百吃不厌是豆腐，就这么简单
素愫的厨房
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做菜，好吃健康是王道，高大上没有用。
人高贵，吃什么都高贵。
炒豆腐碎是小时候爱吃的一道菜，通常有肉沫，其实素的更好吃，做起来还轻松。
炒豆腐碎｜第67道素
【食材】
【主角】：豆腐，胡萝卜，香菇，香菜。
【客串】：油，盐，有机酱油，黑胡椒（可选）。
【看图，做菜】
1.胡萝卜去皮，用擦丝板擦成细丝，再切成小粒。这样比刀切出来的更细碎，当然，也许是我刀功不好。
香菇切去根部黑色，切成小粒。香菜去根切碎。
2.锅烧热少许油，倒入胡萝卜和香菇翻炒。
3. 稍炒至缩水后，加少许有机酱油炒香。
4.豆腐整块丢入。
5. 以锅铲切碎豆腐，炒匀，加盐。
6. 加入香菜碎翻匀，关火，磨些黑胡椒。
7. 趁热吃，味道都在温度里。
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