自主生活在Punpun farm被分解为四个维度:生态建筑，食物（种子保存），自然疗法，衣服。今天，我们有幸请来在Punpun farm生活了11年的Krit，为我们带来了堆肥、做泥砖的工作坊。下午我们参观了Earth home 的食物森林。通过这种手脚并用去劳作，站立在山头听故事的经历，让我们深深感受到生活就是见自己，见天地，见众生的过程！
上午跟着Punpun农场的Krit学做堆肥和土砖房。堆肥是没有固定模式的，也没有很多要求，只是勤快一些去保持好湿度和通风，堆肥就可以快一些，懒一点堆肥需要的时间就长一些。而且堆肥用料也是完全就地取材的。很新奇的是听到一棵树的平衡。一棵树要健康，根和叶子都要健康，树根的范围不只是树桩底部，而是整棵树的雨际线。
堆肥结束，又开始学习做土砖了。学做土砖很欢乐，原来建一座房子可以这么简单，一群人踩进泥土里非常兴奋，踩完的泥巴倒进模具里，抹平脱模就得到土砖了，晒干就可以拿来做房子了。今天有一个人让所有人都很感动， 他叫Philip， 来自法国，在这里待了两个月做志愿者，今天带领我们做每一个活，无论轻重他都一马当先，带着灿烂的笑容和无限的干劲，就如圣诞老人派发礼物给土地。事后一了解真真被他吓一跳，他1984年就离开法国到各国游历至今，娶了泰国太太后留在了泰国！他来到Earth home，因被这家子感动了，留在这里用自己的力气做志愿者来支持她们！从他身上我看到找到自己想做的事是一种幸福！下午2点，我们拉风地坐着农夫车来到Earth home 的林地，主人家开始在这里做食物森林，计划10年来修复土壤，重建生态。这片林地占地2.5公顷，已经在建一些生态建筑，包括一个生态厕所、一个客房、一个厨房，基本是志愿者来做主力。可惜因为2015年雨量太少，不够水量继续建设，只能期待今年了。 在上山的路上，AOM（Earth home 的女儿）向我们介绍他们怎样用朴门的理念来做设计:如在坡地上根据等高线来种植一种根部很长的香根草，来固土；在山凹位置留了一个小小的水潭，这个水潭常年不干枯，从而为这里的小生灵开出了一片天地，果妈补充说朴门有个第五区的理念，留一片原生态、人为干预少的区域给自然，让野生动物有栖息地，也给人有一片秘密花园;现时这片林地已经种有20种果树，及各种香料，计划会继续种香蕉，利用香蕉来固水，及在它的旁边种菜，因它有强大的堆肥的功能，所以表层会很适合种叶菜。 最后AOM分享到当地森林破坏的状况，农民因各种奇怪原因而烧山，如为吃一种蘑菇，吃蚂蚁蛋，为狩猎……为此她们发起了一个青年人森林保育小组，用本地青年人的力量用各种方法包括请猎人来监督村民不要侵占林地，种植棉花树来让村民因佛教的信仰而不砍树;还通过分享食物衣物进入到山地部落的庆典传播森林保育的概念。这一圈走下来，我们都无比崇拜这家子，愿意用时间慢慢地推动着整个社区和生态的改善。![]()
食物篇
早上的早餐就很丰盛，绿叶、红叶生菜配上西红柿，夹在烤面包里，再放一个煎得半生熟刚刚好的鸡蛋，一口咬下去，满满的幸福感。 晚餐更是惊喜，椰汁彩色汤圆，而且没有色素哦，是纯天然植物的颜色，蓝色、红色、绿色的丸子分别是用三角梅、蝴蝶花、Pandal Leaf的汁液揉入糯米粉中做成，超级好喝。 炸弹也是一颗颗摆盘，每个蛋上洒了一点炸洋葱和辣椒、香菜，味道超赞。吃着这样的食物，真的是满满的爱和幸福。 最后献上今天获一致好评的Ton Fa汤食谱（反复试吃+观察得出，烹饪调味料不明），因汤成品看不出具体材料，只有喝了才知道，所以此处无图。主料：鸡肉块、肉泥球、冬瓜块、胡萝卜丁；配料：腌咸柠檬(腌制一年)、八角、桂皮、芫西（香菜）根、芹菜、大蒜瓣、红姜(泰国姜)；所有食材按个人的烹饪经验适时放入清水中煮制酌情添加盐等调味料，成汤即可。 其中，咸柠是关键，煮制出的汤水独特美味，家里有腌制咸柠的朋友快试试，比单纯的咸柠泡水好喝多了。 第二天我的记录:Earth Home一直在自主的实践着朴门的理念，不仅关于农法，关于建筑，也关于社区邻里的关系，并且希望他们所做的一切可以回馈社区的村民，保护他们的土地，增加社区财富。所以在这里的几天时间里我们打算从各个不同侧面去了解他们所做的一切。今天上午我们的工作，是跟随来自Punpun农场的Krit——对对对，是不是久闻农场大名呀，他们最近上了TED很火的好不好，学习堆肥和泥砖的制作。堆肥有很多种方法，实际上当我们不对自然做工的时候大自然照样不停在运转，所以，习得大自然的规矩你就可以长成一位智慧的“懒人”，这几年风靡的懒人农法也是如此。如何根据气候条件、身边资源，以不同方式堆肥，手法多的去了，只用适合自己的就好。 至于今天学习的自然建筑中的土砖的做法，比我以前学习和实践的Cob容易的多了好不好，顿时觉得能遇上Peter这种处女座极龟毛的老师实在大幸。Anyway，今天很多人有幸第一次体验了自己亲自动手做砖，并且了解了从地基、墙体、房梁结构到屋顶，相当兴奋，与泥土的亲密接触无处不在。看到图五的老外了么，来自法国的Fhillip简直爱死了田间地头的一切，不仅能说泰语，干起活来不是一般的带劲，他和另外两个朋友只花了17天的时间为自己盖了一间房屋。 回想社区从佛教里人类的四个需求出发:食物，住所，医疗和衣服，设计他们的生活，你会发现，人类的基本生活需求实在很少，而我们却在现代消费主义盛行的社会，不断索求更多。 下午继续，每天的信息量很大，一直提醒自己赶紧的记录。 第一次坐皮卡，被当成货物一样运到Lana National Park附近的山角，这里是Earth Home实践Food Forest的地方。在我看来他们不仅用这种方式在给当地村民呈现Permanculture的理念，也在用自己的方式保护着这方水土。利用等高线技术和根系发达的作物固水固土，利用多元的作物防范单一化种植的危害，组织年轻人开展森林的监督和保护，招募当地的猎人得以追踪森林各处的变化，从宗教出发激发当地人更重视自己所处的环境，改善与山地部落的关系让他们不被经济利益驱动毁林，他们从人、自然、社区的角度出发，应不同的具体情况，灵活应变，你不得不惊叹智慧与坚持可以实现多么不同的世界。