全纽约最大的剁椒鱼头，就在东村这家湘菜馆！米其林都特别推荐！

这是好吃不第 514 篇分享，感谢一路有你！

好吃君以前介绍过法拉盛一家特别赞的剁椒鱼头，大家纷纷表示馋坏了，可是法拉盛太远吃不着。

今天好吃君就给大家推荐一家曼哈顿特别棒的剁椒鱼头！肉嫩汤鲜，而且份量绝对是全纽约最大！

这家餐厅竟然还上了2017米其林推荐！能得到挑选严格的米其林垂青，绝对有两下子！农家小炒肉、干锅鸡、湘味卤猪耳，每道菜都可圈可见，完全挑不出毛病！

好吃不粉丝还有福利！消费满$40就送湘味卤猪耳，到7月20号哦~ 

湘巴佬，2016年初新开张的湘菜馆，位于地理位置方便的东村，Union Square出来走5分钟就到，绝对是NYU学生的新晋食堂呢~

才开张一年，就得到了米其林的垂青，被评为“2017米其林推荐”餐厅，卤猪耳、剁椒鱼头都是被点名表扬的哦~~

1.  朴实温暖的环境

餐厅如其名，朴实中透着温暖。暗红色的木质墙面，垂落的明亮灯盏，仿佛来到一个亲切的邻家铺子，你知道等待你的，就是那最贴心、最熨帖的湘菜。

2.  香中有辣的特色菜

湘巴佬的招牌湘菜太多啦！剁椒鱼头、农家小炒肉、干锅鸡，每道味道都可圈可见，完全挑不出毛病！

因为身处曼哈顿，辣度调的比较低，喜欢吃辣的宝宝记得要求额外加辣哦！

强烈推荐一：纽约最大个的剁椒鱼头

早就听闻湘巴佬的剁椒鱼头巨大无比，端上来还是被惊到了！

巨大的大圆盘里，扎扎实实一整个鱼头，鱼头都伸到了盘子外面啦，真是大到盘子都盛不下的节奏！

剁椒是自家调制的，红艳艳、细密密得铺在鱼头上，煞是好看。

选用2磅-3磅的大鱼头，筷子随处一夹，竟然都是鱼肉！原来不但鱼头大，还有一大段鱼身肉在呢！店家给料真是太足啦~ 

鱼肉非常新鲜，鱼皮嫩滑，鱼肉一丝丝的很嫩。佐着的剁椒，够鲜够香，辣度适中，每一口都很鲜美。

一整个大鱼头，四个小伙伴瓜分都绰绰有余，每一块都是大块的鱼肉，吃的太过瘾啦！

强烈推荐二：干锅鸡

金黄喷香的一锅端上来，酒精灯加热不多时，就咕嘟嘟得滚起来，香气四溢！

选的一整只 baby鸡入菜哦~  鸡的个头不大，肉却特别嫩！

鸡肉切成小块，特别吸酱汁，每一口都是鲜美的味道。加入了脆嫩的青椒和红椒调味，辣度适中，味道香极了！

强烈推荐三：蒜蓉粉丝虾

湘菜以小炒为主，蒸的可不多见，这道蒸菜简直是充分发挥了湘菜的鲜辣特点。

新鲜大虾，切成漂亮的花状，铺在粉丝上，再密密盖上一层蒜蓉和剁椒混合而成的sauce，最后蒸出炉。

大虾因为是蒸出来的，汁水充沛，饱吸了蒜蓉的香、辣椒的鲜，味道又嫩又香！

粉丝更是赞，浸泡在酱汁中，每一根都吸满了味道，嗦起来满口生香。

这一盘蒜蓉粉丝虾，端上来5分钟就被大家扫光！想吃竟然得靠抢！

特色湘菜一：酸豆角肉末

这可是湘菜的经典，湘巴佬做的绝对会让你满意！

酸豆角是整道菜的关键，每家都是各自的腌制方法。湘巴佬家的酸豆角，特别爽脆，酸香也十足，吃起来酸香可口，满满的嚼头，简直完全停不下来！

肉末香而不油，特别提鲜，再配上些肥美的青椒和红椒，绝对是下饭的利器~

特色湘菜二：农家小炒肉

每家湘菜馆都会有的农家小炒肉，湘巴佬家绝对数一数二！热腾腾的上桌，辣香扑鼻，锅气十足。

肥瘦均匀的五花肉，切成了厚度恰好的薄片，爆炒到微微卷起，火候刚刚好。

口感很嫩，带着微微的辣度，味道鲜美又完全不油腻，也是瞬间被秒光了！

特色湘菜三：萝卜干腊肉

腊肉是自家腌制风干的，花了整整两天的功夫。外皮硬中带着弹牙，肉也可有嚼劲了，吃起来咸香四溢，口齿生香。

里面的萝卜干特别妙！切得细长，腌得爽脆，特别有嚼头，好吃君一度以为是榨菜呢~

特色湘菜四：湘味卤猪耳

这道小菜可是米其林强烈推荐的呢！

猪耳特别大块，厚度适中，口感弹牙得很。好吃君最喜欢里面的嫩骨，吃起来嫩脆有声，可有嚼头啦！

红油特别香，浸润了猪耳，吃起来鲜香回味，难怪能得米其林垂青！

点心推荐：南瓜饼

南瓜饼端上来颜色颇深，略略吃了一惊，吃了一口就发现好吃极啦！

外层油炸得挺薄，口感酥脆，油香四溢；里面南瓜饼软糯，南瓜味十足，入口清甜。还可以看到小块的南瓜粒，绝对是货真价实呢~~

~~~ 我是“菜味道太赞得靠抢”的总结 ~~~

一桌菜吃下来，基本上能盘盘秒光的节奏！实在是味道鲜美极了，一口一口停不下来！ 

辣度较轻，连江南的孩纸都觉得鲜美适度，想吃辣又怕辣的宝宝赶紧去尝鲜！爱辣的宝宝也可以要求加辣哦~~

尤其最爱剁椒鱼头，绝对是全纽约个头最大、肉最多的！吃起来又嫩又鲜，满足至极！难怪米其林都专门推荐啦~~

好吃君还给大家争取到了福利哦~~

（图片来自网络，文字由好吃不原创，转载请联系后台授权，未经允许谢绝转载，原创不易请勿抄袭）

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