锅圈食汇再获3亿美金投资

计划进军三到六线消费市场

最近，锅圈食汇宣布获得3亿美元D轮融资，约合人民币20亿元。本轮融资由招银国际、天图资本主导、老股东超限跟投，是锅圈2017年成立以来金额最大的一笔融资。

锅圈方面表示，融资完成后，将加筑上游壁垒，进军三到六线消费市场，持续深耕供应链，做好产业协同，做成距离广大消费者居住社区最近的新型家庭食材超市。

据红餐网（ID：hongcan18）了解，从2019年8月获不惑创投4500万元A轮投资后，锅圈在不到一年的时间里连续完成了四轮融资，累计金额近9亿元人民币。加上本次融资的3亿美元，锅圈食汇总计融资额已经达30亿元人民币。

得益于市场规模的增大和相关火锅品牌的声名鹊起，锅圈食汇、懒熊火锅、查特熊等火锅食材品牌开始展露头角。但总体上看，各品牌发展仍处于发展初期阶段，火锅食材市场目前还是一片蓝海。

对于火锅食材赛道，嘉御基金创始合伙人卫哲这样分析：“火锅食材是一个千亿级，且仍在快速增长的巨大市场，同时社区生鲜也是嘉御基金一直看好的赛道。锅圈将二者相结合，独创的‘在家吃火锅’市场将会是一个比火锅堂食连锁更大、发展更快的领域。”

6.6亿元增持2%股权

百胜中国成为圣农第二大股东

3月16日晚间，圣农发展发布公告称，环胜公司于3月15日以大宗交易的方式收购圣农发展2%股份，加上此前所持有的3%股份，本次权益变动后，环胜公司所持股份占圣农发展总股本的比例上升至5%。

据了解，圣农发展于1983年创立，总部位于福建省，是国内最大的白羽肉鸡生产商。而环胜公司为百胜中国控股有限公司（下称“百胜中国”）间接控股的全资子公司。此次股权收购后，百胜中国将成为圣农的第二大股东。

“我们很高兴成为我们最大的禽肉类供应商圣农的战略投资者。”百胜中国首席执行官屈翠容表示，通过此次战略投资，公司期待加强百胜中国的供应链保障，并深化与圣农在产品开发和创新等领域的合作。

业内人士认为，百胜中国此次入股圣农发展，进一步、显性化地表达了对圣农供货优势的认同。日益长化、深化、强化的全产业链优势，以及餐饮集中度浪潮兴起，正进一步凸显餐饮企业的供应链优势与价值。

多家餐饮企业315暴雷

部分品牌已有回应

315国际消费者权益日前后，一些餐饮品牌被爆出食材、卫生等问题。

昨天，我们报道了曼玲粥被曝脏乱内幕及回应一事（点击阅读原文），而后，曼玲粥就吃剩排骨再下锅一事再次发布声明，宣布将在线上线下全面排查全国门店，并开展为期3个月的食品安全、卫生操作培训。

三米粥铺官方微博也针对徒手抓食发布致歉：经公司调查，媒体报道中披露的问题属实。此次事件的主要原因是门店监管疏忽，我们对于门店的操作规范、岗前培训，以及卫生监管制度的执行落实不到位。愿意对此类事件承担所有的法律和经济责任。

除此之外，南昌贤合庄食材不新鲜也登上热搜。据媒体报道，南昌一贤合庄没有为加工类食品做任何保质期和生产日期的标记，厨师将没有卖掉的食材反复地在卤泡，直到卖空。变质的牛肉、装红油的塑料袋，也都被该店厨师放到了锅里。

广州海银海记则被爆出销售不含牛骨的“牛骨汤”已达半年，广州市天河区市场监督管理局此事下达了整改通知书。其门店回应称，前期由于疫情的原因，采购牛骨比较紧张，后期门店的管理没有跟上，订单名称未及时更改。目前，涉事门店已重新在牛骨汤里加入了牛骨。

在红餐君（ID: hongcan18）看来，315既是消费者权益日，也是给予餐饮人一记警钟的节日。把每天都当做315，为顾客做好服务，餐饮品牌才能走得更长久。

瑞幸达成重组债务协议

计划私募至少2.5亿美元

3月16日，瑞幸咖啡在官网发布公告称，已与主要债务持有者达成重组债务及加强资本结构的协议，并将于近期履行这一协议中的债务义务。

据了解，票据持有者预计将获得现有票据面值的91%-96%。如果瑞幸能够在重组生效前筹集到价值5000万美元或更多的股权，现有票据的持有人将可以选择用股权替代一定数额的票据。

根据这项协议的要求，瑞幸将在不久之后启动中国监管审批程序，通过资本削减将资金转移到海外，并公开了截至2月28日未经审计的现金余额，约为7.75亿美元。瑞幸咖啡同时承诺，这部分资金将不会影响公司的正常业务，包括对供应商和员工支付款项和薪酬。

因不能确定能否获得中国监管部门的批准，瑞幸也在寻求来自外部投资的方案。目前，瑞幸正在积极利用多种渠道进行融资，目前正在与可信投资者进行为期30天的内部讨论，通过私募募集至少2.5亿美元。

星巴克啡快登陆微信小程序

新增咖啡社交类功能

3月16日，星巴克中国啡快服务登陆微信小程序，“帮TA带”和“咖啡社交体验版”两大全新功能也同步首发。

据了解，“咖啡社交体验版”让顾客能自定义咖啡喜好、客制化需求和咖啡态度。“帮TA带”功能可分享下单信息至微信，邀请好友加入点单，并通过微信“群收款”进行支付，同时顾客可查看好友的咖啡社交信息。

两大功能将为星巴克的啡快服务增添更多的社交元素与个性化定制体验，并满足日常通勤、社交分享、情感传递等更多元化的需求。

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