秋姐，私厨大咖开民宿

原创上海路客上海路客

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师傅

王宜秋，江湖人称秋姐。秋姐烧得一手好菜，她家里于是成为了朋友经常聚会的地方，大家称之为秋姐私厨。

从小琴棋书画，就是不会做菜做家务的女孩，忽然立志学厨，并且学有成就，一个有点励志的故事。

岂止做菜，疫情期间，秋姐还开始在风景如画的霞浦着手建设民宿，上半辈子吃货，下半辈子做胚，做过的才算经历过。

秋姐访谈：我上半辈子是吃货，下半辈子就是一个做胚

“烧菜本身也是一门艺术，色香味三样都齐全了，这个菜你就成功了。但我不主张过多地摆盆，现在有很多概念菜，干冰冒很多烟，上面摆一点点，这对坐在餐桌上吃饭的人来说，也许是视觉上的享受，味觉上的享受很难说。我是比较实惠的，我觉得美食也要美器，合适的盆子去摆合适的菜，这已经是很完美了。”

秋姐访谈：来者是客，都是我身边最要好的朋友，他们到我这里来，是对我这样烧菜认可

“有人来吃饭，我认真得不得了，生怕别人一吃不饱二吃不好，我情愿生意不做了，停下来买菜去。菜买好弄好就开始烧。从一个方桌，变成一个圆台面，人越坐越多。

我有几个朋友一到时间就来了，我这里变成食堂了。我把外面其他方面的几家店也陆续关掉，家里重新装修，就做餐厅了，纯粹为了这些朋友。他们说以后来吃饭，约几个朋友是付费的，我说这可以，一直请我要请穷掉的，买菜也要钱的，劳动力是不值钱就算了，要吃得好，日常时久是不行的。我说我来试试看，效果很好，朋友来吃都说很好吃”

秋姐访谈：所有的东西都是温馨这两个字

“我说等到疫情过去，我带你们去霞浦玩。在可以出去的时候，我就去霞浦考察，找到两块地方，定下来以后就开始装修，历经6个月，现在已经可以带朋友到那里去吃喝玩乐。环境各方面都还可以。可以到船上去钓鱼，我还有厨房可以让你们烧。我那里的民宿，有洗衣房，洗衣房可以一边下午茶，一边等洗衣，洗完烘干机拿出来就可以穿的。

霞浦那里的民宿，是一个朋友小聚的地方，也是一个家，所有东西都有温馨两个字。这是我要做到的效果。霞浦是一个摄影基地，只要你照相机拿出来随拍，都是大片。”

采访：素素

拍摄：路客

视频剪辑：孙水盈

图片提供：秋姐

版面设计：顾羽军