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辽宁人爱吃粘食,像咱老北市的粘食开了几十年依然门庭若市。
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驴打滚、凉糕、切糕、炸糕这样的食材软糯不甜腻,个顶个的好吃!
辽妹儿每个月都要买回去几斤和家里人一起吃!
在清明节气前20天,江浙沪同事跟我们推荐了他们的青团!话说今年的青团可谓是前所未有的卷,什么馅儿都来了。公费全部买回来,测一测哪个最好吃,哪个是吃到撑还想继续吃的美味青团。辽妹儿在疫情前,开启了这次试吃,请到了大辽天团来为我们进行此次青团测评。这次的9位测评员经过精心挑选,口味分布非常综合,有从小吃青团的,有没吃过青团的,有吃辣的,有不吃辣的。口味:蛋黄肉松、珍珠奶茶、芋泥奶冻
参考价格:39元/6个(按盒卖的,一次就是得买6个)
皮:闻着有一点点艾草香,口感软软糯糯的,更像是雪媚娘的皮。
馅儿:
蛋黄肉松:肉松跟不要钱一样,塞了超级满,吃进去满嘴油润的香。咸蛋黄完全融入肉松里,吃起来咸中带甜,很鲜。
珍珠奶茶:真的有珍珠在里面,一口爆珠一口冻奶茶,口感超级丰富。和好利来的珍珠奶茶蛋挞一样,好吃不腻,香甜不甜腻。
芋泥奶冻:里面有一大块奶冻,吃起来清爽好吃。奶冻不是软绵绵的,QQ的,很神奇的口感。
试吃员评价:整个就像在吃甜点,而且口感很饱满,馅儿和皮融合的非常棒。
皮:超级软,超级黏,没有一点嚼劲,就像糊掉的面粉,不需要做任何咀嚼动作,进嘴里就粉碎了。而且闻起来也没有一点艾草香。
笋干菜青团:就感觉在吃一道菜,非常诡异的感觉,里面的馅儿很油。油甜油甜的,差点吐出来。咸蛋黄流沙爆珠青团:爆浆是爆浆,但爆在嘴里也是很淡很淡很淡的蛋黄味,爆珠是蓝莓味的,结合在一起又是诡异的组合。蛋蛋青团:你以为吃进去的馅儿是半生不熟的鸡蛋,结果是水流体麻薯,基本没什么味道,还在嘴里滑来滑去...只能用诡异来形容口味和口感。腌笃鲜青团:感觉自己在吃肉包子,感觉馅儿全是肉味,一点都不鲜。而且吃两口就腻,很腻,油大的甚至有点糊嘴。试吃员评价:徒有其表,看着好吃没想到这么难吃。关键8块钱一个也太贵了吧。参考价格:笋丁炒肉-¥9/个,另外四个口味-¥25/4个皮:口感完全就是染了色的雪媚娘,还挺好吃的,糯糯叽叽还挺好吃。有一点艾草香,能看到艾草叶。对了,超级黏,盘子完全洗不干净。
笋丁炒肉:吃太快忘记是什么味道了,应该是好吃的,不然也不会一口气吃掉??芋泥:很细腻的芋泥,好吃!冷藏过后吃,馅儿可以直接含化,就像吃冰淇淋一样,淡淡的甜,吃多了也不腻。蛋黄肉松:一大坨这么紧实的肉松让人无从下口,吃进去就是一坨的感觉,没有期待中咸蛋黄和肉松的咸香。黑芝麻:快跑,这个黑芝麻怎么吃起来感觉焦掉了,苦苦的,每个人吃了一口就都没再碰了。椰奶冻:最好吃,冷藏后吃起来很清爽,口感QQ的,淡淡的椰香味嘴巴里很舒服。试吃员评价:欢牛吃起来不像青团,更像是雪媚娘,当雪媚娘挺好吃的。但是馅儿和皮的味道剥离感很重,一口皮一口馅儿的感觉,1+1<2。辽妹儿之前也推荐过上海杏花楼和五芳斋的青团,3盒不到50块,喜欢的小姐妹也可以点击复习一下![]()