贵州千椒百味入局新消费时代

近年来，贵州辣椒因“香辣协调、品味温醇”的品质闻名遐迩，辣椒种植规模稳定在500万亩左右。同时，辣椒加工端始终着眼破解“众口难调”的消费特点，力求创新创造。营销模式也不断创新，经营主体立足贸易流通服务性平台定位，完善配套设施，搭建互联网平台，积极探索市场运作模式。

今年贵州辣椒种植规模达543万亩，较2016年增长29%，是全国唯一种植面积超过500万亩的省份，预计产量770万吨、产值260亿元以上，产销规模继续位列全国首位。

同时，贵州积极支持种业企业不断融合、勇于创新、敢于竞争。今年辣博会“全国辣椒十大新优品种”评选结果公布，其中4个品种由贵州企业选送。

“参评品种全部匿名制按统一标准集中种植展示，在同等条件下选出抗病性强、产量高、品相好、品质优的辣椒优良品种，为辣椒贸易加工企业提供适销对路的产品，进一步推进辣椒产业转型升级和高质量发展。”全国辣椒新优品种评选专家组组长，贵州省农业科学院党委委员、副院长何庆才说。

“目前贵州在辣椒种业的创新方面提出了更高要求。作为一名辣椒育种工作者，我希望有更多优秀的成果持续不断地转化应用到贵州来，让更多优良品种在神州大地上开花结果。”今年辣博会期间，在全国辣椒新优品种展示推介会上，重庆市农业科学院蔬菜花卉研究所研究员黄任中说。

近两年，贵州数字辣博会启动砍价活动，吸引了数万人参加，邀请亲朋好友帮忙砍价，赢取大礼包。“在近一个月的活动时间内共有300多人砍价成功。”数字辣博会工作人员告诉记者，大礼包中有香辣脆、辣椒酱、麻辣土豆片等产品。通过这样的推广方式，能让更多人品尝到贵州优质的辣椒制品，让这些产品走向更大市场。