那些异想天开，却惊为天人的改造酒店

伦敦：莱佛士酒店■

伦敦莱佛士酒店是英国第一家莱佛士伦敦酒店，改造自2次世界大战的行动中心，英国特勤局所在地。The OWO的前身是英国旧时战争办公室，二级历史建筑，伦敦标志性地标，位于伦敦最具历史意义的街区之一。

这座标志性的 Whitehall 建筑曾经居住过英国最着名的政治家和间谍，包括温斯顿丘吉尔以及詹姆斯邦德的创作者伊恩 • 弗莱明，许多邦德系列电影也均在该大楼取景过。

如今，这座被列为 Grade II* 的旧战争办公室已被改造为莱佛士的第一家伦敦酒店，拥有 120 间顶级客房和套房、85 间独特品牌公寓以及 11 间餐厅和酒吧等。建筑和设计团队保留了该建筑中的大部分原始结构，其中包括美观的结构比例和完美的细节。为了尽可能保存和恢复历史细节，自然资源保护主义者和考古学家甚至在建筑改造过程中，对建筑的每一处结构都进行了编目，这种规模的改造任务在历史上也是史无前例——数百名工匠，历时5年修复这些古老元素。酒店原定于2022年开业，目前延期至2023年春季开业。

纽约州布法罗：

Hotel Henry ■

见过了找各种由教堂、医院、监狱等老建筑改造的酒店，但由精神病院改造的酒店，倒是新鲜，满满的电影情节感，不知道一起住进这里“探秘”的，是不是都是“病友”呢？

作为布法罗最具标志性的建筑，也是美国最大的历史保护项目之一，这片建筑群由大师Henry Hobson Richardson设计，修建于1870s，并于1986年注册为国家历史地标，一直被视为19世纪建筑的伟大瑰宝。

如果事先不说这是精神病院，人们恐怕一定会以为是某个公爵富商家的城堡呢。起先，这里被用作精神病医院，但随着心理健康治疗方法的转变，1974年后这栋大楼开始闲置。直到2017年，Deborah Berke Partners将它的中心区域改造为精品酒店，并命名为Hotel Henry，以此来向它最初的设计者Henry致敬。

可能和大多数人想象中的还不同，这里面不是阴森森空荡荡的房间，也没有可怖的铁栅栏和条纹精神病服，反而是撒满了温暖的阳光，无论是设计还是色调都给人以宁静、治愈的感觉。

波兰：Żnin■

Żnin糖厂建于十九世纪晚期，直到2004年，工人都在这里用甜菜制糖。后来由于工业结构重组工厂被关闭，原来的建筑也将被彻底销毁。于是ARCHE买下了这栋综合体，希望重新唤起这些破败建筑的活力，同时尊重它们的历史价值，保留几代人带来的变化、美学特征以及多样的工艺。

酒店主楼满足四星标准，包含客房、餐厅和会议空间；第二栋建筑将一座三星酒店，与水上公园、水疗、俱乐部和啤酒厂相连；第三栋建筑中设有可以容纳800人的会议室，电影院、带有活动空间的餐厅、船坞、康复中心，以及一栋更小的可以容纳新功能的副楼。

设计师从项目伊始就十分关注历史的保护，尽管老糖厂中的大型元素都置入了新的功能，但却 保留了几乎所有旧工厂中的元素，连螺丝和铁屑都没有遗漏，使得整个酒店维持了一种自然的真实性。进入主楼，人们首先感受到的是这里依然是一座“工厂”，从粗犷简洁的空间到温馨亲密的氛围，全方位刺激着住户的感官。

哥本哈根嘉士伯：

Hotel Ottilia■

丹麦的设计一直以先锋、简约而自成一派，用简单的元素创造出耳目一新的东西，工业风、北欧潮生活也一度成为了现代年轻人的风向标。最近，当地新开了一家精品设计酒店Hotel Ottilia——由百年酿酒厂改造而来的极简风酒店。

Hotel Ottilia属于丹麦酒店集团Brøchner Hotels，旗下6家酒店大多位于哥本哈根。创始人夫妇曾经从事建筑行业，而今他们又将流行的北欧文化植入酒店，改造了嘉士伯啤酒厂房。为了致敬这个丹麦的民族品牌，酒店保留了厂房的外观，以嘉士伯创始人妻子的名字命名，还保留了它具有年代的建筑外立面——64个镀金圆盘悬挂在大楼外部，圆盘形似啤酒盖，曾是嘉士伯家族的标志。

设计师在大楼中间劈了一条玻璃切口，让阳光洒进屋内；同时，在大楼的另一侧挖了相同数量的圆形窗户。设计的初衷本是为了与镀金圆盘相呼应；可没想到如今这些窗户却成了酒店出镜率最高的打卡地，酒店内部则在工业风和北欧极简风之间随意切换。酒店还推出了专属音乐歌单，每周举办现场音乐会。

