生食水果挞
水果挞
一种西式甜点，
也是一种拥有
多重美味与视觉享受的点心。
通常的“挞”，
是将细致的面团擀薄，
再将铺在“挞模”中烘烤定型而成，
再灌装上水果和坚果。
美食的烹饪千变万化，
可以根据自己的兴趣创新，
而有一种“挞”，
不需要烘烤，
现做现吃，
美味依旧。
能吃出食材本来的味道，
健康又美味。
今天
和大家分享这款
不需要烘烤,
健康又环保的美食
“生食水果挞”。
椰枣
富含维生素B1、B2、B3、蛋白质，钾、硫、铁、具有补中益气、止咳润肺、化痰平喘、控制体重等功效。
腰果
富含不饱和脂肪酸、纤维素、维生素、钙、镁，具有补肾开胃、帮助睡眠等功效。
无花果
富含苹果酸、柠檬算、脂肪酶、蛋白酶、水解酶，具有降血糖、降血脂、增强免疫力、抗炎消肿等功效。
可可粉
富含铁元素、镁元素、维生素C、可溶性纤维等，具有排便、预防贫血、提高免疫力、抗氧化剂等功效；
蓝莓
被称为“抗氧食物之王”，低热量、高营养等；
香橙
富含纤维素、维生素C，具有益气补血、健脾暖胃、活血化淤等功效。
奇异果
富含维生素E、维生素C，具有除皱纹、减肥、增强免疫力等功效；
火龙果
富含膳食纤维、维生素B2、B3、A、E、铁、钾、钙，具有抗自由基、增加骨质密度、预防贫血、促进眼睛保健等功效。
生食水果挞
【生食水果挞】
制作步骤
1、将生腰果洗净，用过滤水泡两个小时后沥干，再将椰枣去壳剪成小颗粒状，无花果剪成小颗粒状，接着将泡好的生腰果、椰枣、无花果、可可粉、椰子油放进磨研机破壁打碎（无需打成泥状），倒出，备用；（PS：磨研机、有机椰子油在“大小素”微店有售。）
2、将破壁好的可可坚果食材放进模具里进行压成型，备用；
3、将蓝莓、香橙、奇异果、火龙果洗净削皮切成自己喜欢的形状，装饰在可可坚果水果挞里，再撒上椰蓉即可享用。
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