要防癌，先远离这七种你爱吃的食物！再美味也要拒绝！

原创医学部 Vicki 全球肿瘤医讯

一些癌症是遗传性的，但许多癌症与某些生活方式选择有关，如吸烟和饮食。
减少癌症风险的最简单方法之一是减少某些食物的摄入，特别是加工肉类和包装方便食品。
这里有七种食物会增加患癌风险，您一定要注意！

有些癌症是不可避免的，因为是由基因决定的，我们无法改变。有些癌症是由我们几乎无法控制的环境因素引起的，如空气污染、辐射或化学品暴露。

但是，近一半的美国癌症病例和死亡与可预防的风险因素有关。科学研究表明，控制风险因素有可能降低患癌的几率。最大的致癌罪魁祸首是吸烟。超重和没有得到足够的锻炼也是重要因素。

此外，降低癌症风险的最简单，最快捷的方法之一是减少高癌症风险食物的摄入。

以下七种食物，您可要注意了！

加工食品

法国科学家最近发现：吃过更多超加工食品的人，包括薯条、糖果、汽水、冷冻晚餐和即食拉面等食品，比那些在家里用原料烹饪的人患癌比例高。因此，预包装在保鲜膜或微波炉加热即食的食物应尽量避免食用。

红肉

红肉并没有被正式列为癌症风险因素，但它含有一种名为“血红素”或血红素蛋白的化合物，这就是红肉为红色的原因。但不幸的是，血红素也会损害肠道内壁，增加肠癌风险。

加工肉类

吃大量腌制或熏制的肉类 - 如火腿，香肠，培根和热狗 - 会导致胃癌和肠癌。

2018年7月4日在纽约举行的热狗比赛

这主要是因为加工过的肉类经过硝酸盐处理，化学添加剂有助于保持肉色鲜嫩和风味可口。但是，加工过的肉食致癌风险很大，食用要减量。

塑料器具盛装的食物

尽量避免食用塑料容器盛装的食物，因为微波或洗碗机清洗后都可被致癌物污染。

邻苯二甲酸盐是使塑料更具弹性和耐用的化学物质，但有些是内分泌干扰物，它们会扰乱身体激素工作方式并导致癌症。

儿科医生和公共卫生研究员Leo Trasande建议尽可能在厨房中使用玻璃和不锈钢餐具代替塑料制品，塑料会随着时间的推移而降解并将化学物质浸入食物中，增加患癌风险。

糖类甜食

食用过多甜饮料和含糖零食不仅会增加患糖尿病的几率，还会防碍肠道细胞发挥作用，使癌症更容易发生。

当癌症开始时，吃太多糖的风险并没有结束。经过九年的研究，比利时的分子生物学家发现糖可以刺激肿瘤的生长。

烧烤食物

当鸡肉、猪肉、牛肉或鱼类等肉类在高温下烹饪或油炸时，它们会形成称为杂环胺（HCAs）的化合物，以及多环芳烃（PAHs）。这些化合物可以促使DNA变化，从而增加我们的癌症风险。

一项研究表明，烧烤前先腌制肉类可能会有所帮助，堪萨斯州立大学的研究发现，用迷迭香，百里香，牛至和鼠尾草等香料腌制肉类可以减少烧烤后87％的HCA。

酒

饮酒越多，患喉癌，肝癌，乳腺癌和结肠癌的风险就越大。

适度是关键，“饮酒越多，风险越高”，正如美国国立卫生研究院解释的那样。

最近一项关于酒精消耗的研究发现，在195个国家和地区，25%以上的人与酒精有关的死亡是因为癌症。

那我们吃什么才健康？

幸运的是，我们可以通过食用富含水果，蔬菜，全谷物和豆类营养素的健康饮食来遏制患癌症的风险。

纤维食物 - 包括全谷物、豆类、豌豆和种子，除了可以帮助保持充足能量和营养良好外，还可以降低患结肠癌的风险，并保证消化系统保持平稳运行。

五颜六色的蔬菜和水果，如芹菜，羽衣甘蓝，胡萝卜和西红柿含有有益的植物化学物质，可以给人鲜艳的色彩，气味和口感。这些植物化学物质可以减少炎症，起到可摄入的身体护理的作用，使我们吃，喝，呼吸的物质不再是致癌物质。植物化学物质还可以帮助防止DNA损伤并进行修复。

多吃蔬菜，百利而无一害！多吃，多吃，多吃哦！

这样就够了吗？

那么，做到这些是不是就够了呢？对于防癌可以一枕无忧了呢？当然不是，这些建议是科学家发现的可以降低癌症风险的一些因素，但是不一定就100%照做了就确定不会得癌症，因为癌症实在太复杂了！

如果您还不放心自己是不是会得癌症，那唯一能做的就是定期体检，进行早癌筛查了！

如果逃不过一定患癌的命运，那么早起发现是最大的幸运！因为早期癌症有治愈的可能，如果发现时就是晚期，恐怕就算华佗在世也无力回天了！

我们看一组数据，您就知道早期发现癌症到底有多重要了！！！

根据美国国家癌症研究所的SEER数据库，基于1988年-2001年间被诊断小细胞肺癌的人群的五年生存率，小细胞肺癌可以说是最为难治的恶性肿瘤之一。

I期小细胞肺癌，5年相对生存率约为31％。
II期小细胞肺癌，5年相对生存率约为19％。
III期小细胞肺癌，5年相对生存率约为8％。
IV期小细胞肺癌，5年相对生存率约为2％。

其他癌症也是如此，如果是早期发现，长期生存的概率会大大增加。所以不要心存侥幸，认为自己不会罹患癌症，癌症的降临没有任何预兆，也不会偏爱谁！

那么，如果进行早期癌症筛查，要筛查哪些种类的癌症呢？不是所有癌症都能筛查，不要过度诊断，能筛查的只有8种，包括肺癌、乳腺癌、结直肠癌、胃癌、宫颈癌、前列腺癌、肝癌、食管癌。

10种真正有效的癌症早期筛查体检项目

痰液细胞学检查：涂片找脱落的肺癌细胞。
胸部低剂量CT照片：排除肺癌的可能性。
直肠指检和盆腔检查：排除妇科癌症和直肠癌。20～40岁的妇女每3年一次盆腔检查；40岁以后每年查一次。40岁以后不论男女每年做一次直肠指检。
乙状结肠镜检查：50岁以上，有亲属患肠癌的最好40岁就开始；不论男女每隔一年做一次乙状结肠镜检查，在两次阴性后，改为每3～5年检查一次。
大便潜血试验： 50岁以上每年一次，试验前至少48小时不吃有肉类和维生素C的高纤维素饮食。每天收集一次标本(两份)，连续3天。试验结果阳性者，应进一步做肠镜检查
宫颈刮片细胞学检查：我国专家建议，初次房事后三年内每年做一次宫颈涂片检查和盆腔检查。30岁后依据风险因素检查，如三次或多次结果连续为阴性，可减少受检次数。
前列腺癌：包括直肠指检、血清前列腺特异性抗原(PSA)测定和直肠超声检查。建议50岁以上的男性，每年做1次前列腺癌筛查；有前列腺癌家族史，45岁开始检查。
乳腺钼靶照相：40岁以后(高危人群可提前到35岁)每年一次钼靶结合B超的筛查，35岁以下年轻女性更应首选B超。35～40岁期间应做一次基础乳腺摄影，以作日后对照。乳腺自我检查，每月做一次。
肿瘤标志物：静脉血，有目标再查。
B超：腹部、盆腔、乳腺、甲状腺等