出“长夏防湿”。

闷热潮湿，阴雨连绵，或久居卑湿之地，或涉水作业，或汗出沾衣，更容易感受湿邪变生疾病；或因夏季饮食不注意，过度进食生冷或误食发霉变质的食物损伤脾胃导致湿邪内生。

“湿”有哪些表现？

在中医理论中，脾脏有运化水谷和水液的功能，还能够向上向外输布营养精微物质，并且协助管理气血的生成和统摄，然而它却最容易被“湿”困住。最早在《黄帝内经》中就提出，脾喜燥而恶湿。打一个比方来说，好似一个机器枢纽位于人体中部，如果潮湿生锈便不能正常工作了。

湿阻最常见全身乏力、肢体困重、胸闷腹满、口淡、胃口不佳、腹泻便溏、小便不利、水肿、舌苔厚腻等表现。由于五脏六腑密切相关，牵一发而动全身，因此脾脏被湿所困还可以引起体内各大系统的病变，临床表现还会因人而异。

日常生活中比较容易自我辨识“湿”的表现有哪些？

◎舌苔厚腻

正常舌苔应该是薄白的，当舌苔颗粒细腻致密，揩之不去，刮之不脱，舌面上有一层油腻状粘液的苔质时，为腻苔；苔质较厚，望之不能见底，为厚苔。晨起漱口对镜看一下舌苔或许会让您看到身体是否有异常。

◎全身乏力

湿阻的乏力带有“困重”的特点，比喻来说，好像被湿毛巾裹住沉重而无力的感觉。中医还有“因于湿，首如裹”之说，意指头部胀满沉重，如有物裹住亦为湿阻的表现之一。

◎纳呆便溏

这指的是容易胸口闷，胃口不好，稍微吃一点就觉得饱胀。

湿邪还有“浊”的特点，除了大便稀薄不成形或粘腻不爽之外，其分泌物和排泄物具有秽浊不清的特点。比如小便混浊不清、妇女白带增多、湿疹等等。

◎口苦口腻

有的朋友到了夏季就感到口中腻腻的，带点苦味，即使美味佳肴食之也索然无味，不妨注意自己是不是有“湿”。

◎身体酸重

关节疼痛，甚至屈伸不利，难以转侧，尤在夏季或阴雨天。

夏季怎样防“湿”？

中医说“千寒易去，一湿难除”。这是因为“湿性缠绵”是湿的一大特点，即湿邪致病病程较长，缠绵难愈，反复发作，这是由湿邪的性质决定的。湿邪性粘滞，故致病具有粘腻停滞的特点。

如同粘在手上的油，擦干洗净很费力。它容易与体内寒、热等其他病因互相结合，变生多种疾病，或结为湿热，或聚为寒湿，由此可知，祛湿可谓“漫漫之路”。

夏季怎样才能防“湿”呢？

◎少开空调或适当调高空调温度，不过量食用生冷食物

现在大家生活条件越来越好，许多人到了夏天离不开空调，喜欢把温度调得非常低；或者吃常温的西瓜觉得不过瘾，放进冰箱冰一冰再大快朵颐。然而相对于正常的四季循环来说，过低温度的空调环境是违背时令节气的，进食过于生冷的食物容易使湿邪停滞。

中医认为湿性属水，水属于阴，因此湿为阴邪，容易耗伤人体阳气，尤其是脾阳。本来长夏季节容易湿邪侵袭，再给“湿”加一把助推的力量同它一起损伤体内的阳气，更加重了承担运化水湿功能的重要脏腑——脾的负担，从而更容易导致人体内部代谢的不平衡，招致湿留体内而致病。因此“防湿”必须从日常生活做起。

养生者必敬顺天时，《内经》说：“春夏养阳”。可能有些人要问了，夏天已经那么热了，还需要补充阳气吗？其实，这句话的意思指的是，春夏时节，万物生机勃发生长茂盛，是阳气充旺生发的表现；夜晚渐短、阳气渐长而阴气渐消,相应万物进入生、长阶段。我们人类养生也应顺时，以顺应阳气的生发宣泄，该出汗时就应当出汗。

