一餐干掉一个大萝卜
素愫的厨房
发表于
每次吃不完一个大萝卜，要切一半时都会琢磨，留哪一半呢？这算强迫症么？
现在好了，挑个最大的还嫌不够吃，蒸的很厉害。
粉蒸萝卜丝｜第65道素
【食材】
【主角】：白萝卜，玉米粉（或糙米粉），红枣。
【客串】：盐，黑胡椒（可选）。
【看图，做菜】
1. 白萝卜去皮，用擦丝板擦成柔软细丝。
2. 蒸笼上垫一层荷叶，或紫苏叶，莲藕片等。不垫也可，吃完要刷笼子。我是直接放不锈钢蒸锅里，不好意思拍照......
3. 碗里倒入适量玉米粉（糙米粉），再加入一些盐，拌匀。
４.把萝卜丝均匀拌上粉，放入笼中。拌的时候要轻，别大力抓。切几颗红枣装饰。
粉拌厚点好吃，萝卜绵软，入口即融。粉少可能是脆生的口感。
建议萝卜别堆太厚，容易熟。还是不锈钢蒸笼好，够大。
4.水开后放入，蒸约10分钟即可。可磨些黑胡椒粉。
素愫的料理主张：
全食物｜轻烹饪｜少调料｜无添加
长按二维码关注，遇见更多素美食
【原创图文，如有借用，请注明出处】
个人微信号：8054120
茄汁儿花菜
燕麦浓汤豆苗
金沙小花菇