风暴眼中如何自救？我们采访了一家武汉大型旅企：倾其所能，奋勇抗“疫”，救亡图存
2020年，春节黄金周没有如期而至。原本谋划着在春节期间大展拳脚的酒店业，也迎来了疫情的当头一棒。停业、闭店、零入住率，这些令无数酒店人恐慌的事实，在21世纪第二个十年伊始，真真切切地发生了。
疫情的风暴迅速席卷武汉及湖北，当地企业瞬间被按下了“暂停键”，在恐慌和忧虑中，活下去，成为他们当下最重要的事情。在这个特殊时期，一个身处风暴眼的酒店集团，正在倾其所能，于险境中求生。
01
身陷风暴眼
“最早在2019年12月30日武汉发布不明肺炎病例的时候，我们就紧急召集所有酒店线上会议，进行了加强消毒、通风、全面卫生检查的措施部署，同时密切关注事态发展。”武汉纽宾凯酒店管理有限公司CEO阙兴波告诉执惠，由于旗下酒店主要分布在湖北和武汉，集团在疫情初现端倪之时，便敏锐的未雨绸缪，提前部署旗下酒店做好安全防护，为疫情的严重形势到来做了一定的基础。
然而彼时谁都无法预料到，这场风暴会是如此的剧烈和凶猛。
2020年1月，和全国各地一样，武汉当地人也在有条不紊地准备着农历新年的到来，酒店忙碌着处理着各路订单，客房、年夜饭、婚宴，半个月后的黄金周就快要到了。
1月20日，平静的日子被彻底打破, 钟南山院士公开宣布新型冠状病毒会“人传人”，疫情远比想象中更严重，武汉乃至全国开始陷入恐慌。当天，纽宾凯酒店立即宣布所有旗下酒店免责取消预定，主动联系客户取消和推迟所有会议、尾牙、婚宴，处理退单变成了另一种忙碌。
3天后，武汉封城。随即，纽宾凯根据各区域酒店的分布，安排大部分酒店临时停业，每个区域保留一家酒店集中安置滞留客人。在除夕的前一天，那些关于春节期间的期许，全部化为泡影。
随着疫情形势逐渐严峻，纽宾凯对旗下所有酒店的安全防护逐步升级。
酒店集团立即成立紧急指挥部，根据旗下酒店在武汉的分布，按照区域划分集中安置滞留客人，其他酒店保持半停业状态。营业酒店每天不低于三次全面消毒；员工、住店客人每日三次测量体温；员工每一个小时彻底洗手；严格佩戴口罩；禁止公开场所一切裸露口鼻行为，所有餐厅禁止开放式用餐，一律提供套餐和盒饭，房间单独用餐，阻隔病毒传播的途径。
封一座城，护一国人。灾难之下，举国驰援。来自全国各地的医疗救援队奔赴湖北，增兵武汉。随着驰援医护人员的增加，纽宾凯主动请缨，截止2月13日，纽宾凯旗下共26家酒店承担了来自山东、湖南、新疆、江苏、上海等地的医疗救援队近3000人的接待任务。救死扶伤是医生的天职，服务好一线英雄，是酒店人的天职，纽宾凯酒店人与英雄奋战在了一起。为了让一线作战的英雄们每一天回到酒店都有一个安全舒适的住宿环境，能吃上一顿可口的饭菜，酒店在物资和人手紧缺的艰苦条件下，克服困难，从严格的安全防护措施，到临时学习他们喜欢的菜肴，到元宵节的汤圆和手工饺子，到特殊的生日会……到目前为止，纽宾凯所有接待酒店员工零感染、客人零感染。
2020年，原本是纽宾凯全面出击华中地区酒店市场的一年。据阙兴波介绍，2019年，纽宾凯酒店集团确定了清晰品牌矩阵、轻资产发展战略，初步形成了豪华科技潮流酒店品牌“N+ hotel”、五星级酒店品牌“瓦尔登酒店”、高端商务会议酒店品牌“纽宾凯国际酒店”、文创社交酒店品牌“希璞酒店”、轻中式中档酒店品牌“尚居酒店”、主题特色酒店品牌“艾薇汀酒店”6大品牌矩阵，中高端酒店数量达到75家。
同时，2019年纽宾凯的品牌核心竞争力也得到了大幅提升，会员同比提升92%，会员消费同比提升42%，中央预订率同比提升超过200%。
然而，随着疫情的到来，纽宾凯酒店多项业务受到重创，加速前行中被迫“急刹车”。
