纽约惊现超豪华"海鲜自助"！刀蚬雪蟹阿根廷大虾无限吃！还有它？！

这是好吃不第 412 篇分享，会吃的纽约客都关注我们啦！

春寒料峭的纽约，是尝遍各种热气腾腾火锅的季节！还记得去年布鲁克林开张的超级炫酷的“旋转火锅”吗？自助无限吃的模式更是吃的爽爽爽！

听说前一阵子餐厅又升级增加了海！鲜！自！助！ 

游水活虾、阿根廷大虾、刀蚬、雪蟹脚…各种海鲜全都无限吃，哇塞，酷爱海鲜的好吃君简直不能忍！这就带大家一起去看看！

（ps 文末还有福利哦~~）

火锅工坊，布鲁克林去年5月新开业的火锅餐厅，以“旋转火锅”的概念一下子燃爆了朋友圈！一时间食客蜂拥而至，只为一睹旋转火锅炫酷的姿态！

更酷的是，餐厅还是走的自助模式，各种美食无限吃！简直是吃货的福音！肉类和海鲜为了保证新鲜，还是走点单的形式。而头菜、蔬菜、丸子和水果，则直接从传送带上领取，超级方便~

新升级的海鲜超级自助，只要$35.99/位，包括了游水活虾、阿根廷大虾、刀蚬、青口、雪蟹脚、扇贝、鱼滑…等几十种海鲜美味，海鲜控已疯！！！

注册成为火锅工坊的会员，更是只要$32.99/位！问服务生就知道啦！

~~~ 餐厅环境 ~~~

火锅工坊走的清新质朴路线，质朴厚重的桌椅，配上敞亮的灯光，满墙绿意葱葱的藤蔓，真是像走在工坊里、非常清新个性。

一进门被吸引眼球的就是两条徐徐移动、井然有序的传动带。干净的食物，用透明罩子罩住，从跟前传送过，忍不住先拍了半天照片。

~~~ 超豪华海鲜自助 ~~~

首先上张全家福！有图有真相！

一端上来辣么多盘，好吃君直接看呆，摆盘都好漂亮！

比巴掌还大的阿根廷大虾、雪蟹脚、造型超级优美的鱼滑配刀蚬、青口，真是馋死人了！！！

颜值实在太高了好吗？！拍照都拍得停不下来！

涮海鲜得用什么锅底？店里有特别推荐：用贝类炖煮，再加入冬瓜、红枣、葱等熬制出的海鲜汤底，淡雅又带着淡淡海鲜味，是涮海鲜的最佳拍档~

重磅推荐一：游水活虾（11分）

绝对是震惊全场的一道！饶是走南吃北、见多识广的好吃君，都没有在纽约见过size这么大的游水活虾！

足足手掌那么长！平时超市都买到的 $24.99/磅的游水虾，都只有这个的四分之一！

重点是超级新鲜呀！虾须还在颤动，虾脚也不停游走，非得盖着蒸屉，不然就跳了出来 @@

烫虾也有讲究，因为太鲜活啦，必须用筷子在水中压按5秒，否则它们会蹦出水面来~

新鲜大虾的滋味真是太美了！虾肉个个超级饱满，完全不怕回缩，口感Q弹的同时，还无比嫩爽！

味道，更是不用蘸酱料，就已经是满满的鲜甜！入口甜爽又顺滑，绝对是只有鲜活大虾才能吃到的鲜嫩口感！怒打11分，多一分不怕它骄傲！

这样高品质、成本昂贵的大虾，竟然也包含在自助里，还不用加钱！光吃这个就绝对回本了哈哈！

豪华 Combo 1

点的各种海鲜，会以漂亮的拼盘形式端上来，真是色香味俱全~  

Combo 1 是好吃君最喜欢的组合，海鲜甜美，造型更是漂亮！阿根廷大虾，排的整整齐齐，倒插的雪蟹脚，满是帅气和张扬！

推荐二：阿根廷大虾（9分）

自助里竟然有阿根廷大虾？这么少见的宝贝，当然得试试啦！

整整齐齐得覆在冰上端上来，保证了冰鲜。和游水活虾一样的超级大个头，真是大虾里的帅气小伙！

从阿根廷空运的大虾，虾肉并不像游水活虾那么紧实，口感比较松散和柔嫩些，但是竟然也鲜美得很！而且是透着大海咸味的那种鲜美，和清秀的游水活虾又是另一种不同的豪放滋味，肉也超多！值得尝试！9分！

