它被称为改变最彻底的超市，面积缩小一半，营业额不减反增！！！

作者：孙小红

来源：灵兽 ID：lingshouke

2400平米的门店，一天销售额20万，毛利率最多18%。

1200平米的门店，开业一天销售额15万，毛利率至少20%，目前业绩已经达到18-20万/天。

这，是北京超市发蓝润店瘦身前后的变化。

他们是如何做到的？

超市发蓝润店

全部大变装

要的就是

高！颜！值！

高！服！务！

要知道它的前身是这个样子的

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是不是非常不忍直视

这分明是妈妈、奶奶才会逛的店

别着急，那是曾经

这，才是现在

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以浅色装潢作为背景

货架和地面配以灰色调

不仅显得有范

和其他任意色彩搭配都能衬托出主角

在灯光设置上也是均匀分布

一米五的矮层货架使得

整个卖场非常明亮、通透

超市发蓝润店到底做了什么？我们一起来看看。

商品越来越时尚化、精致化、国际化。蓝润店里每一个品类、商品都是精心搭配和挑选过的。

去除国内同质化产品

保留知名、大众喜爱的国内产品

要时尚，一定要与国际接轨

店内特别引进了国际品牌商品

让消费者有更多的选择

同时满足部分消费者爱show的心

添加过去超市中很少涉及的品类

——如：奶酪、黄油等等

每一个商品不毫无设计、杂乱无章地陈列，而是像对待艺术品一样对待他们，按颜色区分。消费者即使不买也赏心悦目。

▲ 精品区

▲ 散装区

门店处处“多想一点”

带给消费者超越预期体验

▲ 刨具配上瓜果

▲ 削皮器配上水果

▲ 豆瓣酱配上果蔬

每一个功能区划分明确。对年轻消费者而言，鱼肉生鲜各个品类将生鲜鱼肉区改造成一个个小型精致的店内店，引进了烘焙面包房、咖啡、韩式小菜、披萨等轻消费。

鲜鱼区

▼

这里，生鲜每一类的量不是很多

但是品类相对较全

这个小小的鱼类生鲜区，也卧虎藏龙

生鲜师傅不仅知道每一类的属性

还知道它们的做法，

用什么搭配，做到几分熟

每一样都说得头头是道

圣女果和油菜叶的点缀

让整个小馆生气盎然

鲜肉区

▼

暖色灯光，干净透明的操作间

让顾客放心不少

有机黑猪肉旁设有电视机

循环播放肉类全供应链过程

让顾客更了解商品

轻消费区

▼

用细节打造轻松愉悦的购物环境。无论逛到哪里，都会有一些小细节为门店增添不少气氛。

▲

母鸡模型下陈列鸡蛋

满满的既视感

▲

啤酒旁边陈列着杯装食品原料

一目了然

▲

肉条配上有妈妈记忆的碎花和竹篮

让简单的商品拥有妈妈的味道

每个店员随身带一个小包，里面装有手套、抹布和清洁剂“三件套”。这样，店员就可以随时进行门店卫生的清洁。

同时，门店还提供微波加热、送货、免费WiFi、爱心伞、免费捆绑等一系列的服务。

超市不仅有消费的属性，还承载着社交的属性。缴费、充值、洗衣...这就是一个小型的便利场所。

▲ 拉卡拉服务机

▲ 自助洗衣服务

李燕川说：“只要满足你的目标顾客，不断在进步的，不断迎合市场的才是最合适的零售。”

目前，超市发销售额还在上升，一天销售额突破20万已不是问题。蓝润店正是从根本上改变自己，才得到新消费群的认可，迎合市场需求。（灵兽传媒原创作品）

“商+”

2017中国商业融创大会

2017年9月15~17日  中国 · 杭州

 [ 会议背景 ]

今天，在一个充满易变性、不确定性、复杂性、模糊性的商业生态中

我们急速前行

于是

咖啡成为书店的好朋友

餐厅开进了超市

在一堆黑科技产品周围玩电竞才够逼格

在一家弥漫深海清新气味的图书角品红酒也不错……

越来越多的融合与创新、创业

在商业的生态圈中大放异彩

想象型和探索型商业成为常态

变革正在成为整个商业的主旋律

过去看来完全独立的个体

打造出一个又一个完全不同的新物种

商业正在发挥它超强的包容力

“+”的背后

是对世界的野心，对生活的兴趣，对未来的想象

与年龄、地域、职位无关

仅和内心有关

2017年9月，在创新之都杭州

一起聊一聊

你心中的商业以及未来的无限可能

[ 主办方 ]  

灵兽传媒

荟捧场

[ 时间 ] 

2017年9月15~17日

    [地点 ] 
中国·杭州 

    [联系方式 ]

010-57498900  

陈小姐  18612360996 

宋先生  13611009362 

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