全美第一家白酒鸡尾酒吧，竟藏在soho！低调又奢华，更有超酷调酒课！

这是好吃不第 388 篇分享，会吃的纽约客都关注我们啦！

纽约最让人惊喜的小店，往往藏在街头的小巷里，低调却华丽，有品味又不张扬，纽约客们管这类小店叫 Hidden Gem ~

今天好吃君就给大家挖掘一家：竟然是全美第一家“白酒鸡尾酒”酒吧 - Baijiu Cocktail Bar，还开着特别有趣的白酒调酒课！有品位的纽约客都去打卡啦！

好吃君在这里献出了好多第一次！第一次尝试了“白酒鸡尾酒”，出乎意料得甜美好喝！第一次亲手调了酒，真是妙趣横生！调完酒，再移步乐队驻唱区，边品酒边听演奏，不管是 girls night 还是小情侣约会，真是劈情操的好地方！

情人节就快到啦，去这里别样小资得约会一场，也不错哦~~ 

（ps 文末还有福利！）

Lumos Bar，全美国第一家创新得以“白酒”调制鸡尾酒的酒吧，2015年在Soho和Noho交界处安家，立刻引起了纽约美食圈众媒体的狂热报道！

New York Times，Eater，Gothamist 都被其创新的“白酒”鸡尾酒概念所吸引，Village Voice更将 Lumos 评为2015年纽约Top10新酒吧。

Lumos Bar 的创始人之一，是一位热爱白酒的华人姑娘，喜欢白酒，喜欢调酒，又希望将中国白酒的文化传递给纽约；遇到了另一位合伙人，来自委内瑞拉、游历过多国的专业调酒师 Orson Salicetti，一拍即合便开出了 Lumos Bar。悄悄的说，调酒师本人长得超级酷！

1. 酒吧环境

Lumos 环境可谓低调又奢华。藏在半地下室，进去却别有洞天，砖墙复古，灯光柔黄，满满的腔调。

随处可见的复古招贴画、书卷、装饰物，勾勒出旧上海的风韵，酒不醉人人先被环境美醉了！

2.  风味独特的“白酒鸡尾酒”

Lumos Bar 的酒单，中西方风韵并存。西方热门的鸡尾酒这里都能喝到，而最吸引大家的，则是风味独特的中式“白酒鸡尾酒”。

造型精巧雅致，鸡尾酒甜美清新，白酒酒香回味，非常独特的风味，竟让人欲罢不能！

Lumos 的全部酒单，都由调酒师 Orson 独创，Orson 曾游历过荷兰、西班牙等地学习调酒知识，积累了独到的调酒经验，最擅长用新鲜的原材料、独创性得与白酒融合，酿制出风味独特的白酒鸡尾酒。

这里的鸡尾酒，全部从零开始自家酿造！一蔬一果都纯天然，不含任何添加剂！

特别推荐一：杏仁白酒鸡尾酒   Almond Cocktail

Baijiu, Lumos house made spiced almond milk, Rice and Soy Milk, Agave

源自中式杏仁茶，却绝对会颠覆你的味觉！

杏仁打磨到非常细碎，与浓稠的豆奶、糯米融合，绵密的口感，仿佛夏天清新的沙冰，又似一杯香浓的奶昔。

打底是豆奶的清新，浓郁的奶香让人好喜欢，而杏仁味也非常香浓！

最妙的是入口的回味，竟然是白酒的清香！越品越觉得白酒酒香浓郁，但绝不是直接喝白酒的凶烈，反而非常温和、带着小清新的果味。

这款喝起来满是奶香和白酒清香的 Almond Cocktail，就这么轻易得俘获了大家的心！

调酒师介绍，杏仁是纯手工加工，去壳碾磨浸泡酿造、每一步真是满满的匠心~  喝起来浓稠的口感，更让人觉得太良心！ 

特别推荐二：枸杞白酒鸡尾酒   Goji

HKB Baijiu, Buenbicho Mezcal, Pink Grapefruit, Foro Amaro, Aleppo Pepper, Lime, Agave

什么，枸杞竟然能酿酒？好吃君听到调酒师推荐的时候，也是一脸懵逼的表情！

这款竟然是店里最热卖的一款，深受老外欢迎，哈哈那就试试吧~  没想到惊艳到了！

鸡尾酒介于桔红和琥珀色之间，晶莹剔透非常好看；入口竟非常清冽，甜美的果味十足！枸杞也并没想象得味重，味道非常温和，与西柚汁的甜美很好得交融。

但光有甜美哪够，更惊艳的在后面！On the Rock 盐粒，带来了咸咸的冲击；鸡尾酒里撒入了辣椒粉，更是一丝若有似无的辛辣，非常提鲜。还有后味的白酒清香，更添加了数分清新。

