探店 | NYU附近这家点心拉面店，比米其林还好吃！

Niu Noodle House是一家位于West Village NYU附近的点心拉面店，这家店主要以牛肉拉面为主，同时主打中式点心等等特色美食。

店内的装饰展示了浓烈的中国风儿，古色古香的摆设，木质感十足的桌椅，书法字花纹的陶瓷花瓶，让人感觉极有韵味.

餐厅特色

餐厅老板表示餐厅里所有的点心绝对不会使用速冻，为了保持中式点心的传统与新鲜。老板专门聘请了几位经验丰富的香港老师傅静心调配独家包制，现包现吃。老师傅都是当天开始估计制作点心的数量然后再包制。

由于老板坚持健康新鲜食材的原则，保障食物的安全，拒绝危害客人健康的行为，所以餐厅拒绝❌使用味精在所有的食物上。

更多的是，从每一道点心的设计和摆盘看得出餐厅老板对食物的别有用心。

热乎乎的点心端上来，打开盖子热气腾腾，叉烧包外皮松软，入口就是新鲜美味，叉烧肥瘦均匀 配上蚝油汁，口感丰富，这款叉烧包最大的特点是皮和肉馅的比例十分平衡，叉烧包看起来像雀笼的形状，它的皮如同吹爆了的气球，伴随着热腾腾的蒸汽，自然的爆开 ，一口咬下去，给予人一种满满的幸福感。

老师傅精心调制的牛肉酱汁浓淡均匀，牛肉细润爽口，面条十分筋道，牛肉汤味浓郁独特，回味无穷，同时飘着面汤里小白菜的清香，在加上小菜佐料，超级丰富。

墨绿色的西洋菜饺皮轻轻咬一口，饺子皮的香嫩和浓浓的海鲜汁顿时充满了口腔，不禁让人沉醉在这迷人的海鲜味道里。更多的是，这款西洋菜饺子看起来非常精致和饱满，外片薄而不破，强烈推荐这款营养健康的点心！

香气浓郁的黑松露刨成薄片铺在厚实的烧卖上，而且烧卖肉馅的味道非常入味，多汁鲜美，真的是吃的停不下来！

烤鸭的皮色泽红润，鸭包内含有意大利青瓜，还有生菜的清香，再搭配上甜甜的酱汁，很有嚼劲！皮脆肉嫩！肥而不腻！忽然有一种贵族般的享受！

煎饺一个个看起来像弯弯的月牙，一口咬下去满满的韭菜和肉馅，美味极了！口感很脆而且饺子皮非常轻薄！ 味道真的很赞！

小笼包看起来晶莹剔透，还没吃就看见皮里的汤汁在晃动！和别家的小笼包不一样的是，这家店的汤汁更为浓郁，小巧玲珑，甜鲜口味，吃起来回味无穷！

虾饺的粉皮晶莹透薄，虾肉十分大颗，可见老板在用食材方面十分大方。虾饺咬起来非常新鲜，口感十分顺滑，虾饺香味浓郁，十分有弹性，吃完一份还想来一份！

冰冻芒果梳乎厘

蛋糕里面偏湿润搭配少量的奶油，吃起来松软轻盈的口感，好像在吃空气一样！咬一口感觉就像吃了一口软绵绵的云朵一般让人满足！看得出主厨在甜品造型上花费了很多心思，强烈推荐这款完美的甜品！

熔岩巧克力冰淇淋

巧克力蛋糕内软而且还是热的，冰淇淋球随着蛋糕的温度渐渐融化。用勺子轻轻戳开浓郁的巧克力蛋糕的那一刻，冰淇淋夹着巧克力岩浆溶液一起势不可挡的缓缓流出。蛋糕吃起来比较丝滑的口感！而且造型别致，很有创意！一定要点！