艾草汤圆
春风吹，
春雨润，
春风吹又生，
润物细无声。
艾草清冽香味，
弥漫在乡间田野上。
鲜嫩嫩，
绿茸茸，
春深夏至，
独特清新。
艾草，
“艾”与“爱”同音，
爱的表达，
爱的传递，
“艾”的汤圆。
青翠饱满，
软糯清香，
当节食粿，
与您分享。
【制作步骤】
1、首先做内馅：热锅将花生、白芝麻、黑芝麻分别用小火干炒至金黄香脆。干炒好后将所有内陷倒进营养料理机打碎，越细腻越好。备用；
2、将艾草洗净，用水把艾草煮10分熟，煮的时候放一小勺小苏打去艾草的苦味；
3、将糯米粉、粘米粉、甜菜根绵糖分别称好搅拌均匀；
4、将煮熟的艾草捞出来放进混合好的面粉中搅拌均匀（艾草不要放凉，越热越好，这样揉出来的面口感佳）；
5、开始加温水进行和面，每次加水需要一点点加入，不要加得过猛；
6、面粉和艾草均匀的混合在一起，取出一小部分揉成一个光滑细腻柔软的面团。还没有用到的面团可以先用保鲜膜包裹着，这样不容易干；
7、接下来开始包汤圆，每一个汤圆的面团20g；
8、将20g的面团揉成圆形后压扁；
9、将一小勺内馅放在面团上；
10、将装有内馅的面团合上，再揉成圆形，一个汤圆就这样做好了。
11、将做好的汤圆，下锅水滚汤圆，浮起后加半碗生水，待再次浮起后重复加生水，通过三次浮水加生水煮开，一碗嫩绿软糯的汤圆就完成了。
12、多余的汤圆可以放在冷冻箱，什么时候想吃就煮几个解解馋。
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