来了！南宁这些十分少见的米粉，你可能一家都没吃过！

南宁是一个杂糅和包容的城市

有来自五湖四海的“新南宁人”

也有来自全国各地的美食。

生活在南宁的我们

日常最离不开的就是米粉

其实不单是广西有好吃的米粉

外省也有口味独特的地方特色米粉。

南哥特地搜罗了一些

 藏在南宁的正宗外地米粉

跟着小编一起看看吧~

南铁里面有很多宝藏小店

这就是其中很不起眼的一家

从老板到员工，都是年轻人。

问了才知道

老板是来自钦州的年轻小伙子

曾在广东的粤菜餐厅工作过好几年

这家米粉店虽然新开不久

但是已经形成了一条龙的规模

隔壁小小的牛丸摊点、菜市里的某家牛肉摊

都是他们家的。

南哥和友仔本来是冲着吊龙汤粉去的

但因为晚上7点才到店

老板实话实说那个部位的肉已经卖剩边角料了

就换成了肥牛汤粉和牛肉+牛丸双拼

结果一尝，是哥喜欢的潮汕口味没错了！

SUMMER

汤底是牛骨头熬的，清澈透亮

肥牛和牛肉都是稍微烫一下就放碗里了

口感比较嫩

尤其是肥牛，带点脂肪更好吃。

鲜肥牛汤粉

南哥想提醒大家

想吃到好的部位的牛肉

必须早点去！

胃口不大的友仔友女

要小份就够了！

一天只开4个小时的贵州酸汤粉

COLLEGE

这家藏在金湖广场附近居民区

主营贵州酸汤粉的小店

最近成了附近上班族的热门午餐食堂。

南哥首先被这家店的营业时间惊到了！

一天只开4个小时！有点任性啊~

趁店里还没啥人的时候

跟老板聊了几句

原来她是广西百色人

曾经在贵州待过

自己在别的地方还有一份正业

为了开这家店

连下班休息时间都不放过

这样看来，是real努力了！

这碗开胃的贵州酸汤粉

坐在南哥隔壁的路人小哥

一个星期内到店4次

每次都翻它的牌！仿佛吃不腻~

汤底加入了番茄和香茅熬制

喝起来有淡淡的香茅味，非常醒神。

酸汤粉分为白银和黄金酸汤粉两种

老板说，只是料的分量有差别

味道都是一样的。

南哥要的黄金酸汤粉

米粉是细粉，料比较多

一碗的分量足够两个胃小的女生吃。

里面有鸡胸肉、猪肉、鹌鹑蛋、

猪肝、粉肠、鱼丸等

解腻的手工酸包菜代替了青菜

吃起来就是双重的清爽！

这家贵州风味的带皮牛肉粉

品牌创立7年以来，开到哪火到哪

门店遍及贵州、湖南、云南、四川、广西等地

至今在全国有400多家门店。

这碗牛肉粉一路飘香的秘诀

离不开五代传承下来的独家配方。

与众不同的汤水

由牛筒骨和十多种草本精华

经过13个小时熬制而成。

牛肉肥瘦适宜

牛肉来自原生态的放养黄牛

肉质鲜香嫩滑

胶原蛋白丰富的牛皮脆而嚼劲十足。

晶莹剔透的牛皮

自带纹路的诱人牛肉

每一块肉都细嫩多汁

牛皮弹口有韧劲

吸收了秘制汤汁的香味吃起来更鲜香。

店里有各式配料

泡菜、酸菜、葱蒜、辣椒等

可以根据个人的口味添加。

说起新疆美食

很多人第一反应可能是

热情又粗犷的大盘鸡和烤馕

但其实新疆还有一种接地气的美食

那就是新疆炒米粉。

图via.什么圈圈

而在南宁为数不多的新疆菜餐厅里

只有这一家能吃到新疆才有的特色炒米粉！

它家的环境装修很常规

根本看不出这是一家网红新疆菜馆

不过倒是有很多新疆口音的食客在用餐

菜单上也罗列了很多新疆特色美食

如抓饭、炒馕、烤包子、卡瓦斯、馕包肉...

图via.鱼鱼

新疆炒米粉搭配了牛肉和芹菜一起炒

米粉被浓郁的酱汁包裹着

看起来红彤彤的

颜色特别诱人。

图via.角落叽

本以为味道会很辣

但吃起来是酱香味的

米粉不细，有点像乌冬面

吃起来口感软糯

味道比较重口

平时口味清淡的人可能会吃不惯

不过分量挺大的，新疆菜固有的特点

喜欢新疆美食不妨去试一试。

· 寻味指路 ·

新疆美食抓饭熟了

本文作者

思思

值班编辑

做个包租婆