高校助力乡村振兴丨浙江旅游职业学院：解锁山区26县共同富裕的新“打开方式”

把论文写在祖国大地上，把爱和知识播撒在田野里。

浙江旅游职业学院师生积极响应省委省政府发出的高质量发展建设共同富裕示范区的动员令，与山区26县的文旅事业发展同频共振，与浙江省的共富建设同向同行。

多年来，学校启动“助力全省万村景区化建设”“‘微改造、精提升’行动”“免费送教下乡”“‘六个一百’校企地合作工程”“‘1+6’牵手旅游综合改革试点市县行动”，对全省近300个村庄进行乡村旅游发展指导，深入近百个县（市、区）就民宿发展、菜品研发、文创设计等免费培训从业人员，同时把乡村非遗文化、乡村人文教育等带入校园，形成了乡村与学校“互利共赢”的良好生态。

今年7月，学校以“地方所需、学校所能，服务为要、效果为重”为原则，集全校之力，再次开启助力共富新航向：签署战略合作协议、建共富学院、组专家团队、分区域调研、写调研报告……一步步，短短3个月，学校组建的9个专家团百余名专家已经走遍了26县。

在武义县，王相华研究员与团队成员重点挖掘了武义县的旅游资源、旅游产品、旅游品牌等旅游特色，查找了武义县旅游业发展短板。多年与乡村、与旅游打交道的经验让王相华较快锁定了武义县未来旅游发展可能会遇到的“矛盾”——“资源还是消费者，景区还是场景？”，并给出了“立足消费者的需求”“深化场景发展理念”的旅游发展建议。

在龙游县，叶乐安博士与团队成员勘察了龙游县的自然资源、区位优势及旅游业发展现状，共同梳理了龙游商帮、龙游石窟、龙游美食、非遗传承等龙游独特文化符号，整合提出了龙游县发展全域旅游面临的问题短板，并提出对策和建议。

在泰顺县，杨国强博士所在团队对拥有“最美山城”“氡泉小镇”等美誉的泰顺县评价很高，廊桥文化、茶文化、泰顺石文化、竹木文化等非物质文化遗产资源让泰顺县拥有着极为宝贵的旅游资源。在此基础上，杨国强认为泰顺县还可以更为全面、纵深发展，特别要注重旅游金名片、文旅IP（旅游品牌）的打造和公共文化基础的建设。

这些都是学校专家团为山区26县旅游业发展把脉问诊，促进共同富裕的一个缩影。

自7月以来，学校专家团遍访山区26县，授牌工作站26个，同时就选派优秀教师赴地区挂职、开展中高职一体化合作、开展师资培养培训、共建乡村振兴创意大赛竞赛基地、帮扶打造特定乡村或景区IP、美食IP等内容签订战略合作协议26份。

对于“派出专家团助力山区26县共同富裕”这一行动，学校有底气。

多年来，学校全力推进文化和旅游领域专业化创新型高端智库建设，为促进文化和旅游高质量发展提供了积极有效的学术指导与智力支持。

自2019年起，学校智库连续4年获得国家社科基金艺术学项目立项。

学校智库拥有一大批专家型教学名师、行业名师，依托浙江省文化和旅游发展研究院等10大产学研平台，为全省150多个县镇编制旅游发展规划，每年完成百余项行业企业课题，成为浙江省“文化基因解码”“全域旅游示范区”“文化和旅游资源普查”等全省重大文旅项目的主力军。

学校智库制修订了近40项国家标准、行业标准和省级地方标准。

2021年，撰写的《服务乡村振兴战略 助力万村景区建设》成功入选《2021世界旅游联盟——旅游助力乡村振兴案例》，与世界分享了浙江经验、浙江模式。

这段时间，2022首届畲乡景宁文创设计大赛正在如火如荼举办，大赛向社会各界征集文化创意作品，以此深挖和传承璀璨的畲族文化，宣传景宁“中国畲乡”特色。

浙江旅游职业学院正是此次大赛的协办单位之一。在专家团走访调研景宁畲族自治县时，浙江旅游职业学院旅行服务与管理学院教师林化亮也是随行人员之一，并参与了具体项目的沟通与对接。

