教你炖个鲫鱼汤

鲫鱼含有丰富的蛋白质和多种维生素，并且脂肪含量很低，多吃不仅仅不会发胖，还可以美容养颜、很好的增强人的抵抗力。孕产妇还可以用鲫鱼汤来滋补和通乳。

怎样才能够熬出一锅汤鲜味美色泽乳白的鲫鱼汤呢？具体做法如下：

1，清理鲫鱼内脏，腹腔内黑色的膜一定要清理干净，用厨房吸干表面水分。

2，先用姜片擦一遍锅，煎鱼的时候不容易粘锅。

3，热锅加油，鲫鱼排排放， 煎至金黄，煎完一面再煎另一面。同时放进姜片。

4，倒入热开水，大火熬煮5分钟，然后调中火，再熬煮8至十分钟，汤就是奶白浓郁了。

5，用密漏勺把鱼渣鱼刺过滤干净，只保留鱼汤。

6，这个时候可以加几块豆腐块一起炖，也可以加点白萝卜丝炖，都很好的。

7，出锅前加盐调味，加葱花、香菜。大人喝可以加点白胡椒粉

8，也可以用鱼汤煮馄饨、面条、水饺（我是用另一口锅加水煮的馄饨或者面条，煮熟后捞出来放在碗里，然后又加入鱼汤。太鲜了。）

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