我们的味觉编年史
声东丨击西
发表于
主播丨冯兆音，驻华盛顿记者
嘉宾丨张妍，驻美记者
嘉宾丨徐天，美国史在读博士
味觉会激起你回忆的涟漪吗？
比如小时候的跳跳糖、果丹皮和酸辣粉，亦或者粽子、月饼、冰糖葫芦？英国的心理学家查尔斯•费尼霍（Charles Fernyhough）在他的新书《光碎片》（Pieces of Light）中说，科学家们常常把味觉和嗅觉的记忆相提并论，并用一个词 “olfactory” 来提及，因为从实践上讲，它们通常是一回事儿。
今天的主播是驻华盛顿记者冯兆音，嘉宾是驻美记者张妍和美国史在读博士徐天。三位都身处美国，在中秋即将到来之际聊一聊味蕾和童年记忆之间的联系。
主要话题
[00:54] 在中国不想吃月饼，到了美国超想吃月饼
[03:10] 南北方令人印象深刻的童年味觉记忆
[10:25] 你还记得第一次吃麦当劳吗？
[21:42] 天津人和东北人第一次体验粤菜
[26:26] 在捷克吃到地道东北猪肉炖酸菜
[28:52] 牛奶配意大利火腿
[29:50] 意大利火腿炒饭，中西食材混搭
[32:34] 海外的华人超市是一种独特的文化空间
[40:28] bagel！三文鱼+酸黄瓜
[44:00] 国外的麦当劳不如家乡的
剪辑 Luke ｜ 运营 Akida ｜编辑 ZS
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