营养师自己吃什么保健品？

最近新闻中说到，很多老年人花费巨资购买保健品，结果耽误病情，身体健康反而受损。

一时间人们对保健品充满了各种疑虑。到底是吃，还是不吃呢？

常常有朋友问：

这里，我就以自己为例子，和大家分享我对保健品的判断和选择。

首先，日常三餐是本，不能用保健品来替代健康饮食。

我平日主要是通过三餐来补充营养，追求食材的品质和多样性。

食物中的保健成分比那少数几个保健品要丰富多了，而且互相配合平衡，安全性更高。

研究一次又一次地证明，

单一的成分摄入过多就有可能产生副作用，而搭配合理的健康饮食不会带来某种成分过量的危险。

这些食物都是维生素E的来源，但同时还给身体带来蛋白质、慢消化淀粉、多种B族维生素、多种抗氧化物质等。

吃维生素E胶囊并不能起到降低心脑血管病险的作用，而富含坚果油籽、豆类全谷的健康饮食可以。

遗憾的是，这种人真的很多啊，特别是中老年人。

其次，在饮食不足或指标异常的情况下，可以根据情况补充一些营养素或保健品。

人们有时候并不能保证天天饮食合理。健康人在某些特殊的情况下，比如饮食质量很差，有营养素缺乏情况，强烈的应激，或者孕期哺乳期等情况，都是可以酌情补充营养素的。

• 比如外出开会、旅行等情况，我感觉吃全谷杂粮少了，感觉B族维生素不太够，就会服一粒复合B族维生素。

  
  

• 觉得蔬菜水果不足，会吃一两个维生素C片。

  
  

• 奶类和豆制品吃少了，会补充一粒200毫克的钙片。

  
  

• 在冬天日照不足，我会考虑补维生素D。

  
  

• 我工作盯着电脑时间长，眼睛比较疲劳，会考虑增加维生素A。

虽然这些东西不可能替代健康饮食的长期好处，但至少在短时间内可以弥补供应不足。

是否需要补充维生素这事，主要和食物内容、工作压力等有关。

不过，如果因为年龄增长，咀嚼能力下降、消化能力下降，缺乏维生素的风险更大一些，所以老年人可能相对更需要适当补充适量的维生素，使其达到推荐的供给量，而不是把它们当药吃。

