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县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南
悄悄说，2022年上班第一天阿球就收到了好消息。
等了大半年，寻味总是卖断货的宁波香糟家族，又多了一个重要的新成员：香糟鸭腿。
话不多说，给大家直接看成品，鸭皮脆弹，鸭肉鲜香有嚼头![]()
浓厚的糟香沁进每一寸肌理，卤香带酒熏，是完全吃不腻的肉。
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一整只分量大的惊人
这只香糟鸭腿做起来真的不容易，花费大半年才打磨出来。作为开年大作，随便几个点就一境让整个部门种草![]()
1、冷盘直接吃，开袋可以即食；
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在某个加班深夜，选品员就直接拿它当夜宵
开袋即食，绝对的懒人友好
相比糟鸡，它更方便，能完美解决懒星人突如其来的饿意。
无需大刀阔斧的一块块切好，包装一撕，吃，连洗碗都省了，比叫外卖还方便。
2、选用散养鸭，肉鲜更有嚼劲；
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我们选用的是散养1年以上的麻鸭，相比养殖肉鸭，吃起来无腥膻味，肉鲜有嚼劲。
酒香吊出了鸭肉的鲜甜，看起来就鲜嫩水灵，咬一口味道醇厚，层次分明，一不小心就陷入了江南温柔乡里。
3、单单制作上，就比普通糟货考究很多；
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先是盐水工艺，结合风干工艺产生腊香味，最后才在独家香糟工艺产生糟香味。
分量也是实打实的足，一整只130g的大鸭腿，大口啃非常过瘾
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实际手撕出来，也有满满一大盘，满足感太强了。
重点是，阿球为了给大家推荐这款产品，还与厂家谈到了十分划算的价格，仅需69.9元就可以入手6袋，每袋130g，日常放家里解馋救急真的超赞![]()
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完胜其他鸭种品类
肉质肥美、吃一口就上头
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这款香糟鸭无论从色泽、肉质、价位净含量、口感等几个方面对比，都胜出市面上的同类产品。
更何况正宗的香糟鸡在市场上其实不好买到，因为做起来很费功夫。
第一、选用黑麻鸭肉质紧实弹牙有嚼劲
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厂家在鸭种的选择上，用的是长着黑羽、体型较小的麻鸭。不同于北京烤鸭，肉是松散的，因为用的是羽翼洁白、脂肪肥厚的填鸭。
而黑羽麻鸭的肌肉主要集中于躯干后半段和腿，肉质紧致，有嚼劲，适合糟卤。
除此之外，每一只鸭都散养于山水间，锻炼多，任其身心愉快地打怪练级持续1年以上。这种鸭，吃起来肉鲜、无腥膻味。远不是那些，40天就能出栏的现代化养殖肉鸭能比的。后台就有不少懂吃的朋友，几个月前就呼唤我们赶紧上架糟鸭腿。等到这会儿才上，绝非我们拖，而是早有盘算![]()
阿球向来坚持“不时不食” 而每到冬季，才是吃鸭的好时节。为御寒过冬，鸭子囤积大量脂肪，肉质最为肥美。市面上的糟鸭，质量参差不齐，口感一般也就算了，甚至还有破损。而我们每只都有130g，6袋只需要69.9元，一袋均价才10块出头，包邮！性价比逆天。厂家坚持现做现发，现在下单，吃到的每一口鸭味都是新鲜味道。作为江浙沪的一个美食标志，逢年过节，江浙沪一带的熟食档口里都少不了刚刚从卤汁中被捞起的新鲜糟货。而“糟”就是就是酿酒之余的酒糟，用来浸泡腌制食物一绝。既能锁住食物的原汁原味，还带着一股若隐若现的淡淡酒香，那些荤腥油腻全都消失不见。这款我们用的是一层一层氨基酸沉淀下来的祖传老卤！10年花雕酒糟，相当珍贵。再加上宁波20多年食品厂的老手艺，先用盐水工艺，再风干产生腊香，最后再香糟...直接给你们看看咱家鸭腿的成品，鸭肉被酒糟的滋润入味后，肉质更佳，饱满有光泽。即便经过盐水+风干+香糟3重工艺脱水后，重量仍保持在130g左右；一绺绺撕下来，醇香、软韧，越嚼越香，根本停不下来！每一份糟鸭腿都是新鲜现做，然后立马抽真空包装，收到记得放冰箱冷藏保鲜哦。一种是冷盘直接吃，开袋可以即食，可以说是懒人必备了，拿来当零食都不过分。另外一种就是加热吃，相比直接开袋会更加鲜嫩多汁，糟香也会更浓郁。下班回家拿它加餐，一人一只大鸭腿，舒适程度满分。不配点酒，都对不起它。不会太咸，糟香很有层次，吃得出鸭肉的鲜味，拿来下饭、配粥都可以，美味又健康还省钱，比点外卖好多了。每一份都是新鲜制作，真空包装+低温运输，把原汁原味的糟鸡送到你手上！最后再强调一下价格，一整只鸭腿，每一只在130g左右，仅需39.9元就可以到手3袋！性价比超高。建议大家多囤几袋，鸭肉不易胖，富含的优质蛋白远超鸡和其他畜类；而且不温不热，秋冬多吃点反而还滋补呢![]()