雪白的冬季,常常因为温度让人感觉情绪低迷,这个时候,大家都会想要来点美味甜品,提高自己的幸福感。
因此日本的某个网站就找大家做了个调查,看看人们冬天时最爱吃的甜点是什么,所以接下来就让我们来一起瞧瞧其中有没有你的爱吧~这是最经典的日式小吃之一,源自日本东京。其主要以面粉、砂糖、牛奶与小苏打为材料,所做成的形状像鲷鱼的和果子。不过有的鲷鱼烧皮薄酥脆,有的则是厚厚的外衣裹着季节限定的豆沙,种类很多,价格也很便宜。虽然说一年到头都能吃到它,但是对于寒冷的冬天来说,可以热乎乎的吃上一口,也是非常合适的。看似不起眼的红薯,也是日本“冬天的风物诗”。在每年的9月~11月正是当季,不仅老少咸宜,营养丰富,还特别香甜美味。而在日本最常见的红薯吃法就是用篝火或者热石烘烤,走在路上,就能看见许多推车卖烤红薯的摊贩。除了烤红薯之外,番薯饭、炸红薯、红薯塔、红薯干等甜点也是日本很流行的吃法。在日本,年糕通常都会和红豆一起煮,这是日本很传统的一道甜品小吃,也是日本人比较喜欢的冬季传统美食之一。红豆年糕的结合,既香甜嫩滑,又热乎乎的,即使是不喜欢吃甜的朋友,寒冷时也会想要来上一碗。秋冬之季,正是苹果最好吃的季节,它不仅营养价值高,也经得起各式烹调手段。通常,日本人会将之做成苹果派,酥脆的馅饼外皮与苹果、卡仕达酱相得益彰。刚刚出炉时,好吃到让人停不下来。御手洗团子源自京都的下鸭神社,是以米或谷物为材料做成团子串起,待火烤后再淋上香甜酱油的。其口感甜甜咸咸,冬天时配个暖茶刚刚好。而且对日本人来说,吃团子也是一种祈福的方式,在小孩与大人间有着极高的人气。今川烧是一种日式点心,发源自江戸时代中期的安永年间江戸・神田“今川桥”,故而得名。传统的今川烧以红豆馅、奶油等传统甜馅为主,不过近几年来也发展出许多新式的口味,价格同样也很便宜,因此人气爆棚。芝士蛋糕在近几年颇为流行,虽然一年四季也都可以吃到,但在冬季尤为热门。蛋糕部分松软水嫩,入口即溶,奶油芝士浓郁醇香。特别是在冷藏之后,吃进嘴里清甜不腻,又刺激美味,让人一口气可以吃上好几个,停也停不下来。在冬季暖洋洋的屋子里,来一口美味的雪见大福冰淇淋,也是日本人的最爱。松软Q弹的糯米外皮,包着奶香浓郁的内陷,有点类似于小时候吃的糯米糍,真的怪好吃。在秋冬季节,日本的大街小巷都可以看见蒙布朗的身影,大到高档酒店,小到便利店,到处都充斥着浓郁的栗子味。不过日式的蒙布朗蛋糕最大的特色是把栗子内层的皮剥去,用甘露煮法处理,所以加工过的栗子奶油呈现的是金黄色。而且甘露煮法相比糖渍法也降低了不少甜度,非常适合我们东方人的口味,所以也特别受日本人的追捧。
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