在新型冠状病毒肺炎爆发后，纽宾凯企业酒店大多陷入半停业状态，相关酒店筹备工作被迫暂停，加盟发展、会员发展、销售和经营工作也已停滞。
而更令阙兴波担忧的是，疫情带来的消极影响，将会持续到疫情结束后三个月甚至更久，游客对于湖北及武汉的信心重建也需要更长的时间。
02
自救图存，活着才能继续战斗
当务之急是“活着”，进而更好地“活下去”。
针对疫情给酒店带来的严重损失，纽宾凯制定了“保安全、稳团队；控成本、降压力；变模式、赢市场”的方针。
阙兴波表示，不裁员，是纽宾凯的承诺，在此基础上，再根据疫情的形势发展和市场研判来控制各项支出，疫情期间渡过难关。同时，疫情之后的生存和发展，纽宾凯给出的谋划，是“变模式、赢市场”。
在阙兴波看来，疫情的影响将会持续相当长一段时间，疫情后开源节流的措施是需要的，但重点还是要从经营模式调整入手。例如短期内划拨一部分楼层作为公寓经营，或与纽宾凯集团其他业态充分合作，提供定制、配送、外卖等服务，以及在线专利产品的销售等，在有效的自救图存措施下，他相信公司定能挺过难关，也相信在政府、社会各界共同努力下，会最终迎来疫情的全面胜利。
03
守望黎明，做好长期作战的准备
全中国都在等待黎明的到来。
疫情正处于严重爆发阶段，拐点尚未到来，形势发展仍有不确定性。阙兴波认为，即使在城市“解封”之后，湖北和武汉旅行市场、商务市场、会议市场、宴会市场也需要一定的时间重建信心，要做好中长期艰苦作战的准备。在艰苦的复苏之战中，企业自身的变革能力、政府的扶持政策将是至关重要的。
他表示，纽宾凯集团是一个综合地产、酒店、商业、教育、文化、医疗和康养等产业的集团公司，已初步形成了城市生活运营与服务的生态链，相比单体酒店、单一型连锁酒店，纽宾凯表现出了更强的抗风险能力。除了良好的资产负债能力、储备金能力，也更具备产业融合、产品和运营模式转型的变革能力。
纽宾凯在华中市场深耕了27年，17年前的SARS同样给这个酒店集团造成过冲击。
据阙兴波回忆，在那场疫情中，纽宾凯旗下以客房、餐饮、休闲娱乐为主的各酒店门可罗雀，预定纷纷取消，消费人群心理恐慌，曾经给集团造成长达6个月的持续市场低迷。不同的是，SARS主要爆发地位于北京和广东，武汉相对冲击较小。
而这一次，疫情的打击来得更重也更直接。武汉成了人们眼中的疫区，疫情中经济全面停滞尚不用说，疫情后如何让人们重拾前往武汉的信心也会耗费相当一段时间，毕竟如今不少人依然“闻鄂色变”。
回顾了2003年的抗疫历程，借鉴了许多行之有效的经验并得到运用。阙兴波坦言，SARS的经历也让他相信，危机总会孕育机遇。2003年“非典”催生了电商帝国“淘宝”，京东商城也由线下全面发展到线上。此次疫情之后，将会给人们的消费心理、消费习惯带来极大的改变，人们更加重视生命的意义，关注信息透明，重视人文情感，关注公共空间的安全，关注快捷便利的物流和配送以及定制服务。这些都将快速促进互联网经济的由一步飞跃，也会带来酒店业一些新的契机，促进跨界联合的活跃，人工智能、线上交易、物流、配送、外卖、个性定制、产品融合等领域将雨后春笋的成长，这都将是酒店业在疫情期间要深度思考和转化的课题。
本周六（2月15日），奋战于风暴中心的阙兴波将亮相公益直播间，担任课程讲师，分享“疫情危机下，酒店如何打赢‘自救图存’突围战”，欢迎大家准时参与学习！
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执 惠
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