甜中带咸、一丝辣香，竟然喝了一口又一口，完全停不下来！难怪是大家的最爱！

而这枸杞白酒，也是 Lumos 自家酿造的，竟然已经封陈了足足半年之久，难怪枸杞香味完全融入了白酒中，酒香和果香交织。

Lumos 家还有 荔枝鸡尾酒 Lychee Martini、芝麻鸡尾酒 Sesame Colada、雪梨鸡尾酒，甚至有款很神奇的 香菜鸡尾酒 Cilantro Martini！也都是白酒味的！

每款都颜值巨高，且小清新的味道，绝对会颠覆你对白酒“又冲又烈”的印象，好喝到让人爱不释手！

3. 趣味调酒课

你猜好吃君为什么特别推荐杏仁和枸杞两款鸡尾酒？因为是好吃君自己调的！哈哈！

不吹不黑，好吃君调得真的超级好喝！这就得多亏了店里超级有趣的“白酒调酒课”！

每周三晚上才有，两个小时的白酒之旅中，调酒师会带你了解白酒的基本历史、酿造知识，品鉴三shot 不同款的白酒，还会亲手调制两杯鸡尾酒，不要太有趣！

课程从白酒的基本历史和酿造开始，边介绍的同时，会让你品鉴3杯不同风味的白酒。

浓度极高的“国台”白酒，足足42度，口感与茅台接近，凌冽浓郁，酒量不佳千万小心！

浓度同样极高的“HKB”白酒，来自香港，同样42度，却果香十足，后味非常甜美清新，好特别！

浓度只有18度的“京剧脸谱”白酒，则是非常清新淡雅哦~ 

鉴赏完白酒，就轮到你亲自出马调酒啦！

先看调酒师来一番炫技，量酒器在手里飞舞生风，真是娴熟好看。

在这里你会学到：用量酒器倒酒，要倒到鼓出一个漂亮的弧线形酒包，才是高手呢！

看，在调酒师的调教下，小伙伴调起酒来，也变得多么娴熟！

加入冰块，手摇调酒器，充分混合各种成分。这绝对是一项技术活儿，手法、力气都有讲究，试了你就知道有多难！！！

再是用特殊的过滤器，将调好的酒倒出来。

倒酒之前，如果有 on the rock 还会教你怎么做哦~ 看晶莹的盐粒裹在了杯口一圈，是不是超美！

最后，点缀上芝麻、辣椒粉等点睛之笔，就完成了！

亲手调的酒，真的好好喝！（一定不是调酒师配方好呢，是好吃君调得好！哈哈哈）

那话怎么说的来着？鸡尾酒调的好，男女朋友回家早！以后自己在家也能调起小情调的鸡尾酒啦！

担心自己酒力不胜？上调酒课的时候也可以搭配一些小吃呢！

推荐 crabcake burger，蟹肉饼非常柔软，鲜美中带着细腻，夹在外皮香脆的汉堡里，软硬搭配，好评！

还有藕片炸制的薯片，切到极薄，酥脆咸香，入口还微甜，非常特别！

4.  爵士音乐之夜  Jazz Night

乐趣多多的调酒课之后，两杯鸡尾酒自然归你啦~  

满心欢喜得端着，转战去后场吧~  这时候驻唱乐队已经就绪，提琴大号一应俱全，悠扬动听的乐曲演奏起来！

边品尝高颜值、小清新的白酒鸡尾酒，边欣赏音乐，这样的 girls night 或 couple 约会，不要太浪漫！（不一会隔壁桌的小情侣就狂亲起来，好吃君受到了一万点暴击！！）

Lumos 酒吧每周三都有 Jazz Night，免费入场，乐队演出；每周六更有惊艳的演出 Shanghai Night Train，门票只要$15，各种性感又漂亮的姑娘，还曾经上演过热烈的火舞，简直太酷了！

心动了吧！最后送上好吃君的【温馨指南】

1.  调酒课每周三举行，7pm-9pm，每堂课仅限10人参加，订票得靠抢（今天就有，速度去抢！）

2.  调酒课票价 $50/位，包括价值$12的白酒shot x3杯，价值$16的白酒鸡尾酒 x2杯，以及入场 Jazz Night，价格其实超划算！比单点酒都实惠啦！何况还有超级可爱的调酒师陪聊、教你调酒，太适合约会咯~

3.  下周三 2月8日，Lumos 酒吧会举办情人节主题的展览 Love Me More，内衣内裤也化成了奇妙的艺术品，比腔调更有腔调！免费入场呢~

2月8日当天也会开设两场调酒课 （第一场 7-9pm，第二场 9-11pm）调酒、赏艺术作品、听乐队演出，情人节这么过，一定超级特别！来个 girls night out 也不错哦~~

4. 最后附上订票官网，祝大家玩得开心！ lumosnyc.com

这么一个高逼格、又有趣的白酒鸡尾酒吧，都被好吃君找到了，快夸我机智！

~~ 新年快乐！福利不能少 ~~

（图片由好吃不实拍，文字由好吃不原创，转载请联系后台，未经允许谢绝转载，原创不易请勿抄袭）

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