嘉士伯是丹麦人的骄傲，自1847年创立以来啤酒厂区便建立于此。直到2008年，嘉士伯搬迁至丹麦日德兰半岛，这里失去了昔日的繁华。而将来，占地30公顷的厂区将被重新利用。除了酒店，还有公寓、剧院、音乐厅、餐厅和购物商场入驻，成为全新的艺术文化社区。

广州：THE POND 艺术精品酒店■

提到废水池，你会想到什么？或许是：粗狂、脏乱、黢黑，甚至是带着一股难以言说的刺激味道。很难有人想象，竟然有人能将这种地方改造为精美的酒店——THE POND 艺术精品酒店。

在1956年的广东，一个由几十人组成的甘蔗糖厂，基于对废弃原料的再利用，逐渐发展成增城造纸厂。这个半世纪前的工业区，在时代的洪流中虎口残生，所留下的历史痕迹寥寥可数，这便是1978电影小镇的前身。2015年LAD（里德）设计事务所，开始对1978电影小镇进行整体规划与改造，2021年，THE POND作为艺术酒店也成为了小镇业态中浓墨重彩的一笔。

“所谓共生，就是一种流动着的和解状态”。会所、别墅、餐厅、布草间，The Pond将他们串联起来，但又使它们独立其中。在这片被大家的记忆与共同情感灌溉过的土壤，以功能先行的建筑空间，也重墨于历史、文化、风貌、生活以及情感的安置。

在不断地重组、并蓄、消融、对话与碰撞中，The Pond这座奇特的建筑也是回应这片土壤，回应静默增江，回应时间之河的建筑表达。

深圳：有熊酒店■

城中村，相信我们都并不陌生，是城市发展留下的深刻印记，每个城市里左右人情味的地方。深圳的南头古城，位于深圳的城市中心，似乎很难想象：只有40多年历史的城市，却拥有一座距今1700多年的古城。

见证了东晋以来的历史变迁，如今南头古城里仍然小巷蜿蜒，老人当街而坐，小贩走街串巷，孩童街头玩耍，颇有桃花源记中“黄发垂髫，并怡然自乐”之感。

如恩的手笔，往往都是出人意外，却又让人赞赏不已。城中村里一座普通的居民住宅，摇身一变成为了精品酒店——有熊酒店。虽然原建筑被做了切割，不但创造了全新的内部空间，还引入了外部景象，但伫立在古城之中，有熊却延续了城中村这一独特标识和市井烟火，如恩完美的将日常生活的景象纳入了设计，从街道小巷走进酒店大堂丝毫没有违和感。

建筑的立面由轻盈的屏罩包裹，而顶层则以厚重、富有表现力的形式，为古城的天际留下一道别致的轮廓——这似乎也是如恩在以两种不同的建筑语言，来应对城市复杂的肌理与碎片化的形态，一如破碎却又完整的前年古城。

这些改造酒店，创意千奇百怪，乍看似乎异想天开，但改造后却都惊为天人。改造这把双刃剑，最考察执剑人的功力深厚与否。

1、从改造思路上：

从早先人们对于改造的概念，似乎一直是希望有“天翻地覆”的变化，恨不得能够把原有的建筑翻个面；但现在的设计师似乎更加追求的是让人“眼前一亮”的心动感。“共生”、“融合”、“和谐”感更多的被强调，原建筑的缺陷于特色也被赋予了更大程度上的包容，就如文中的改造例子，真正将“改”和“造”变为了两个相对独立又交互影响的关系面。

2、从视觉呈现上：

改造酒店的惊艳之处，不仅在于设计本身的视觉呈现上，很大程度上也在于改造前后所体现的反差感与融合度。如 THE POND，就将新旧共生的设计反差感与融合度推拉到了极致：崭新的功能与旧日情景交织，模糊的历史感暧昧虚实，拙朴与极致分别呼应着过去与现在，新旧冲突支撑出更加稳固的依存关系，如回音壁般发出微妙的、丰富质感的回响。

3、从设计与功能上：

改造酒店最大的亮点在于设计，最大的bug则往往在于功能实现。所以，如何在功能保证的前提下将设计风格的实现最大化，往往是设计者们最大的难题。纵观这些改造酒店，无论是奢华酒店还是酒店综合体，亦或是小体量的精品酒店，其设计特色依然是服务于酒店的功能属性的：如Żnin 糖厂的酒店综合体，通过主、次空间的划分来实现功能属性的放大。

4、从体验于营销上：

改造酒店的特色亦是其最大卖点，无论是保留原址风貌还是内外设计形成的巨大反差感，都给住客以强烈的感官冲击和独特的精神享受。这在营销上，无疑是有巨大的优势，可能会吸引众多客流量。然而，在面对这些“独特”的酒店时，运营者也要承受运营上的压力：虽然消费者的包容度可能也会相应提升，但体验是更为“主观”的感受，即使是提供同样的服务，不同的顾客也很可能会呈现两级分化的评价。

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