前天回老家,看着满地的苕叶真是喜人,又嫩又干净,还不打药,纯绿色无污染的好食材!大城市里这个红薯叶要五六块一斤,而且还不一定能买得到。我就去地里面摘了一些红薯叶,连茎带叶爆炒了一些,别提多好吃了,红薯杆脆脆的,叶子滑滑的,口感好丰富呀。
红 苕 叶 的 秘 密
红薯叶,又称地瓜叶。浠水又叫苕叶,苕尖。每百克鲜红薯叶含脂肪0.2克,糖4.1克,矿物质16毫克,铁2.3毫克,磷34毫克,胡萝卜素6.42毫克,维生素c32毫克。其矿物质与维生素的含量均属上乘,胡萝卜素甚至,超过胡萝卜的含量。被亚洲蔬菜研究中心称其为"蔬菜皇后",“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”,那它有什么食用价值?
好多小伙伴
都喜欢吃红苕尖,
但它们有什么食用价值,
估计99%的人都说不出来。
现在正是红苕尖
大量上市的时间,
曾经拿来喂猪的,如今被称为“蔬菜皇后”。研究发现,红苕尖有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能;可使肌肤变光滑,经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老...
有的人喜欢有口径的,就专挑苕藤管吃,年长的吃不动,择菜时把过老菜杆部分的丢弃不要。也有不分管和叶的,炒的时候把菜杆和叶分一下,后下菜叶部分是为了不致于把菜叶炒得太焉影响口感。
翻炒均匀,红薯叶最好大火快炒,这样可以保持翠绿颜色
大蒜拍扁切碎,干辣椒切小段儿
1排毒
含丰富的叶绿素,能够“净化血液”,帮助排毒。
2提高免疫力
含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物,能提高免疫力,“预防感冒”。
3预防贫血
每天摄取30g的红苕尖,就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
4预防高血压
富含钾,有助血压控制,预防高血压。
5改善便秘
丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防“便秘及痔疮”。
6抗癌
含有丰富的多酚,能预防细胞癌变。
7改善更年期症状
富含植固醇,可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。
8促进乳汁分泌
富含黄酮类化合物等物质,能促进乳汁分泌。
9强化视力
有丰富的维生素A,可增强视力。
苕藤叶(管)还是不错的礼品哦
还可以制作出
有创意的小礼品送给心仪的她(他)哦
绿色,环保,高端大气又时尚.
[栽培方法]:红薯具有适应性广、抗逆性强、耐旱、耐贫瘠、植株的吸收能力和再生能力、抗病虫能力都很强的特点,因此,在南亚热带地区四季长青,生长旺盛。采取全有机栽培,搭建遮阳大棚,用45%遮光率的黑色遮阳网遮光栽培,种苗可选取红薯茎段或顶端嫩茎直接扦插种植,淋水保湿,夏秋经15天、冬春约30天左右即可采摘。一次种植可常年采摘。
[采摘标准]:采摘芽苗长在10~15厘米之间,茎叶嫩绿有光泽,无病虫害,无黄叶,无腐烂,无其它污染迹斑。包装加工及保鲜外理:可真空包装冷藏保鲜。
红薯叶有这么多神用!不仅好吃,而且健康
大家以后要多多吃起来!真的是太有用了!
温 馨 提 示:
肠胃消化能力不佳者、肾病患者,
都不宜过多食用红苕尖。
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