微生活 | 秋燥润肺，常食百合
綦江发布
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百合
是食药同源的食材
中医认为
百合味甘，性微凉
有养阴润肺、清心安神的作用
同时，百合的营养价值也很高
白露节气后，很容易出现口鼻干、皮肤干、大便干燥、干咳无痰的情况，这是典型的“秋燥”。这时候，最需要润肺。
百合是白色的，入肺经，甘凉清润，《本草纲目》中记载，“百合粥，润肺调中”，说的就是百合有润肺的作用。此外，百合还能用于阴虚肺热引起的干咳少痰、咽干等症状。
秋天干燥，到了晚上，容易睡不安稳、情绪躁动，可以用百合来安心神，帮助提高睡眠质量。
《本草求真》中记载：“百合功有利于肺心，而能敛气养心，安神定魂”。所以说，百合有清心除烦、宁心安神的作用。
有研究表明，百合中含有人体所必需的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素、维生素和多种生物碱，有很好的滋补作用。
百合多糖能够抗氧化，提高免疫力；鲜品富含的黏液质及维生素对皮肤细胞新陈代谢有益。
百合怎么吃？
小蚁给你推荐几种
营养又美味的做法
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将百合用清水浸泡30分钟后加红枣糯米煮粥，待粥煮至浓稠时，放入冰糖或者红糖稍煮片刻即可食用。
锅中放小米，煮开后撇去表面泡沫，小火熬5-10分钟左右；再放入切碎的山药一起熬，熬粘稠后放入洗净的百合继续熬制10分钟左右，放少许枸杞即可食用。
将切块的雪梨，泡发好的玉竹、百合以及生姜倒入锅中，加水煲1小时左右，加适量冰糖调味，出锅。
排骨汆水，莲子去芯洗净，红枣去核洗净，百合、枸杞洗净；砂锅中加入适量水，倒入莲子、红枣、百合、排骨，炖煮一个半小时左右，加入盐和枸杞，慢炖5分钟即可。
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