寻吃 | 假如甜品店也评米其林，这家一定是三星

最近一家甜点店在微博上引起了好吃君的注意

几乎每天都有粉丝光顾、艾特不停好吃君

还有国内来这儿旅游的小伙伴慕名要去吃

千里迢迢来纽约吃家甜点？也是很拼呀！

于是好吃君顺手搜了一下~

这一搜不得了！

这甜点店也太牛B了吧！

2011年开业，一年后这家店便被New York Times授予“2012年最佳新糕点店”的称号，同时获得了Metromix“2012最佳糕点”的荣誉。2013年，又被Zagat评为“美国最佳糕点店”之一，同时也是排名最高的糕点店。

这家厨师同名的糕点店，名字叫 Dominique Ansel Bakery。

先来几张美图，看看他家的甜点有多惊艳！

好吃君这就给大家细细扒一下，都有什么好吃的吧！

特色一：Cronut

Cronut®糕点是许多人描述为一个牛角面包、甜甜圈混合的独特创作。

2013年5月一经推出，迅速风靡全球。时代杂志把它命名为2013年厨师的25项最佳发明之一。陆续受到了早安美国，今日秀，美国广播公司等多家电台纸媒的深度报道。

每个Cronut®糕点的制作都长达三天。

首先烘焙面包本身，制造类似羊角面包的蓬松层次感

然后填充糖和膏体，融入各式或甜美或清新的口味

最后淋上topping，做出美丽的造型

最令人诧异的是，这家店的Cronut每个月只推一种口味！

每个月口味都不一样！！！

3月 抹茶金菠萝 Matcha Golden Pineapple

5月 玫瑰香草 Rose Vanilla

6月 柠檬枫糖 Lemon Maple

12月 巧克力香槟 Chocolate Champaign

1月 花生酱朗姆焦糖 Peanut Butter Rum Caramel

目前2月新推出的是牛奶巧克力黑醋栗 Milk Chocolate Cassis

简直是逆天了！！！

不知集齐12口味能不能召唤神龙呀！

特色二：烤棉花糖冰激凌！

这是大厨去年的新作 - 烤棉花糖冰激凌！

冰激凌外面包裹的是棉花糖，拥有软软的口感

外面用喷烤的方式，裹上了一层焦糖，带来了脆香的质感

一口下去，脆脆的焦糖裹着软糯的棉花糖

再一口，便捕捉到了清新的冰激凌

冷热交融，宛如冰火两重天的感受，真是太奇妙了！

特色三：可以吃掉的巧克力杯子！

同样是大厨的创新特色产品 cookie shot

一经推出，引爆了全纽约！

大冬天的纽约客还冒着瑟瑟寒风等候呢！

shot杯由巧克力饼干制成，倒入牛奶可以品尝

带着巧克力香的牛奶喝掉后，

便轮到融入了奶香的饼干啦！

真是吃货的最高境界，

连饮料喝掉还不够，杯子也一同吃掉！

再来几张组合的美图！

关于大厨

这家甜品店这么逆天，好吃君不由得搜了下大厨的资料，又一次被震慑到了！

Dominique Ansel大厨之前是纽约大名鼎鼎的米其林三星（走后降为了两星）餐馆Daniel的糕点大厨，同时也是Daniel历史上最长任期的糕点师傅！在他就任的六年里，Daniel相继收到了纽约时报首家四星评级，米其林三星等重大评奖。

Dominique大厨本人也是各项赫赫奖评，被英国每日邮报誉为“最受欢迎邀请的糕点师傅”，被Business Insider列入“40岁以下最创新者”名录。大厨还在2014年出版了自己的食谱！可以在网站www.dominiqueanselbook.com 上预定！

好吃君由衷感慨，真是个人才！

要是甜品店能评米其林，这家店肯定妥妥得拿三星了吧！

（图片来自网络，文字由好吃不原创，未经允许转载将追究法律责任）

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