蒋高明｜关于转基因几个流行说法的商榷

正文

最近，有院士在媒体发表言论为转基因鸣不平，说什么转基因不需要经过每一个老百姓都同意才能生产，否则永远等不到那一天；某电影导演攻击崔永元，也拿小崔质疑转基因说事，说小崔误导了消费者，是为了卖自家的产品；转基因是高大上的，崔永元反对转基因是代表低智商。为了证明转基因多么高大上，前段时间有200多个诺贝奖得主也一起出来为转基因站台，大有转基因食物立即上老百姓（重点是中国人）餐桌之势。

且不说诺贝尔奖得主中的很多人和普通人一样，按照转基因专家的资格论来说，他们中的很多人也是外行，没有资格支持转基因，那么多诺奖得主一起出现在名单中，是背后资本运作的结果。深挖一下，有那么几个热心的诺奖得主组织了集体签名。转基因真的无懈可击吗？真的如院士、诺奖得主声称的那样，到了非吃不可的地步吗？下面，仅就社会上广泛流行的关于转基因的某些说法，做一些解读。我们来看看转基因是不是像专家们说的那样的。

实际上自从转基因技术研发以来，就一直有不同的观点结论，美国、法国、俄罗斯、澳大利亚、新西兰、中国都有不同观点的报道，其中以法国科学家的实验最有代表性，怎么说没有一例呢？几百例也有了。法国科学家经过长达720天的实验发现，喂食含有NK603和草甘膦除草剂饲料的组别中，50%到80%的实验鼠长了肿瘤；科学家还发现，转基因不仅对昆虫有不利影响，甚至对实验动物脏器或肠道微生物有影响。转基因一致重复那句话就变成了真理，其实不然。挺转专家一一排斥不同结果的实验，动辄扣一个实验设计不合理、不科学、结论不成立，就永远是迄今为止没有一例了。殊不知，有人仔细研究那些说转基因无害的实验报告，背后都有资本的影子——科学原来是可以人工操控的。这正应验了那句中国老话“有钱能使鬼推磨”。

其实，那句话也可以反演变成“医院里大量增加的癌症等重大疾病人，与转基因可能有关”。这样一句话，也会在转基因争议时永远成立，因为你没有办法排除转基因的不利影响，如对生态系统、对栽培物种或营养的影响。事实上，转基因泛滥的20年，美国、中国等国家癌症病人是大幅度增加的。转基因并没有停止农药、化肥、除草剂使用，而是在化学农业基础上雪上加霜，让植物细胞变成“农药厂”，这样浅显的道理是不需要多么高深的实验来验证的。

这其实也是一种不顾事实的说法。有研究发现，转基因大豆与传统大豆中脂肪酸和氨基酸的差异显著，甘氨酸、棕榈酸、油酸和亚油酸的含量比3种传统大豆高24％-268％，而脯氨酸、天冬氨酸、酪氨酸和谷氨酸的含量比传统大豆降低了15％-62％。对于营养成分，转基因大豆中粗蛋白含量比传统大豆高8.9％-40％，而α-维生素E和γ-维生素E比传统大豆降低了12％-64％。对于抗营养成分，单宁比传统大豆降低了32％-51％，而棉籽糖的含量比传统大豆高63％-197％。有人对抗稻瘟病转基因水稻，酪氨酸、甘氨酸、α-维生素E、Se、Mo和V的含量下降了20％-57％，而亚油酸、棕榈酸、K和Fe的含量增加了21％-38％。对于抗纹枯病转基因水稻，甘氨酸、棕榈酸、粗蛋白和Mg含量降低了21％-50％，而酪氨酸、α-维生素E、Fe、Cu和K含量增加了25％-49％。而对于抗虫转基因水稻，丙氨酸、甘氨酸、酪氨酸、维生素B3、Fe、Cu、Co和Ni含量下降了34％-74％，而亚油酸、棕榈酸和Ca的含量增加了19％-27％。

结果表明，在3种转基因水稻中，某些营养成分发生了非预期性变化。事实就摆在那里，怎么说转基因与非转基因食物实质等同呢？其实是等同才是对的。那个实质等同是政客抛出的一个观点，我们的专家当真理信奉了。

