正式出台！新型燃料使用标准来了，餐饮企业必看

为有效遏制餐饮行业非法违法使用新型燃料的行为，消除各类安全隐患，确保人民群众生命财产安全，2021年11月份，杭州市安委办牵头开展了禁止非法使用醇基燃料、生物油等“新型燃料”的专项整治。在专项整治过程中，针对市场上闪点高，不属于危化品，具有经济性、环保性、安全性的厨房燃油，市市场监管局、市应急管理局委托浙江省中小餐饮行业协会，参照液化气的管理模式进行封闭式全链条管理模式，出台规范厨房燃油、燃油容器和燃油器具的生产经营和使用相关标准，进一步规范餐饮行业燃料油使用。

2021年12月，浙江省中小餐饮行业协会牵头组织有关单位、专家经过调研起草了标准征求意见稿，广泛开展意见征求。2022年5月31日，浙江省中小餐饮行业协会发布公告，《厨房燃油、燃油容器和燃油器具配置要求》和《厨房燃油、燃油容器和燃油器具安全使用要求》将于2022年7月1日正式实施。

《厨房燃油、燃油容器和燃油器具配置要求》分别阐述了中小餐饮行业的燃油、燃油容器和燃油器具的各项配置标准，明确了厨房燃油、燃油容器和燃油器具的配置要求。

新标准的出台对规范厨房燃油、燃油容器和燃油器具的生产经营和使用行为，加强行业自律， 落实安全生产主体责任，有效遏制和防范安全事故的发生，促进行业健康发展，将起到积极的促进作用。

本轮专项整治方式方法上注重“疏堵结合”，一方面通过打击违规使用危化品燃料油等堵住违法非法经营、使用燃料油通道，累计整治提升4300余家不符合标准的中小餐饮单位，停产停业113家，收缴非法燃油38020公斤，追究刑事责任4人，另一方面出台标准引导中小餐饮单位规范使用燃料油。该标准的出台意味着我市新型燃料整治取得新的成果，也为餐饮行业的安全发展提供规范支撑。