如果有高血脂、高血糖等情况，也可以按身体情况选择服用相应的保健产品。

但是需要注意，一段时间之后，身体状况改变了，那么服用的这些增补品也应随之调整，而不是一成不变长期服用。各种传统补品也是一样的。

第三，营养素和保健品的效果，和它的价格没有直接关系。

在需要补充维生素的时候，我没有购买昂贵的产品，直接用几块钱一瓶的OTC药片。

因为我吃它们是为了弥补食物中的烹调损失，不是为了替代天然食物。

发酵工艺生产的维生素产品已经可以达到我的要求。这又不是什么高科技产品，几十年的老产品了，只要是正规厂家的合格产品，剂量合理，就足够了。

▍为什么药片便宜而保健品贵？

我的理解是这样的：

一方面，国家对药物有价格控制，而对保健品没有价格控制。另一方面，普通维生素小药片不像保健品那样有广告和营销投入，所以成本比较低。

当然，愿意服用价格高些的保健类营养素产品也是个人选择，无可厚非，只是我比较节俭而已。

现在最遗憾的是，购买这类低价产品越来越难了，厂家不愿意生产，药店不愿意卖，嫌利润太薄……买个复合B族维生素，要碰运气，可能跑好几家店才能找到。

第四，营养素以外的营养补充品，要根据身体情况来选择。

花青素补充品，以及葡萄籽胶囊之类其他抗氧化补充剂，都不能完全替代从蔬菜水果中日常摄入抗氧化物质。

我认为，从食物中摄入最为放心，大量吃单一品种未必对所有人都有好处。

按我所看到的研究结果，

甚至有些研究发现，

我认为，身体所获得的各种营养素应有一个平衡，氧化和抗氧化状况要平衡。

如果长期饮食习惯是鱼肉、精白主食过多，身体炎症反应水平高，缺乏抗氧化物质，那么补充一些抗氧化保健品可能是有帮助的。

如果身体不是这种状况，就不一定要大量服用这些成分。

我本人在日常蔬果、杂粮、豆类都有足够摄取时，不会吃抗氧化保健品。

我目前各项血脂指标完全正常，所以降血脂保健功能的产品一律没有吃。

别人曾经送我植物甾醇酯、卵磷脂、降脂保健醋、鱼油胶囊之类有血脂调节功能的正规保健产品，但我只是提醒自己每周吃两次鱼，每天吃一只蛋。

我从小胃肠比较娇气，尝过鱼油胶囊和亚麻籽油胶囊，感觉吃了胃里不太舒服，有点反胃。然而，吃鱼的时候身体没什么不良反应。所以我还是直接吃鱼好了。

有些保健品是天然食物直接制成，比如果蔬冻干粉、木耳粉、螺旋藻、奇亚籽之类，虽然比直接吃日常食物贵很多，性价比不够理想，但也不至于有很大风险。

我吃过开会时发的螺旋藻。按推荐的量吃，没发现身体有什么变化。有时候出门旅行吃不到蔬菜，就吃十几粒螺旋藻片作为弥补，日常并不吃。相比而言，我更愿意三餐多吃点菠菜之类的绿叶菜。

第五，传统「补品」也不能随便吃，要看体质。

以前父母对我说，40岁之前不要随便吃补品。但我觉得即便过了40岁也未必要吃补品。

人参、西洋参、鹿茸、石斛之类，我都没吃。

我认为中药还是不要随便吃的好，凡是药物，无论中药西药，吃错了都会带来麻烦。

有人送我一小盒燕窝，为了不浪费，煮来吃了几天，没发现有什么效果。估计即便有效果也需要长期吃，偶尔吃几天是看不出的，而我作为环保主义者，支持保护野生鸟类，绝不会主动买这种东西吃。

桃仁阿胶片等阿胶产品也有人送过我，没发现有明显美容或强身效果，但也没有看到不良反应。我就当糖果，饥饿的时候吃一块垫垫，感觉对缓解饥饿感还是效果不错的。

蜂王浆吃过一瓶。我吃这个超过一周还是有变化的，脸上的光泽似乎会更亮一些。但也有副作用，吃一段日子之后皮肤容易长包，所以也不敢经常吃。

第六，补充营养素产品时，要考虑剂量合理性。

购买营养素产品时，选择合适的内容非常重要，并不是其中营养素含量越高就越好，也不是营养素品种越多就越好。

能够和自己的饮食内容相对应，弥补膳食中的部分营养素不足，又不会造成某些本来不缺乏的营养素过多，使营养素整体比例趋于合理，才是最好的。

服用营养品的时候，一定要注意剂量是否合理。

• 很多进口产品剂量太大，并不适合长期服用。

  
  

• 在服用多种产品时，有些成分可能有重叠，要高度警惕是否会产生过量风险。

  
  

• 如果同时服用药物，还应考虑营养补充品和药物之间的相互作用。这方面最好能咨询专业人士。

第七，不要夸大营养保健品的作用，警惕营销洗脑。

购买保健产品时，要看清是否正规企业产品，有无保健产品标志（请网上查询），批准的是什么保健功能。

按我国法规，保健产品不能宣传疗效，不能声称替代治疗药物。不要被推销员洗脑，不要相信夸大宣传。 

很多老年人缺乏对保健产品的理解，也不了解自己的身体状况和主要健康矛盾，容易被推销人员忽悠。

不可能指望每个非专业人员能够理解复杂的保健产品及其作用机制，针对本人情况作出决策，而医生也不可能在本行之外花大量时间精力帮助病人作出相关决策，而产品销售人员难免会言过其实，再说他们本身也缺乏相关专业基础。

这种乱象，正说明我国的国民营养指导制度极为欠缺。

目前老年人被保健品洗脑的现状，正好说明中国需要真正有资质的营养保健专业人员，和一个能够惠及全体居民的营养指导体系。

正如应当广泛建立社区医生制度一样，社区营养师制度能够帮助居民了解自己适合怎样安排三餐，也帮助他们选择最适合自己身体状况的营养保健产品。

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