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2021年
杭州餐饮业“六名”工程高质量发展三年行动计划开启
2021年度杭州餐饮业“六名”工程
通过公开征集、资格审查、专家评审、网络投票
全网公示,历时两个月
共评定出
“杭帮菜大师”10名
“杭帮菜名厨”20名;“名服务师”20名
“杭帮菜名店”30家
“杭帮菜新经典名菜”20道
“杭帮菜创新名菜”30道
“名美食伴手礼”8样
“名美食街”9条
想要回顾名单,请点链接▼
杭州餐饮业“六名”工程评定结果公示啦!名厨、名服务师、名菜、名礼、名店、名街,你想知道的都在这里!
2022年度杭州餐饮业“六名”工程
又和大家见面啦
力争通过三年努力
打造业内积极参与、群众满意度高
国内知名度高的杭帮菜“六名”工程美食品牌
推进杭帮菜研发
促进杭州预制菜产业发展
持续擦亮“世界美食名城”金字招牌
2022年度杭州餐饮业“六名”工程
从十月开始
名厨、名服务师、名菜
名礼、名店、名街
向大杭州发出征集
活动一经推出后
来自大杭州13个区县市及西湖风景名胜区的
各种报名资料纷沓而来
和去年相比
今年又有不少的精彩亮点哦
赶紧往下看!
报名“名店”的人气餐饮商家
今年更是精彩倍出、百花齐放
许多入围黑珍珠、金梧桐等知名榜单的餐厅
都踊跃报名
黑珍珠餐厅指南二钻餐厅
- 杭州柏悦酒店悦轩中餐厅 -
餐饮环境明亮
坐拥秀丽城市风光
以柔和的蓝色和丁香紫色为主色调
大厨们使用当季食材为宾客打造精美菜品
将传统家常风味和现代烹饪元素完美融合
黑珍珠餐厅指南一钻餐厅
- 湖滨28中餐厅 -
这是一家富有江南腔调的餐厅
在菜单设计上根据食材季节性
每季都会推出时令新菜
窗外就是西湖,地理位置得天独厚
在此享受绝对让你流连忘返
金梧桐中国餐厅指南一星餐厅
- 杭州临平万丽酒店万丽轩中餐厅 -
这是一家新晋网红酒店
自开业以来人气颇旺
餐厅呈现古朴却又蕴含潮流元素
别具一格的中式设计
将传统的“八仙”“鸟笼”等元素融入其中
给予食客舌尖与艺术的双重享受
湘湖小隐、杭州开元萧山宾馆中餐厅
里园八角杯、杭州踏步档饭店
新榆园湖滨店、安缦法云兰轩村庄食坊
涤心沼、永和昌、名人名家益乐店
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杭州众多知名餐饮商家入围榜单
哪家会是你的最爱
乾隆鱼头皇、外婆红烧肉、油淋河虾
老豆腐鱼头、八宝葫芦鸭、运和红烧羊肉.....
老杭州的传统味道
总是拥有无数忠实的粉丝
归来具美芙蓉鸡、卧薪尝胆、松仁脆卷拼百合萝卜干
蜂巢茶香虾、香脆豆皮酿脆干、芝士焗土豆
.....
改良创新的杭帮味道
光看名字就让人心动不已
造型美观,别具匠心的
精致的杭帮点心
当然也不能缺席
▲绿马定胜糕
▲刺毛肉圆
▲虾肉小笼
免切免洗,轻松搞定一道菜
不会炒菜也能做出大厨口味
预制菜的盛行
在许多爆款美食中有了它们的身影
今年参赛名礼评比的预制菜
各款菜品各有特色
- 红小厨围炉烤鱼 -
备受年轻人喜爱
在小红书抖音等各平台上超火的围炉烤鱼
不仅口味大受欢迎
因为包装设计巧妙
简单组装秒变烤炉
成了户外露营的首选搭档
- 江南大方传统餐厅红烧羊肉 -
晚上想来一锅又暖又香的羊肉
不用奔波出门就能一饱口福
直接加热几分钟就能完美还原
原汁原味鲜嫩羊肉的浓香口味
- 菜小生小碗菜 -
精选具有杭帮菜特色的
四十款小碗菜系列组合
采用-196摄氏度液氮锁鲜技术
通过急速冷冻锁鲜
加热方便快捷,适合聚会、工作餐
满足了大家少量多品类的需求
- 麦子妈糖醋里脊 -
糖醋里脊是麦子妈销量TOP3的明星产品
多个线上平台销售
布及多家知名餐饮连锁企业
纯正江南风味
酥嫩肉块裹满酸甜浓酱
甜而不腻,酸而不冲
对于挑食的孩子们来说
也是一道下饭神器
浙江大酒店的文火东坡牛小排
大希地的大师宴礼盒
严州府的半朵鸭
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超多口味出众的预制菜
惊艳了味蕾
除了“名菜”、“名礼”
各具风格、美食无数的美食街
也来参与“名街”的角逐咯
此次评定活动
还征集了“名厨”、“名服务师”近百位
专业评审团阵容
征集到了那么多优秀候选
当然少不了重磅级专家评审团队来把关
由杭州市商务局、杭州市市场监督管理局、
杭州市商旅集团、杭州市餐饮旅店行业协会、
中国饭店协会星厨委、杭州厨艺协会、饿了么、美团、
杭州电视台生活频道、杭州日报等单位的相关负责人
以及中国烹饪大师、专家学者等组成评审团队
▲市商务局领导和专家评审团在评审现场
评审团现场品尝每道预制菜
严格打好每一分
经过专家评审团评议
“六名”入围名单产生
从11月17日至11月19日
网络投票通道正式开启
本次将对
名店、名礼、名菜
进行投票
您的一票至关重要!
杭州餐饮业“六名”工程
网络投票
从今天开始
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为你喜欢的TA投票吧!
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投票规则
「名 店」
“名店”候选共计42家
每个账户每天最多可投20家
每家1票,仅限开吧APP操作
「名 礼」
“名礼”候选共计21样
每个账户每天最多可投10样
每样1票,仅限开吧APP操作
「名 菜」
“名菜”候选共计58道
每个账户每天最多可投20道
每道1票,仅限开吧APP操作
投票时间
11月17日-11月19日
值班编辑:于虹 | 一审:徐秋霞、刘金晶 | 二审:杨涛 | 终审:杨莅
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