盘点 | 纽约最棒的巧克力店都在这里【巧克力终极指南】

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好吃君按：

如果有一样东西浓稠如热烈的爱，那便是巧克力

如果有一样东西甜蜜似妈妈的吻，那便是巧克力

如果有一样东西所有人都不能割舍，那便一定是巧克力

今天，就请跟着好吃不粉丝三爪来纽约探寻最棒的九家巧克力店吧！

1 Jacques Torres

主厨法国人，JacquesTorres，人们亲切的称呼他为“Mr.Chocolate”。他是历史上最年轻的“MeillerOuvrier de France”获得者。这是一项法国劳工部设定的，旨在奖励各个行业手工艺人的，由法国总统亲自颁发的最高荣誉奖项。

主厨从小就是一位烹饪神童，15岁开始在他们村里的烘焙坊做学徒，两年就完成了学习任务并且以成绩第一毕业。21岁就和米其林二星餐厅大厨JacquesMaximum为一家hotel工作。拿到MOF两年之后来到纽约，在利兹卡尔顿制作甜点，后结识了纽约著名法式餐厅LeCirque的老板，在那里工作了11年以后再布鲁克林开了第一家巧克力店。

他们的巧克力融合了法式风情与美国风格。为了纪念巧克力店开设15周年，大厨更是设计了一整个以纽约为元素的巧克力collection

还有刚刚过去的情人节package

主厨2014还因为做了一个意在破吉尼斯世界纪录的大蛋上了电视～这个巧克力蛋重达100磅，还参与了当年的复活节egghunt。

这家巧克力一开始为人们所熟知是因为巨大的chocolatechip cookie 和热巧克力。不夸张的说，他们家的巧克力真的有小姑娘的脸那么大！

66 Water Street, Brooklyn, NY 11201（首家）

350 Hudson Street，New York, NY 10014

285 Amsterdam Avenue，New York, NY 10023

30 Rockefeller Plaza，New York, NY 10111

110 East 57th Street，New York, NY 10022

1186 3rd Avenue，New York, NY 10021

2 Stick with me

这家巧克力店2014年12月才开张，却在很短的时间内红遍纽约大街小巷。人们疯狂热爱Stickwith me，不仅仅是因为它们华丽的外表，也是因为丰富的口感，更是小店暖心的氛围和可爱的包装。

主厨SusannaYoon是一位可爱的女生，之前曾经在PerSe担任甜点师两年。2010年她放弃自己之前的工作进入ICC学习厨艺，后进入CafeBoulud 担任甜点师。一年之后任职于PerSe，两年之后离职开设了自己的巧克力店。

据报道，Stickwith me 拥有24种口味不同的巧克力。包括最经典的praline，牛奶味，还有独自研发的很有意思的味道，比如NewYork New York 就是chocolatecover的pretzel包裹在peanutbutter praline里面。还有最新的blacksesame & passion，底下是烘烤过得日本黑芝麻，上面却叠加了新鲜的百香果酱。

店面不大，但是越过柜台你可以清楚地看到厨房里面制作巧克力的师傅们。全部巧克力新鲜制作，非常精致。也不贵，$4一个。关键是包装特别的萌，是一本书的样子，分6pc,12pc和24pc,今天去的时候发现换了包装，盒子真的太赏心悦目。推荐raspberryrose (现在叫romanticrose)，yuzu和champagnetruffle。

地址：202A Mott Street, New York, NY 10012

3 Marie Belle

Marie Belle，由Mariebel Liberman于2002 年在纽约Soho开设。创始之初，这家店是一家同时售卖眼镜和手工艺术巧克力的奇异存在。后来随着生意变好，又在店中加设了巧克力bar，售卖flavoredtea 和各种巧克力冷热饮。

从店内装潢来说，这家绝对是最梦幻精致的。充满了欧洲巴洛克风情

因为女主曾在Parson读设计，所以她们家的巧克力和巧克力盒子的图案全部非常艺术，雅致。

情人节还特别推出了心形passionfruit+ marshmallow 巧克力bonbon，和巨型丘比特大heartcake！

地址：484 Broome St, New York, NY 10013

4 Vosges HautChocolate

在原Nestle和MoltBrown中间。装修很法式，整个店基调以紫色为主，售卖巧克力以及热饮。

主厨是一位想法很多的少女。从VanderbiltUniversity毕业三天之后就去了巴黎蓝带学做甜点。之后开始了自己的世界之旅，先去了西班牙，又去了东南亚然后去了澳大利亚。所以她的巧克力原料充满了全世界各地神奇的元素，他们家最出名的就是培根巧克力啦，不过味道我还真没有试过。

