想在美国开餐馆？华尔街资深律师手把手教你怎么做！

股份有限公司分为常规公司（C Corporation）和小型公司（S Corporation）两种，S Corporation相对来讲比较适合开餐馆，原因是小型公司无需双重缴税，并且无需缴纳社会安全税。小公司是完全可以免联邦税的，但是一般必须缴纳盈利税，通常还是会远低于常规公司的赋税。但是S Corporation在注册上会受到非常多条件的限制，具体信息欢迎致电或来我处咨询。

有限责任公司（LLC）作为最简便的公司形式受到了绝大部分小企业主的青睐，因为LLC结合了partnership的税务优势（对于IRS而言LLC征税时被认为是partnership）， 同时又赋予了公司成员（member）有限责任的保障。

具体公司形式的选择与餐厅预期发展的规模息息相关，LLC的形式更简便快捷，但是缺少了Corporation这种公司形式对潜在投资者的吸引力，因为Corporation可以通过增发新股甚至增发优先股来吸引机构投资者。这就需要餐厅营业者在建设之初就对未来的发展有一个详细的规划和预想，再结合律师的分析来确定什么样的公司结构更有利于达到这个预定目标.

在纽约州注册DBA是一个相对简单的过程，只需要去政府网站（https://www.dos.ny.gov/corps/assdnmins.html）下载一份申请表和一份申请费信用卡授权表，填写后发送给州政府即可。一般而言，申请费是$35， 受理时间一般在3至5周。也有加急服务可以选择，加急服务费另行收取，在州政府收到申请24小时内就会做出决定是否授予公司该商业名称的决定。我们要提醒您的是，在申请时请多花$10要求一份商业名称的Certified Copy，在您将来其他的执照申请过程中会有非常大的帮助。

申请税务执照的意义在于，每一个商家在出售服务或者产品时都要替政府收取消费税，而Certificate of Authority就是政府授权您的餐厅收取消费税的依据。Certificate of Authority申请全部在网上进行，您可以请求律师帮助，当然自己申请也可以让您更清楚的了解自己企业经营中的一些税务义务，避免将来因不清楚法律法规而带来的责任。

申请营业执照需要向政府（City Hall）的营业执照签发部（City Business-License Department）申请营业许可，并且缴纳执照费。在餐馆营业后，每年需更新一次营业执照。

经营零售食品的餐馆，需要获得卫生部检验证（Health Department Permit）

有些餐馆还需要申请烈酒或淡酒营业执照（Liquor, Wine & Beer Licenses）。需要注意的是，在美国，售卖酒精饮料是有严格的联邦和州法规定的，每一个售卖酒精饮料的场所都会经过严格的审查后，确认条件符合才能获得酒牌。同时，酒牌申请后餐厅经理或者股东将会承担个人责任，也就是说，餐厅营业者有义务保证自己售卖酒精饮料完全的合法，不然个人与餐厅都将会面临极其严厉的惩罚。

如果您的餐厅将会在客人用餐区有装饰用的明火，那么您还需要向消防部门申请一个明火许可证（Open Fire Permit）。

您需要根据相关劳动法律在规定位置张贴最低工资标准公告和员工权利公告。

在美国进行餐饮业的监管还有很多其他需要注意的事项，比如说，经营奶制品等可能需要单独的执照，经营规模不同可能需要消防部门不同的审批，您租赁的店面可能需要建筑部门的审批才能用于餐厅经营等，总而言之，经营餐厅会面临庞杂的审批和许可申请问题，如果您有需要的话可以与您的律师详细了解。