【小雪】小雪至，冬始俏

“冬腊风腌，蓄以御冬”。小雪一到，气温急剧下降，天气变得十分干燥，正是加工腊肉的好时机。所以，不少农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节前后，刚好是一餐美味。

在南方的某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食，也是南方地区传统的节日祭品。早期农民用糍粑来祭祀牛神。

小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”是土家族的风俗习惯。在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：“十月豆，肥到不见头”，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

小雪时节，大部分地方的天气已经比较寒冷。春夏秋三季可以有新鲜蔬菜吃，但冬季天寒地冷，不能种植蔬菜，就只好提前储藏好。如土豆、大白菜、萝卜、洋葱等耐储蔬菜，就成了冬日餐桌上的主菜。除此之外，人们还会腌制各种咸菜，以备冬天食用。

在小雪季节，天气不太冷，但人们穿得很紧，体内的热量不容易散发。此外，室内供暖开始，人们容易生气、口干、口腔溃疡等症状。因此，多喝汤、多喝粥、多喝水，能清火降气，滋补津液。

天气逐渐变冷，衣服过厚，暖气空调使室内温度过高，容易造成体内积热。所以大家可以根据自己的身体状况选择一些凉性食物，如萝卜、莲子等，有助于身体降火。

在小雪时节，人们喜欢补药来抵御寒冷。火锅、羊肉汤等都是大家最喜欢的食物，但并非所有的热食都适合在这个季节食用，燥热的食物吃得太多容易上火。所以麻辣火锅等辛辣食物要少吃，辣椒、胡椒等调味品要控制用量。