这一点老百姓不抬杠，能够接受，其潜台词是转基因食品可能有问题。但老百姓的疑惑是，但哪怕0.01%的不安全，上百种食物连同中草药都搞了转基因，有害成分叠加起来是不是就不安全了。这就是老百姓对转基因食品不信任的主要原因。倒退40年，中国人餐桌上的食品，或者目前西方资本家农场里的食品，有关部门特供食品至今采取保守办法，连农业化肥都不用，更况转基因这样有争议的技术了。有相对安全的食品，和相对不安全的食品，老百姓不看科学数据，他们看转基因专家是不是吃，有钱人和有权人是不是吃。

这也是转基因专家的话不能让老百姓信服的。普通老百姓脑子里，肯定没有转基因专家那样的术语，其实有时转了多少基因，专家们自己也有不清楚的时候（崔永元就让某重点大学生命学院院长下不了台，那院长不知道转了什么基因，多少基因，就一口咬定转基因是安全的）。但你带头吃啊，高价到市场上卖啊。转基因大部分用途是做饲料或者燃料，是美国人生产出来卖到中国那样的国家吃，是廉价的食品，这一点是不争议的，好东西为什么卖那么便宜呢？生产成本低，就意味着有别的风险。在中国，非法种转基因水稻、玉米、大豆的农民是不会自己吃的，是卖到市场上去的。转基因科学家也一样，是让别人放心吃的，自己是不吃的。

这也是为转基因风险的某种辩护典型说辞。但飞机有风险乘客是知道的，转基因风险连搞转基因的科学家自己也不清楚，除了对人体健康潜在影响，对生态系统影响，对物种的影响，对营养成分的影响，对环境的影响，尚缺乏系统的研究，人类对转基因释放途径、传播途径、清除途径，也并是很清楚的。更关键的是，生命只有一次，遗传基因只有一世，个体消失了，只要遗传基因在，群体不会消失，转基因如果经历人类上万年培育的物种消失了怎么再找回来呢？

这其实是某生物技术公司的一句广告词，是没有经过实验验证的。最近，美国农民状告发明草甘膦的生物公司，世界卫生组织组织将草甘膦列为潜在致癌物，这个食盐理论是不是该叫停了？其实，严重是不是不食盐还安全，让说安全的现场喝一口草甘膦就知道结果了。

科学是相对的不是绝对的。为了解决孕妇妊娠反应问题，有人发明了“反应停”，然后科学家后来发现，服用了反应停的母亲生畸形儿概率高——这种婴儿手脚比正常人短，甚至根本没有手脚。截至1963年在世界各地，如西德、美国、荷兰和日本等国，由于服用该药物而诞生了12000多名这种形状如海豹一样的可怜的婴儿。臭名昭著的三聚氰胺也是以科学的名义进入人类食物链的，还获得了国家科技进步奖。但2008年毒奶粉事件爆发，39965个受害儿童证明，这个所谓的高科技是害人的。DDT是获得诺贝尔奖的发明，够科学的了吧后来，科学家们发现DDT在环境中非常难降解，并可在动物脂肪内蓄积，处于食物链顶极的食肉鸟如美国国鸟白头海雕几乎因此而灭绝。四乙基铅刚问世的时候也是“科学”的，后来都发现了很多问题，被叫停了。但是在整个20世纪，美国烧掉的汽油中估计含有700万吨铅，贡献了20年代以后大气中铅增长量的90%。

转基因这门科技，将原本不带“毒”的食物变成带“毒”（Bt毒蛋白残留，草甘膦残留是转基因食物难以避免的）了，但因打着科学的旗号，有关科学家占领了话语权在全球推广，容不得半点质疑。所有质疑的人给被扣上不懂科学的大帽子，都是中国大妈。然而，他们的实质等同是双重标准的：既然也带毒，为什么不和药品“实质等同”？更为荒谬的是，担心人家怀疑，就颁布一张安全证书，安不安全能够靠证书决定吗？他们说国外也这样做，国外做的就是对的就是科学的吗？想到背后的资本力量了吗？

毛主席的上述一番话，才是对待科学的真见灼知，放在转基因问题上也适合。

责编︱侯 雨

排版︱候 雷

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一起来捍卫人民食物主权。

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