推荐三：雪蟹脚（8.5分）

海鲜大餐，怎么能少了雪蟹脚呢！size没有特别大，但是涮烫完全无腥味，拨开肉也很多，非常美味的一道~ 打8.5分~

推荐四：北极贝（8.5分）

只需要十几秒涮烫，北极贝迅速变成乳白色，贝头则成了鲜红，看起来真是美艳动人。

口感从偏爽脆，变成了嫩而Q弹，更多了浓浓的海鲜鲜味，唇齿回味。其实北极贝也可以生食哦，但还是更喜欢这种涮烫后的清新和鲜美！

豪华Combo 2

这也是好吃君特别喜欢的combo，花枝点缀，还有个可爱的小熊猫~  满是贝类的大拼盘，就像来到了海底世界！重点是，有好吃君最爱的刀蚬！

推荐五：刀蚬（10分）

刀蚬别名竹蛏，是一种瘦长型的、肉很饱满的贝类。平时好吃君就常常买回家自己炒了吃呢~ 

这火锅工坊的刀蚬，竟然也比寻常能买到的，足足大了一倍！平常都很少在餐厅能见到，现在竟然也无限吃？！！

没想到和游水活虾一样超级惊艳！

每只都清洗得干干净净，个头饱满，稍微涮烫开口就能吃了，超级肥美、超级新鲜！入口有点点脆，更多的却是Q弹，那种兼具“肥、弹、脆、清新”的口感，绝对值得给满分10分！好吃君连吃了6个，完全停不下来！

豪华Combo 3

推荐六：生蚝（8.5分）

无论到哪儿都卖的巨贵的生蚝，这里自助竟然连上来半盆，店家真是太慷慨了吧！小伙伴们都已经惊呆！

生蚝来自加州，味觉上属于heavy，会有一点土腥味儿，可以生吃，但好吃君觉得熟食更赞！稍稍涮几秒就可，蚝肉变得紧致，鲜美度更足，而且土腥味去除，吃起来口感好棒！

推荐七：蚌肉（9分）

是好吃君在游水活虾、刀蚬外的另一心头宝！新鲜的蚌肉已经切成条儿，吃起来非常方便。煮熟后微微卷起来，吃起来非常有嚼劲，弹牙的同时又完全不觉得老呢！而且蚌肉的鲜味很足，完全不蘸酱就是实打实的海鲜味呢！

豪华combo 4

疏竹摇曳、梅影婆娑，说的就是这款绝色了吧！好是几分禅意！

推荐八：竹打鱼滑（8.5分）

火锅传统菜式鱼滑，却因这美艳的造型，超级加分！

虾滑吃得出完全没加淀粉，纯粹就是将虾肉剁碎，所以煮的时候非常容易散开。但是最大程度得保持了虾肉的原味呢~ 8.5分~

推荐九：墨鱼滑（8.5分）

墨鱼滑剁得非常碎，而且粘度适中，微微一涮就很美味。一定要蘸点店家自己调配的秘制酱汁：混合了鱼露，酱油，耗油和芝麻油，点缀香菜，蒜蓉和葱，吃起来鲜、咸、甜、香俱备，简直好吃到飞起！

推荐十：青口 & 扇贝 

又是size惊人的美味，比寻常超市能买到的大好多，而且非常新鲜！

好吃君超爱青口（9分）涮烫后完全不会回缩，个大饱满，而且鲜味十足。扇贝（8分）的个头也很大，经过一天的吐沙，干干净净，贝肉涮烫完会回缩，所以没有青口那么给力，但嚼劲十足~

