5分钟搞定温州小吃,皮脆馅香,连汤汁都开胃!
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人生苦短,吃就对了
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县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南
上次给大家推荐了顺德渔面鱼饼,体验了一把足不出户就能享用当地美食的快乐:
出不了城没关系,我把顺德小吃送你嘴里!
今天阿球也给不能外出的你,带来了一款
居家还原当地美味
的好东西——
温州肉燕
。
来自
温州矾山
的这款肉燕,让我一吃就感觉舒心。
它并不像市面上其他肉燕,能明显感觉到有速食口感。
燕皮不易碎,反而更有弹性
,隔着透亮的皮都能看到里面
肉馅儿招手
。
吃一口更是
足够鲜美,肉足皮弹
,每一口都像吃到温州本地去。
关键现在这个情况,
放冰箱里囤着也安心
,保质期有270天,放冷冻不担心变味。
早上给家人孩子煮一碗,
健康又方便
;
晚上给自己煮了当
夜宵吃更是没有负担
。
这次阿球直接联系到非遗传承人出马,
为寻味粉丝订制了肉燕
,
采用
食品级保鲜盒,顺丰包邮
新鲜到家。
知道你们最近爱囤货,阿球直接上架五盒装的组合。
¥129/5盒
,算下来
一盒也就25块8,
非常划算。
数量有限,先到先得哦。
传统非遗小吃,
口感丰富,制作精良
提起肉燕,大家可能会想起福建。其实来自
温州苍南
的这款肉燕,也很了不起哦。
它是温州非遗,有百年历史。
在福建肉燕基础上创新改良,
演变成湿燕皮制作,口感更弹脆
,掌握了燕皮的精髓,肉燕就不会出错。
和一般速食不太一样,这款肉燕有它
不得不入手的优点
。
传统技艺
👉
温州传统非遗小吃的传人制作,来自
百年前的传统技艺
,每一口都是师傅亲手做的
纯手工制作
👉
手工捶打猪肉足足
2个小
时
,反复接近8000次,让它的温度维持在18℃±,也让肉燕皮更透亮贴合
选材好产量少
👉
坚持用
新鲜猪后腿精肉,
口感更细腻。加上纯手工制作需要大量时间,肉燕生产的不多,
量少且精
多种吃法口感好
👉
不管热吃冷吃,直接煮还是蒸着吃,口感都依旧好;
燕皮嫩滑脆口,咬起来满口肉香
阿球觉得,肉燕和馄饨最大的区别就是皮,
精髓全在这口薄如蝉翼,入口顺滑爽脆的皮。
咬下去,
简直像在脆嫩的海蜇里塞满带汁的汤包
!
和福建肉燕相比,温州肉燕燕皮中加
红薯粉和藕粉
,让口感更
Q弹滑嫩。
肉和粉的比例也要讲究,经过不断
拍、压、擀、扫等手工步骤
,燕皮最终变成不到
1毫米
的大片。
最后再将其折叠,切成
大小几乎相同
的
均匀方形。叠入鲜猪后腿肉制成的馅料,三两下就搞定一个。
每一口肉燕都
精心现做,
格外珍贵,
简直神还原当地美味。
每盒都带秘制调料包
经过千锤百炼的
肉燕吃法
却异常简单,
简单过水煮5分钟,等它皮透亮,
一个个漂浮起来就可以吃了。
燕皮爽滑韧劲十足,肉馅鲜嫩,汤头清润
,几种层次感叠加在一起,直呼过瘾。
地道温州风味,
卫生又健康
肉燕这个东西,就是老少皆宜,很难出错的选择。
虽然看着清淡,但其实
有滋有味,鲜美可口
的肉燕,配微咸口汤底,每一口都搭配的刚刚好。
家里
孩子挑
食,也架不住这口肉燕
可口温润
;
老人
牙口不好,也可以选
好嚼易消化肉燕
,配汤更容易入口。
阿球之前特意去了躺
温州实地调研
,发现除了是真好吃真手工制作外,连
卫生条件都很让人安心。
包馅儿
车间采用SC国际标准,统一工服,戴口罩、鞋套、帽子,严格把控卫生条件。
家里有老人小孩的朋友可以放心了。
进嘴巴里的东西,阿球肯定要给大家
保障健康
的。
况且寻味找来的肉燕,
连包装都采用了食品级保鲜盒
,吃了更安心。
不知道有没有人和我一样,
一到夏天就食欲不振,
不吃又对身体不好。
这时候就可以选择煮一碗肉燕,汤汤水水一起下肚,
解馋又不会顶得慌
;
对
减脂期
又嘴馋的uu来说,薄薄嫩嫩的小肉燕,
吃了也没啥负担。
别看肉燕个头不大,
馅料装的倒是挺足
,透着薄皮都能看见
肉馅塞得满满当当。
每盒有200g,差不多40颗
肉燕左右,能煮四碗呢。就算吃不完也可以放冰箱,之后再煮也不会影响口感。
肉燕里还自带
调料包
,也不用费心调味,煮一煮就能收获一碗当地美味。
阿球给自己也囤上了,有时候懒得做饭、 不想下楼拿外卖,都会煮一碗肉燕来代替。
在加班的夜晚,只需一口就能“原地复活”。
简单好煮+性价比高
轻松解锁美味
速食肉燕是真的方便,
煮、蒸都适配,
轻轻松松就能制作一碗美味。
煮
了汤汤水水一起吃
酣畅
,
蒸
了蘸醋吃
开胃又满足
,哪个选择都不会出错。我建议你也囤上几份,
当夜宵早餐都ok
。
今天阿球照例给你们带来
寻味优惠价:
组合装¥129/5盒,
折算下来仅需
25块8一盒
,每盒200g差不多能煮个四碗左右。
直接
顺丰快递到你家,真的划算啊!
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购买须知
产品名:矾山肉燕
规格:200g/盒,5盒装
贮藏方式:-18℃以下冷冻储存
保质期:270天
产地/发货地:浙江温州
物流:顺丰
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阅读原文,把
“温州肉燕”
带回家!
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