◎饮食调节

夏季是阳气旺盛生长的季节，饮食摄养宜清淡，忌油腻，多食营养丰富的蔬菜、瓜果之品。同时注意“夏不欲穷凉”，不能过食生冷以防耗伐生发之阳，从而做了“湿”的帮手。

在我们平常的食物中，有不少具有一定的健脾利湿作用。

【山药】味甘，性平，归脾、肺、肾经。功效益气养阴，补肺脾肾，固精止带。可以用于脾胃虚弱，能够补肺脾肾三脏。脾虚食少，体倦便溏及妇女带下，儿童消化不良腹泻等皆可运用。

【白扁豆】味甘，性微温。归脾、胃经。功效健脾、化湿、消暑。可以用于脾虚湿盛，运化失常而导致的食少便溏，白带增多等等。

【大枣】味甘、性温。归脾、胃经。功效补中益气，养血安神，缓和药性。可以用于脾虚食少便溏，倦怠乏力。

【薏苡仁】又俗称作米仁，味甘，性淡、微寒，归脾、胃、肺经。功效利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓。可以用于小便不利、水肿、脾虚泄泻等。

【冬瓜皮】味甘，性微寒，归肺、小肠经。功效利水消肿，可以用于水肿、小便不利等体内水液代谢不利的疾病。

【玉米须】味甘，性平，归膀胱、肝、胆经。功效利水消肿，利湿退黄。同样可以疏利小便，达到排除壅积的水液和湿气的作用。另外，它还具有一定的降血糖作用。夏季正值玉米上市之时，变废为宝将玉米须一起煎汤煮，代茶饮，十分适合糖尿病患者。

【赤小豆】味甘酸，性平，入心、脾、肾、小肠经。功效利水除湿，通乳，解毒排脓。

【绿豆】味甘，性寒，归心、胃经，功效清热、消暑、利水、解毒。能够用于暑热烦渴、感冒发热、吐泻、水肿尿少。所以说，绿豆汤在夏季不失为解暑祛湿的好饮品。

◎合理食疗、合理养生

最近网上“红豆加薏米是祛湿利器”的说法十分热门。通常意义上把赤豆、赤小豆、红小豆指为同一物品，其含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等，薏苡仁是一味常用的中药和食物，两者合用，具有健脾除湿、利水消肿的作用。夏季食用这款食品确能对除湿防湿起到有益作用，但食疗的同时必须注意生活方式，否则恐怕也是事倍功半。

需要注意的是，无论多么好的食物均不宜一味偏颇地过量食用。以红豆和薏米为例，虽然它们均有较好的健脾利湿作用，且口感好，容易被接受，但这两样食物均有较高的碳水化合物含量，如对糖尿病患者来说，过量进食或加餐红豆薏米可能会加重糖代谢的紊乱；而大枣含糖量比较高，虽然有健脾养胃、调中补血之效，但是糖尿病人也不适宜过多食用；另外，有些以“湿热”表现为主的朋友，如见心烦口渴、小便黄赤等，还是应该以清化湿热为主，红豆薏米并非合适。

还有，如绿豆、冬瓜皮等品，性比较寒凉，属脾胃有寒的人就不适宜吃（脾胃有寒的人常表现为胃脘部冷痛，大便溏薄，喜爱喝热水并能缓解症状）。

不同体质，不同养生

除此之外，虽然夏季容易出现“湿”重而影响健康，但每个人体质不同，并非每个人都会为“湿”所困。如果体内并无湿阻反而还属于津液亏虚的体质，却“跟风”大量食用利水渗湿的食物和药物，则会加重体内气血津液和阴阳的失衡，导致身体的不适。因此，合理饮食以及合理养生，不跟风不过度，才是正确的养生态度，符合“中道”。

中医“辨证论治”是核心思想，也就是说每一个人的疾病和表现都不同，具体问题要具体分析。食疗能够纠正人体失衡的作用也是有限的，病情轻浅时效果比较明显，病情复杂深重时可能作用较微弱，或只能起到辅助作用。遇到身体不适，要及时就医，在医师的指导下饮食调理、用药治疗。

|作者介绍|

陈咸川、沈融，上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院老年科医师。

来源：文汇报（2014-8-5），图片来自网络

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