在他看来，景宁畲族自治县有文保单位46处、非遗项目171项，文化遗产保护成果十分丰硕，但文物遗产传承和利用深度还不够，文化遗产转化为旅游产品的能力还有所缺乏，因此助力擦亮非遗项目“金名片”便是他拿到的首个帮扶任务。

目前，他已参与到2022首届畲乡景宁文创设计大赛中，接下来还将对接课题研究、旅游新业态提升、5A级景区城创建、文创产品开发、演艺节目编排等活动。

厨艺学院王玉宝老师最近正在筹划打造一个“庆元香菇宴”。暑假期间，他带着团队通过对庆元县3个街道、6个镇、10个乡开展实地调研与访谈，萌生了“利用庆元县特产‘香菇’打造地方共同富裕长效机制”的想法，以“香菇研学旅游”“香菇养生文化主题宴”“香菇食品深加工”“‘一荤一素一菇’健康饮食行为”为载体分别带动旅游业、餐饮业食品加工业和菌菇种植业四大产业发展。

为一个地区打造一个美食宴，这对于浙江旅游职业学院厨艺学院已不是新鲜事。

去年，厨艺学院受托设计制作了“缙云黄帝养生宴”。缙云县是全国唯一一个以黄帝名号命名的县，其缙云黄帝祭典在2011年入选了国家级非物质文化遗产。

与当地文化相融合，“缙云黄帝养生宴”以缙云原产食材为主，融入黄帝养生理念，分别设计了五道开胃小碟、五道冷菜、五道热菜和两个面点，并配有五色饮品及缙云当地特色酒和茶，以美食呈现缙云黄帝文化品牌。

学校还积极响应“诗画浙江·百县千碗”工程，组建由中国烹饪大师领衔的浙江省“百县千碗”文旅导师工作室百人师生创新团队深入三门县、瓶窑镇等地打造地方风味桌宴，开展培训千余场。

今年，学校“百县千碗”进社区项目入选教育部首批社区教育实践创新项目。

乡村景区规划、菜品研发、标准化建设、智慧景区建设、非遗文创设计、品牌创建……这些年来，师生们用专业的“绣花”功夫精准帮扶，让各地区旅游体验更精致，公共设施更精良，生态环境更精美，游客服务更精心，运营管理更精细。

今年暑假，学校组织大学生共富实践团队到景宁畲族自治县、安吉县、仙居县、安昌县、缙云县等地，开展了以“旅游‘数智化’赋能”“探究非遗文化传承现状”“关爱留守儿童和空巢老人”“共富路径观察员”等为主题的多项暑期社会实践活动。

在安昌古镇，学生与当地民宿管家进行深度交流，发挥专业优势帮助民宿老板建立小红书、抖音推广号，以“古镇深度体验”为主题制定社群媒体推广运营规划，提升民宿曝光度和吸引客源。短短两天，民宿小红书和抖音点赞量实现破万。

今年，人力资源和社会保障部向社会公示的18个新职业中，研学旅行指导师和民宿管家赫然在列。

这两个新职业对应的“研学旅行管理与服务”“民宿管理与运营”是由浙江旅游职业学院牵头申请并被成功入列教育部专业目录的两个专业。这也源自于学校多年来形成的“社会导向性”的灵敏嗅觉。

在与山区26县的帮扶沟通中，学校致力于选派教师赴各县（市、区）挂职，推进乡村“大学生实践基地”建设，引导“红色之旅”党建+文旅宣讲团下乡宣讲，把教师的资源、学生的活力送下乡，把山区26县非遗文化带进校园，把乡村文化艺人带进课堂，把乡土文化带进课本，把助力山区县共富行动“反哺”到“三教”改革和“三风”建设中，助力优化学校人才培养方案，铸造学校与山区26县“互利共赢”的更优生态。