她们家signature的饮料是Bianca。是薰衣草味道的热白巧克力。特别加入了澳大利亚柠檬花和香草，来中和白巧克力甜腻的感觉

地址：132 Spring Street, New York, NY 10012

5 Fine and Raw

主厨DanielSklaar，生长于南非。原本工作是一位FinancialAnalyst，但是后来发现自己不适合这个工作，后来当了两年旅行嬉皮士，最终在自己工作的餐厅后厨发现了自己的天分-做巧克力。

Fine and Raw，顾名思义，就是所有原料绝对天然有机。他们的绝大部分原料来自于Venezuela，Peru还有Madagascar。Daniel 坚持低温制作的理念，因为他相信这样可以保存巧克力最原始的味道以及抗氧化的功效。他也是除了Royce，另外一个在美国推行“生巧克力”概念的人。

Fine and Raw 提供shipping 服务，从下订单到发货需要3个工作日时间，carrier是FedEx, 收费标准是：$10 – Ground，$20 – 2nd day，$40 – Overnight

地址：288 Seigel Street，Brooklyn，NY 11206

6 Kee's Chocolate

主厨KeeLing Tong，澳门人。从16岁在JPMorgan 做intern，后来辞掉corporate工作追求自己的爱好。因为在她25岁的时候，一位朋友带她到了由InternationalCulinary Center开的L’Ecole吃饭，她觉得那里的食物非常好吃，学习厨艺的学生们也非常认真刻苦。于是她也进入了该学校学习，毕业之后开了这家店。店铺刚开始是一家花店+巧克力店，然而巧克力店生意比花店好很多，于是Kee就专注只做巧克力。

Kee’s 的Soho店内装修很日式。自然而然巧克力的风味也是融合了许多亚洲元素，比如樱花和抹茶。

所有的巧克力都是新鲜制作，内馅细腻柔软，又不像美国的巧克力般甜腻。

粗略的统计，Kee’s提供超过50种造型口味各不相同的巧克力，就是价格比较贵，$7-8一个bonbon。

现在又开了milkbar，提供巧克力冷热饮

80 Thompson Street ,New York, NY 10012

452 Fifth Avenue (inside HSBC),New York, NY 10018

315 West 39th Street,New York, NY 10018

7 Raaka Chocolate

Ryan Cheney在一家泰国的瑜伽学校第一次接触了如何制作巧克力。Ryan认为未经烘烤过得可可豆最有风味，加上他所秉承的回报社会理念，他建立了这家巧克力工厂。

后来他遇到了NateHodge，一个音乐家+美食家，两个人一起合作去发现许多异国的原料来制作巧克力，比如喜马拉雅盐（粉色的）和英格兰啤酒花。他们目前只专注于做巧克力bar，还没有那些fancy形状的巧克力。

同时他们还与许多发展中国家的种植户建立了良好的互助关系。

地址：64 Seabring Street，Brooklyn, NY 11231

8 LA Burdick

主厨LarryBurdick早先想去法国学习制作巧克力，但是辗转最后去了瑞士学习。

在开设店铺几年之后，他们这个家族企业搬到了NewHampshire, Larry 更是重访了瑞士，带回了制作巧克力的壶，dippingspoon 等。他们家最出名的就是牛奶巧克力老鼠和企鹅。

店内还可以享用美味的各种热巧克力和茶，还有相佐的茶点。

还有手工制作的木盒非常有诚意感

地址：50 E 20th Street，New York, NY 10003

9 Neuhaus Chocolate

Neuhaus 是著名比利时巧克力连锁店，1857年创始人JeanNeuhaus在布鲁塞尔开了一家药房，后来他有了将自己的药裹在巧克力里面以增加其受人喜爱程度的理念。几年之后，在家人的鼓励下，他将中心的药换成了新鲜的奶油，创造了第一个夹心巧克力，他把这样的巧克力内馅称作“praline”后被各个巧克力店沿用至今。