保障还是监视？海底捞包间装监控惹争议

海底捞包间装监控被质疑

回应：为保障用餐安全

最近，“海底捞在包间里安装摄像头”引起热议。虽有部分消费者表示理解，认为监控能防止很多问题，但质疑其侵犯隐私的声音更多。

对此，海底捞方面回应称，安装监控是为了保障消费者用餐安全。“海底捞注重保护顾客隐私，对监控管理设有相关的制度、流程，将通过技术手段强化管控，保障消费者权益。”

业内人士分析，安装监控是为了防范“碰瓷”，更何况海底捞已经历过多次类似事件。2018年，有消费者称在海底捞吃出卫生巾，被警方查明为自己放入。同年11月，一消费者将事先准备好的老鼠放入海底捞火锅内，敲诈勒索人民币500万元，最终被送上法庭。

据红餐网（ID：hongcan18）了解，对于包间内能否安装摄像头，目前并没有明确的法律规定。多地出台的公共安全技术防范条例中，虽然有“单位和个人安装监控系统应当仅限于满足自身安全防范需要，且不得在涉及公民隐私的场所安装监控设备”等规定，但包间是否属于隐私场所存在争议。

中国社科院研究员段伟文指出，问题的核心不在于餐厅包间安装摄像头是否违法，而在于是否尽了明确标识或告知义务。消费者有知情权，在了解到有摄像头后会进行自主选择，要么降低对隐私环境的预期在该餐厅就餐，要么选择别家餐厅。

在段伟文看来，海底捞作为受社会公众喜爱的企业，更应该以高品质的服务标准要求自己，尊重顾客的隐私。“不论是技术应用领域还是餐饮服务行业，最后都是为人服务，要对人的权利、人的尊严负责。”

麦当劳布局轻食赛道

推出低脂低热量食品

日前，麦当劳中国发布了轻食“轻盈夏巴特系列”，在上海和宁波麦当劳餐厅上市。据了解，这是麦当劳中国在轻食领域的首度尝试。

“中国消费者越来越关注低热量的饮食及更均衡的膳食搭配，同时也不放弃对于美味的追求。”麦当劳中国首席执行官张家茵表示，“进军轻食赛道，我们无论在食材还是烹饪方式上，都与传统菜单的操作有所不同。”

业内人士分析认为，麦当劳布局轻食赛道或与餐饮消费升级有关。近年来，“健康、养生”逐渐成为餐饮消费的焦点，轻食满足了这一诉求，市场份额不断扩大。公开数据显示，2020年中国轻食沙拉市场规模已突破50亿元，而2017年这一数字仅有9.5亿元。

据红餐网（ID：hongcan18）了解，事实上，在麦当劳之前，已经有像肯德基、吉野家等快餐品牌入局轻食，而且在该赛道上还有很多专注于轻食单品的独立品牌，但目前来看，这些品牌大都处于探索阶段，像口味单一、消费群狭窄等，依然是轻食赛道的障碍，这片“蓝海”的未来似乎尚未明朗。

3元一碗，15年不涨价

山东拉面哥：想让老百姓吃最便宜的面

15年来坚持卖3块钱一碗的拉面，朴实憨厚的山东“拉面哥”程运付最近火了。

据了解，自2006年起，程运付就在山东集市上开了拉面摊。和面、揉面、拉面全部由他一人手工完成，一天能用掉6袋50斤的面粉，拉出5、600碗的面条。但15年来，程运付的拉面始终是3块钱一碗，没有涨过价。

“我的顾客都是老百姓，我知道老百姓的苦日子，我就是从苦日子里过来的，想让老百姓吃上最便宜的拉面。”程运付说，一碗面只赚4、5毛钱，也不是没想过要涨价，但是看着来吃面的这些老顾客，实在不好意思。

虽然平时辗转于各大集贸市场，就餐环境差强人意，但程运付有自己的想法。“俺赶集就是卫生条件有点差，但是俺人实在、面干净，老百姓都可认可了。”在他看来，老百姓认可的就是最高端的。

然而，网络爆红也给程运付带来了不少烦恼：自媒体蜂拥而至，将他的面摊围得水泄不通，前来吃面的老客户们都被吓跑了；还有人跑到他家直播，让他无法休息。

“不想火，我真不想火。我喜欢以前的日子，还是过平凡的生活更舒坦……”程运付感到不知所措，但他对这些前来拍摄的人没什么抵触，每个人目的不同，就“姑且当他们不存在”。“他拍他的，我拉我的面，只要不影响来吃面的人，怎么都行”。

在红餐君（ID：hongcan18）看来，面对突然走红，拉面哥依然能保持清醒，保持了他的本真，实属不易，也希望网友们不要因为蹭流量和热度，过分打扰他的生活。

15元4根面被槽“大碗宽面”

景区：已停业整顿

上文中山东“拉面哥”3元钱的拉面卖了15年，连人民日报都赞不绝口，然而近日西安白鹿原白鹿仓景区却因15元的大碗面里仅4根面片，却被网友骂上了热搜。

“碗美的很，里面没货！15块钱4根，感觉就是哄人的。”网友视频爆料称，所谓的大碗面其实分量很小，只能刚好盖住碗底。

3月1日，白鹿原白鹿仓景区官方微博发布致歉和处理公告，确定涉事商户存在“大碗面份量不足”违规经营行为。

公告称，目前景区已责成涉事商户停业整顿，调查结束后将按照《景区商户管理规定》严肃处理。并承诺积极配合市场监督管理部门对经营商户加强管理，并加强从业人员培训，严格执行明码标价、保质保量、规范操作等规定要求。

一分钱一杯奶茶不限购？

KOI奶茶操作失误被薅羊毛

2月25日，KOI奶茶推出1分钱一杯奶茶的“白菜价”团购券，本应每人限购一杯，却因为操作失误设置成了允许不限量购买，结果迎来了大批羊毛党，最后被消费者抢拍了25万单。

当天，有消费者到KOI线下门店核销时被告知，“是系统bug，不能用。”

针对部分消费者在线下门店无法兑换的情况，KOI方面回应：“由于事发突然，营运门市暂时无法进行核销，真的很抱歉！不过从26日起，所有一线城市标准门市均支持团购券核销，具体兑换详情请查看团单内容。”

△图片来源：KOI奶茶官网

虽然KOI奶茶的“霸气”回应赢得了不少消费者的好感，然而对其他餐企而言，标错价格的后果可能无法承担。

那对于商家来说，如果确实是一不小心标错了价格，除了被薅羊毛，还有什么办法挽回损失呢？根据《民法典》第一百四十七条“基于重大误解实施的民事法律行为，行为人有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销”。商家虽然不可以直接取消订单，但可以向法院起诉请求撤销合同，来维护自身利益。

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