学会这些挑土鸡的小技巧，春节回家妈妈都夸！ | 搜城记

南宁农产品交易中心畜禽市场经营户 黄女士：项鸡你要看它脚细，然后看它毛水，看它肉结不结实，分辨得出的，嘴巴尖。如果饲料鸡那个嘴巴就比较短一点。脚关节不一样，脚关节比较大不是土鸡的话，土鸡的脚关节细一点，然后要看鸡爪，鸡爪养得够老的话，它脚趾很长。一定要养够时间才行，一般来说都要有200天的鸡才好吃。像项鸡卖18块/斤，阉鸡养了一年的就是20多块/斤。

南宁农产品交易中心畜禽市场经营户 韦姐：这个是叫凤鸡，桂林龙胜原种凤鸡。它跟其他普通鸡完全不一样，你看它的外表有胡子，有脚毛的

南宁农产品交易中心畜禽市场经营户 韦姐：选土鸡首先要看它的羽毛，毛水要干的，还有油少，主要是油少。肉结实，屁股没有油那种就好了。挑鸡要脚细、脚矮的肯定的好的，骨头细，我们现在批发项鸡是30元/斤，阉鸡是33元/斤，批发价了。

南宁农产品交易中心畜禽市场经营户 蒋女士：全饲料的鸭子羽毛很光滑，皮白的，不黄的。喂玉米的鸭子就是皮黄，那是自然黄的。没有腥味的。喂饲料的鸭子就是有腥味，没有这么口感好的。

南宁市农工商集团红星鲜活市场有限责任公司副总经理 赵海峰：确保春节供货量，能够满足我们南宁市日常春节期间的禽类供应。按照往年的情况，春节肯定有所增加，我们现在每天的交易量进货量也就是8万~9万羽这样子，特别是临近春节这段时间会有所增加，高峰可能会达到12万羽，总共是三类：鸡、鸭、鹅合起来达这个数。