寻吃 | 抹茶控必看，纽约不得不吃的8种抹茶美味

春天是属于嫩绿的颜色。

新鲜春茶经过碾磨制成的抹茶，就像春天一样，有着只属于这个季节的清新和美好。

好吃君今天想给大家扒一扒，纽约8种特色的抹茶美味。

有大家喜爱的各种小清新抹茶甜品，还有不走寻常路的抹茶拉面噢！

【来自Cha-an茶庵】首先推荐一款抹茶甜点- 抹茶卷，来自好吃君个人特别喜欢的一家日料店茶庵。茶庵布置精巧、满是竹制品，仿佛灵隐之地，它家的甜点在很多粉丝心中应该是圣殿级地位。

抹茶卷外面一层是松软而有弹性的抹茶蛋糕，中间裹挟着清新淡雅的抹茶奶油，淡淡的苦涩抹茶味，与旁边清甜的清酒香草冰激凌很好得中和，甜淡适宜，多重味道交织挑动你的味蕾。

茶庵拿手的还有抹茶拿铁，其他各种甜点如黑芝麻brûlée、草莓冰激凌三明治也很超棒！

【来自Takahachi Bakery】以经营超丰富品种的日本面包和甜品而出名的Takahachi Bakery，也有好几款抹茶甜点，最出名之一就是这款抹茶慕斯。

融入抹茶味的质地柔和的慕斯蛋糕，上面轻盈得撒上抹茶粉，让人看着就心醉。可谓抹茶甜品中的颜值最高者。

蛋糕有天鹅绒般的质地，奶油甜而不腻；抹茶淡雅而微苦；点缀在表面和蛋糕中的几颗红豆，香甜而偶有嚼劲，可谓神来之笔。

【来自Takahachi Bakery】同样来自Takahachi的这款抹茶卷饼，也是食客的最爱之一。轻薄的带着奶香和抹茶香的可丽饼，卷上轻盈的奶油，中间裹着甜爽的红豆馅心，口感松软，味道完美平衡，毫不甜腻。

Takahachi Bakery还有抹茶马卡龙噢，也十分值得一尝！

【来自Lady M】纽约大名鼎鼎的Lady M千层蛋糕，最受欢迎的一款想必就是抹茶味。淡香的抹茶味融入了细腻的奶油中，被一层一层薄而软的可丽饼裹挟，最上面淋上浓郁而略带苦涩的抹茶粉，一股清幽高雅的气息便扑面而来。

每个Lady M千层蛋糕都不少于20层面皮，耗时耗力，成品精致美味，每一口都轻盈而细腻回味。堪称抹茶甜品中的贵族。

【来自Matcha Cafe Wabi】介绍完几款抹茶蛋糕，再来份小清新的抹茶饮品。Matcha Cafe Wabi看名字就知道是一家专做抹茶制品的小店。它家的抹茶咖啡名声在外，以充足的用料和芬芳的味道广受抹茶粉丝拥簇。

现在樱花季节新推出的樱花抹茶，美丽的粉色樱花点缀在嫩绿的抹茶咖啡上，完美得融合出属于这个春天的色彩。在基础抹茶咖啡的口味上，还融入了樱花的淡淡香甜，很是令人心醉。

它家不止经营抹茶饮品，各种抹茶点心也是十分美味，如抹茶饼干，抹茶布朗尼蛋糕。可谓抹茶控必到之处噢~

【来自Mentoku】介绍完抹茶蛋糕和饮品，再来个不一样的：抹茶拉面。是不是觉得很新奇？

Mentoku的抹茶拉面汤底由抹茶粉和豆奶制成，topping包括猪肉、蘑菇、蒟蒻、竹笋等，用料和一般拉面相似，主要是汤底比一般拉面要清淡爽口些，特别适合春夏的燥热。

好吃不粉丝表示味道不会有你想象的那么重的抹茶味，反倒淡淡的清新口感，十分refreshing，很不错。

好吃君温馨提示，它家的抹茶拉面只有午餐才提供噢~ 

【来自Hasaki 波崎】相比Mentoku经营抹茶拉面，Hasaki经营的是抹茶荞麦面。但是区别大不同。Mentoku的拉面是以抹茶入汤底，而Hasaki是以抹茶入面条本身。

在和面的过程中，抹茶粉就混入了荞麦面粉中，于是荞麦面条成了淡淡的绿色，看着好别致！口感上与普通的荞麦面不会差别太大，但会多一丝抹茶的清新。

来上一份清新的抹茶soba，配上点缀着芝麻和紫苏叶的萝卜泥作为蘸酱，和刺身一起享用（Cha Soba and Chirashi Set），感受鱼肉香和抹茶香在口中交织，真是特别的体验。

【来自Hakata Tonton】知道Hakata Tonton的大都是因为它家赫赫有名的养颜猪蹄锅（好吃君在《纽约7款顶尖"特色"火锅》中介绍过），可好多人都不知道它家还有十分小清新的抹茶豆腐。

嫩滑的杏仁豆腐，淋上来自日本Fukuoka的高品质进口绿茶制成的抹茶酱，丝滑口感的同时，有着浓厚而苦甜适宜的抹茶味，这是许多粉丝最爱的甜品呢。

看完8款抹茶推荐，可有你心动的一款呢？

有其他喜欢的抹茶美食推荐，欢迎在文末留言噢！

（图片和文字均由好吃不原创，转载请联系后台授权）

长按二维码，关注好吃不

 点击"阅读原文"关注好吃不微博，惊喜更多噢！