豪华combo 5：

这道组合是最朴素，都是海鲜寻常可见的：鱼片、基围虾、三文鱼、蟹柳棒，但朴素的食材，却也吃得出新鲜的诚意。

鱼片  8分

鱼片很饱满，涮后也不会散，而且口感比较肥美，嫩而入味，绝对不是那种冰冻的龙利鱼木木的口感。

大虾  7.5分

吃过了游水活虾，这普通的基围虾虽然没法比嫩爽的口感，但还是非常新鲜的，肉很饱满呢！个头小巧的，吃起来完全不会觉得撑，像零食一样，轻松消灭、毫无负担！

推荐到这里，好吃君已经列了足足十几种海鲜，真是道道都是精品，完全没有踩到任何雷！

别处绝对吃不到的超大号游水活虾、饱满鲜甜的刀蚬、个大肉多的青口，真是每种尝一口，肚子就已经装不下了呢！好吃君已经决定过两天再来拔草了！

~~~ 肉也多到撑 ~~~

既然是自助，当然少不了肉了！虽然肚子已经吃不下，嘴巴还是馋死了！而且美味的肉也超多！

推荐一：精品肥牛（8分）

肥瘦均匀的精品肥牛，有点和牛的多汁口感，又多了数分嚼劲和肉香，值得一试。店家建议先涮海鲜再涮肉，免得肉香影响海鲜的原汁原味哦~~

推荐二：牛舌（9.5分）

肚子撑到爆，好吃君却依然连吃十几片，罪魁祸首就是它：牛舌！敲好吃！

切得超级薄，涮烫10秒就可以享用！竟然完全没有腥味，而且超级嫩，绝对不用担心涮老了嚼不动呢~~

~~~ 传送带上的美味 ~~~

介绍了这么多正常点菜，别忘了这家是旋转火锅好嘛！！好多美味在传送带上，不用麻烦服务生就能吃到，真是诠释了什么叫“不用动手、丰衣足食”！

油条 10分

拿油条涮火锅，是不是超酷！稍微涮烫几下，油条外皮变得绵软、吸收了汤汁，里面却还有点酥脆，外软内脆，多汁有嚼头，非常特别！绝对值得尝试！（别涮太久，不然就成油面筋了噢~~）

炸猪皮  9分

猪皮经过油炸后，变得多孔蓬松。再经过涮烫，口感香而不腻，淡淡汁水，弹性十足。值得尝试！

亲亲肠   9分

看起来寻常的亲亲肠，没想到涮烫起来非常好吃。最好烫得久一点，亲亲肠吸收了火锅汤，变得肥硕多汁，咬一口汁水要飙出来的感觉，味道也很鲜香，喜欢！

其他还有很多蔬菜：木耳、白菜、火腿片、蘑菇等等。从传送带上有条不紊得传来，重点是还是自助！自助！敞开肚子吃就好啦！！

如果你等不及上菜，还可以从传送带上找头菜噢~  这不，泡椒凤爪、腌萝卜，很快就传送到了跟前，多方便！

吃饱了还有甜点，在传送带上任人挑选。以及消食的银耳汤，在调料台可以取用，清爽又解腻，吃完来一碗，感觉战斗力又恢复了半成！

调料台也特别炫酷，每个调料罐都厚实有质感，大大的罐子非常方便盛取，选择很丰富，调料分量也很足；比起很多店家促狭的调料罐，火锅工坊的调料台让人超有食欲！

还要安利它家的手工菊花茶和柠檬蜜，都清新淡雅，特别解渴解腻，都超级好喝！

最后的最后，还一定要说的是这家的老板超级有品位！放的歌都好好听！全都是80后90后最怀旧最有共鸣的曲目。

楼下其实有五六个大包厢，真的可以边吃火锅、边唱歌！而且环境都超级赞，绝对是聚会好去处~

~~~ 我是“好吃君不会忘记给大家讨福利”分割线 ~~~

介绍了这么多超级给力的海鲜，好吃君又馋的不行了！游水活虾、阿根廷大虾、雪蟹、刀蚬，每一道都足够人想念三天！！而且都无限吃呀，妥妥得能把本吃回来哈哈~  这么给力的美味，当然得配上福利更美！

（图片由好吃不实拍，文字由好吃不原创，转载请联系后台，未经允许谢绝转载，原创不易请勿抄袭）

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