最高两百万！深圳出台政策大力支持餐饮开店！

红餐编辑部红餐网

深圳福田将加大力度支持餐饮门店开设，按经营面积分档次给予每个单店最高20万元，每家企业最高200万元的支持。详情请看红餐网《每日餐讯》。

最高两百万

深圳福田大力度支持餐饮开店

证券时报消息，3月20日晚，深圳市举行疫情防控新闻发布会，福田区副区长欧阳绘宇在会上表示，福田区已于日前制定《福田区支持企业同心抗疫“十条”政策》，该政策支持对象为受疫情影响较大的福田区服务业等重点行业领域的企业和机构。

其中，餐饮业稳企支持措施有三点：对纳入福田区商业统计、在条件具备时实现复工复产的餐饮企业，按照其本年度上半年营业额分档给予支持，最高100万元。

在餐饮门店开设支持上，对纳入福田区商业统计的餐饮企业，于政策有效期内在福田区新开设门店，且符合条件的，按经营面积分档次给予每个单店最高20万元，每家企业最高200万元支持。

△图片来源：福田区人民政府

同时，为封控区、管控区餐饮门店提供纾困支持。对经营地在福田区封控区管控区（含参照管控区管理的区域），并在条件具备时实现复工复产的餐饮门店，经所在社区核实后，分档给予每家门店最高2万元支持。

在降租减租方面，福田也提出多项措施。其中，区政府、区属国有企业物业对符合条件的租户给予2022年3月份租金全免、4月份租金减免50%的支持；鼓励福田区15个股份合作公司对租户减免租金，对符合条件的企业减免租金的，在区政府支持股份合作公司专项政策中依照减租规模予以支持。

成都火锅店用“老油”被判赔千万

新京报讯消息，因使用不符合食品安全标准的“老油”，成都高新区起航巴蜀印象火锅店负责人付某被判赔约1376万元，处有期徒刑10年。

据了解，该案是成都高新区法院在惩治危害食品安全刑事犯罪中判处千万级赔偿金的第一起案件。3月17日，新京报记者联系起航巴蜀印象火锅店，新负责人称该店目前没有食品安全问题。

法院经审理查明，2018年4月，成都高新区起航巴蜀印象火锅店厨师长朱某在该店负责人付某的授意下参与餐后废弃油脂提炼，制成“老油”再供顾客食用。两年中，该店共生产、销售添加“老油”的火锅锅底137万余元。

△图片来源：摄图网

今年3月15日，成都高新区人民法院审理的被告人付某、朱某、徐某被控犯生产、销售有毒、有害食品罪刑事附带民事公益诉讼一案，被成都市中级人民法院二审维持原判。法院判处付某支付十倍赔偿金共计1376.028万元，处有期徒刑10年，并处罚金人民币260万元。

3月17日，成都高新区起航巴蜀印象火锅店新的负责人刘先生对新京报记者表示，该店为巴蜀印象加盟店，自己于2021年12月接替管理门店，目前门店无食品安全问题。

会员破亿！海底捞举办捞粉节

发优惠券、推数字藏品盲盒

红餐网消息，3月20日，海底捞举办第三届海底捞捞粉节，对外宣布在线注册会员数破亿。

为了配合捞粉节，海底捞将于3月20日-3月31日通过微信小程序、海底捞APP发放优惠券，同时将推出“陪吃小嗨-茄茄星”系列盲盒、数字藏品小嗨盲盒等周边产品。

这对海底捞而言并非新鲜事。此前，在线下消费场景中，海底捞门店端已经通过“会员日”线下活动，在元宵节、腊八节、中秋节等传统节日和会员互动，打造富有创意的系列主题活动，提升海底捞会员的体验感和参与感。并由此延伸出形式丰富的手工制作活动，例如“DIY巧克力””、“DIY香薰蜡烛”、“DIY尤克里里”等。数据显示，2021年1月到2022年2月，海底捞共举办过5000多场活动，到店参与人数逾14万人，活动范围覆盖全国海底捞近1000家门店。

△图片来源：摄图网

不仅是形式丰富的线下活动，海底捞的周边产品创新同样取得不俗成绩，七夕口红、耳饰、虎年包包等周边产品，深受年轻消费群体的欢迎。以海底捞春节推出的新年礼盒“萌虎捞福”为例，自1月10日开售，开售后下单量超预期并进行紧急补货，补货不久线上商城便即售罄。海底捞暖虎虎小嗨毛绒挎包和软虎虎小嗨虎纹斜挎包2021年12月底上线，在海底捞会员商城一上线即告售罄。

对此，海底捞CTO周浩运表示：“顾客需求的变化，数字化服务也要随之应变，未来团队将会继续在数字化应用拓展上下功夫，致力于通过新技术的应用，持续提升顾客体验，不断完善用户消费生态。”

消费曝光年度报告

胖哥俩，曼玲粥店屡上食安黑榜

南方都市报消息，315期间，南都鉴定评测实验室整理了近一年市场监管部门发布的抽检数据及天眼查显示数据等综合信息发现: 知名品牌胖哥俩肉蟹煲、曼玲粥店、盒马因食安问题上黑榜次数最多。

数据显示，胖哥俩肉蟹煲共有4次因食品质量问题登上黑榜，次数最多；曼玲粥店次之，3次；生鲜平台中，盒马被抽检存在问题的次数最多，3次；钱大妈以及美团次之，均为2次。

△图片来源：胖哥俩官博

南都记者发现，上榜次数最多的胖哥俩，不仅因食品质量被罚，还存在虚假宣传的问题，被罚近百万。此前，南都报道了胖哥俩肉蟹煲多次因食品质量问题被罚。

如2021年8月，有媒体曝光胖哥俩北京两门店存在使用“隔夜死蟹”等食品质量问题，如承诺现杀的活蟹其实是已经宰杀好的“隔夜蟹”、过期和变质的土豆简单加工送上餐桌、提前煮熟的肉品也会留到次日继续卖等。

兰州牛肉面连锁品牌马香远

获数千万元天使融资

36氪广东消息，兰州牛肉面连锁品牌马香远于近日完成数千万元天使轮融资，由合鲸资本领投，德迅投资跟投，德太资本担任长期独家财务顾问。

据了解，马香远成立于2021年7月，定位于国民牛肉面连锁品牌，主打“八十斤肉一锅汤”的牛骨清汤牛肉面及钢钎羊肉串、兰州泡菜、杏皮水等30款西北风味产品。

△图片来源：摄图网

2021年8月，马香远在武汉开出第一家门店，目前门店数量已增至22家，以直营为主。马香远创始人雷亚军指出，兰州牛肉面作为最具群众性餐饮品类之一，以其性价比高、普适性强等产品特质，顺应二三线城市消费升级的趋势，仍待开发下沉消费市场或许有着更大的机会。

他透露，在一季度结束，马香远将会新增15-20家店，未来将以武汉为中心，向湖南、河南、江西、山东、安徽、湖北华中六省的省会城市密集拓展，凭借供应链、数字化运营以及产品研发三大优势紧密结合，落地每个新城市便迅速抢占，形成规模优势。

注：本文由红餐网整合自证券时报、南方都市报、新京报、36氪等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

整编 | 红餐网_朱明

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